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 鮭 商品写真集

 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります
郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と
工夫が生きています。村上では百を超える多彩な料理法で鮭を
頭から尻尾まであますことなく味わいます。

鮭商品写真集 お客様の声(鮭) 紹介されました(鮭) 越後村上と鮭 料理

鮭販売コーナー

塩引鮭 鮭の味噌漬 はらこ 鮭の飯寿司
鮭,塩引鮭,鮭の味噌漬,はらこ,鮭の飯寿司など 鮭.jp

塩引鮭
塩引鮭鮭製品好評販売中です!

新潟県村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。
郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の
昔からの知恵と工夫が生きています。
塩引鮭や鮭の味噌漬をはじめ、村上では百を超える多彩な
料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。

新潟県村上市の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、歴史も古く平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、
初代助五郎
が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、
現在の店主で九代目を数えます。

塩引鮭
今年も塩引鮭、発送開始となりました!
鮭のまち村上が誇る最高の美味!

鮭の醤油はらこ
鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬け)
口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで
旨みが凝縮した極上の味わい。
ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます

 鮭の味噌漬
鮭の味噌漬
じっくりとしみ込んだ味は上品で飽きのこない味。
思わず頬の緩むおいしさです

鮭の飯寿司
鮭の飯寿司
鮭の飯寿司は村上地方のお正月の味として
古くから親しまれてきたふるさとの逸品です。

鮭ものがたり
鮭ものがたり

うおや「こだわりの味」
詰めあわせ。
越後村上の老舗の味をお楽しみください。
 ご贈答に最適です!

 鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。


 越後村上うおや  お薦め 関連商品

はらこ醤油漬 鮭の焼漬 鮭の味噌漬 鮭のかほり漬
鮭の醤油はらこ 鮭の焼漬 鮭の味噌漬 鮭のかほり漬
特に厳選した最上級のはらこ(秋鮭の子)をうおや特製醤油とお酒で
独自の味付けをした自信の逸品!
口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで 旨みが凝縮した極上の味わい。
  320g  3150
焼きたての生の秋鮭をうおや特製ダシ醤油に漬け込んだものでそのままお召し上がりいただけます。鮭のふるさと村上ならではの伝統の一品です。

   
2切 680
旬の秋鮭を越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。創業二百年うおやの味をお試し下さい。

    2切 
680

最上級の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。素材と味にこだわった手作りの逸品です。

      2切 
680

鮭ものがたり 塩引き鮭 切身 鮭の塩引親子 塩引鮭親子 鮭の酒びたし

鮭ものがたり

鮭の塩引切身 鮭の塩引親子 鮭の酒びたし
塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

村上名産6種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。 

   1セット 
5500
塩引き鮭は、選び抜いた最高の秋鮭(雄鮭)を素材に、1週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、その味は格別です。
  切身  
380 
  大切  
460円
塩引鮭(8切)、醤油はらこ320g(160gx2)

塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。 人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。


     1セット 5600円
村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。


     40g 800円



塩引鮭・はらこ・飯寿司
塩引鮭・はらこ・飯寿司
村上の鮭
村上の鮭
鮭の味噌漬
鮭の味噌漬
鮭はらこ御飯
はらこ御飯
鮭の酒びたし
鮭の酒びたし
秋の達人
秋の達人
鮭の酒びたし
鮭の酒びたし
醤油はらこ
醤油はらこ
鮭の焼漬
鮭の焼漬
鮭
秋鮭親子
秋鮭親子

鮭の味噌漬親子

塩引鮭製造
鮭の飯寿司
鮭の飯寿司
鮭の酒びたし
鮭の酒びたし
鮭の酒びたし
鮭の酒びたし
秋鮭
秋鮭
鮭特別セット
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塩引鮭製造
塩引鮭製造
塩引鮭製造
塩引鮭製造
塩引鮭製造
塩引鮭製造
塩引鮭製造
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塩引鮭
塩引鮭
塩引親子
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鮭の焼漬親子
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鮭のかほり漬親子
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秋鮭
秋鮭
塩引き鮭 秋鮭
秋鮭
醤油はらこ
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醤油はらこ
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鮭の飯寿司
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鮭の食卓
鮭の食卓
姫御膳(はらこ御飯)
姫御膳(はらこ御飯)
塩引鮭
塩引鮭
かほり漬
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塩引鮭切身
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焼漬
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氷頭なます
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醤油はらこ
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秋鮭
秋鮭
醤油はらこ
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鮭の日
鮭の日

あわび、エン貝、さざえ
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塩引鮭


越後村上うおやのが紹介されました!

 鮭

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お客様の声(鮭) 冬は鮭の季節です 鮭料理 鮭製品販売コーナ


村上の鮭(塩引,はらこ,鮭味噌漬,焼漬,飯寿司) 魚介(岩牡蠣、あわび、さざえ、いか、たこ) 干物(柳鰈、はたはた、くちぼそ、いか 刺身・焼魚 とれたて鮮魚(鯛・鱒・・ 魚卵(たらこ・筋子・明太子・真だらこ・数の子 切身(銀鱈・鯖・鱒・真鱈・鮭・・ もずく・ぬか鰯・みがき・・ 塩辛・山海・梅干・・
天然真鯛 本鱒(サクラマス) 真鱈まだら? shopsou.html 海苔 越後味噌・おなめ 笹川流れの塩・にがり 岩船産コシヒカリ・杵つき餅 笹だんご・和菓子

鮭


越後村上うおやの四旬季
 
春のサクラマス 夏の岩牡蠣 あわび 鮭の酒びたし 秋の秋鮭 醤油はらこ 冬の塩引き 飯寿司 真鱈


主な商品

 塩引鮭 醤油はらこ 飯寿司 鮭の味噌漬 鮭の焼漬 鮭の酒びたし

銀鱈  天然真鯛 筋子 たらこ 塩もずく 昆布巻き はたはた 柳鰈

塩引き 味噌漬け 醤油漬け 粕漬け 魚介 一夜干 海苔 刺身 惣菜

岩船産こしひかり 笹だんご 村上茶 手巻き寿司


イベント/コンテンツ 


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