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いわふね新聞 
当店のイチ押し
笹川流れの天然岩ガキ
が紹介されました。 
2010.7.18

 

天然岩ガキ 岩船新聞

 

全国発送も笹川流れ「天然岩ガキ」

塩引き鮭で知られる同店の夏のイチ押し商品が、笹川流れ産にこだわった「天然岩ガキ」だ。
10個入りの一箱は3900円で、1個だと420円。

7歳のころからカキを割ってきたという大おかみの上村八重子さん(七七)が、
すべてのカキを割り、中身を一つずつ確認するからハズレがない。
再び殷でふたをして輪ゴムで留める。
食べるときはセットで付いてくる特製の酢じょうゆでー。

上村隆史社長(五二)が10年ほど前に店に戻り、ネット販売を開始。
隆史社長は「カキのネット販売はおそらく日本で初めてだったろう」と話す。
いまでこそ見られるようになったが、殻を剥いて販売しているところはほかに見当たらないという。

「カキは貝柱が片方に付いていれば生きている」と八重子さん。
それでも鮮度が命で、送料880円で全国各地へ翌日までに
到着するように発送、お中元などに利用する人も多く、
同じく夏季限定のアワビ、サザエなどとセットで購入するリピーターもいる。

食べる前は、必ず冷水で洗う。

営業時間は午前9時−午後5時。日曜定休。
問い合わせは【пz52-3056へ。
ホ−ムページは「うおや」などで検索する。


天然岩牡蠣 岩ガキ


一度殻を割り確認するからハズレがない




天然岩牡蠣 岩ガキ うおや店舗

うおやの店構え

 

ご紹介ありがとうございました。


嵐山光三郎
鮭.jp

越後村上うおやのが紹介されました!


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