笹川流れ
笹川流れ(晴れの日午後)

飯だこ煮
飯だこ煮
旬の地元の飯蛸を美味しく煮付けました。
味わい深い逸品です。

飯蛸は、蛸の中でも一番小さな種類で煮付けて美味しい小型の蛸です。
胴の中の卵巣が米粒のようなので飯蛸とよばれています。
春が地元の飯蛸の旬。多くの卵を抱え食べ頃です
頭からかぶりつくと、イイ(飯)が口の中に広がり何とも言えない春の醍醐味が味わえます。