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Gekkan Niigata
今月の気になる「街ネタ」を紹介!
 TOWN NEWSで海鮮―鰭が紹介されました。
2013.11.24

 

ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生!

海鮮一鰭
月刊新潟 今月の気になる「街ネタ」を紹介! TOWN NEWS で紹介されました。

ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生!

大町文庫海鮮一鰭 村上市

村上高校で教員を務めたふたりの先生が
生涯をかけて集めた書物を展示する「大町文庫」の1階に誕生した食事処。
こちらを手掛けている「越後村上うおや」は、村上で200年以上にわたり上質な魚介類を提供し続ける老舗鮮魚店。 それゆえ、鮮度や味など質の高さは折り紙付き。

メニューは、イクラ・マグロをはじめ、 刺身が5種のった『はらこ海鮮丼』や、
さまざまな料理が一度に味わえる『華』『彩』、
ちょっとリッチな重箱スタイルの『白御膳』『黒御膳』を用意。

いずれも素材の持つ味わいを引き出した料理だ。
コーヒーや紅茶もあり、喫茶としても利用可能。

1. 新鮮な魚介がたっぷりのった『はらこ海鮮丼』(980円)
2. 壁には本がぎっしり詰まった書棚が。
  1階にあるのは、大嶋久夫先生の蔵書。
食事しながら読書可能
3. 2階には、ハ木三男先生の蔵書がズラリ

飲み物だけでも気軽に足を お運びください!

料理長/佐藤直也さん(右) スタッフノ中嶋純子さん(左)


海鮮一鰭

 



越後村上うおやの四旬季
 
春のサクラマス 夏の岩牡蠣 あわび 
鮭の酒びたし 秋の秋鮭 はらこ 冬の塩引き鮭 飯寿司 真鱈


主な商品

 塩引鮭 はらこ 飯寿司 鮭の味噌漬 鮭の焼漬 鮭の酒びたし

  さくらます(桜鱒) 天然真鯛 岩ガキ  塩もずく 昆布巻き はたはた 柳鰈  銀だら

 刺身 岩船産こしひかり 笹だんご 村上茶 手巻き寿司


イベント/コンテンツ 


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越後村上うおや サイト  0254-52-3056  http://www.uoya.co.jp 鮭.jp