お客様の声
                             真鱈(まだら)
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真鱈注文 真鱈料理方法

■ お客様からのメッセージ

-------------------↓2011年↓-------------------------------

●2011/03/02 まだら鍋セット
皆さんのレビュー通りたっぷりの量で堪能できます。ぷりっぷりの鱈でピンク色な艶^^新鮮そのもの♪白子も肝もとろ〜り甘くて美味しかったです。アラ600gはハンパじゃない量なので画像を載せました。沢山なので鱈切り身3切れは塩を馴染ませた後さっと流水で洗ってピチットに包み別メニュー(豆鼓蒸し)に使うつもりです。ホント2度美味しい〜みたいなっうおやサンご馳走様でした。

●2011/03/02 
まだら切身
タラの身のイメージは鍋でポソポソした感じでしたが、今回男子ゴハンでみたタラ丼にして食べたら、タラが厚みがあるおいしいタラだったからかジューシーで脂ものっていて美味しかった〜。こんどは鍋にして食べてみたいお品でした。

●2011/02/28 
まだら鍋セット
最初はポン酢でいただいて、次にガラと肝を入れて味噌でがら汁にしました。
鱈はぷりぷり、白子は甘味があって濃厚(だけど、くどくない)でどちらの鍋も美味しかったです。
あー幸せでした。

●2011/02/28 
まだら鍋セット

●2011/02/25 
まだら白子

1.塩・胡椒・小麦粉をつけ、焼きました。
2.アルミホイルに包んで酒蒸しにしました(蒸しあがってからレモンと醤油を寒天で固めたものを上にのせました)
どちらも、うっとりする味となりました。特に2.は料理酒を使ったので、美味しいお酒で、また作ってみたいと思いますo(*^▽^*)o~♪

●2011/02/25 
まだら鍋セット 東京都 男性

日本海の冬の味覚をほどよく味わいました。
どうも有難うございました。

●2011/02/21 まだら子醤油漬
庄内の出身で、冬にはこの真鱈の醤油漬けを食べていました。
関東では真鱈子が売っていないので、ネットで検索して取り寄せました。
自分で醤油とお酒を足しましたが、懐かしくおいしくいただきました。 


●2011/02/17 
まだら鍋セット まだら白子 東京都 女性

お引越しのお祝いで送らせていただきますので、明細も一切いれず、鍋セットの中に白子の追加はさりげなく入れておいてください。
我が家でもいただき、大変美味しく、お勧めしています。
新潟の味を岩ガキといい、村上のうおやさんの食べ物を、大変お楽しみにしてらっしゃるので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
私が振込を致しますので、携帯電話に金額もお知らせいただきますよう、お願い申し上げます。


●2011/02/18 
醤油はらこ(いくら) ぎんだら西京漬 まだら味噌漬 神奈川県 男性

何回も贈答で利用させてもらいましたが、いつも評判が良いです。今回もお得意様にお願いします。


●2011/02/17 
まだら子煮 まだら子醤油漬 まだら肝 醤油はらこ ミガキ甘露煮 埼玉県 女性 

美味しいもので命をつないで居ります。有難う御座います。
おまけを頂戴して有難うございます。


●2011/02/15 
真鱈鍋セット 真鱈西京漬 まだら塩引 まだら味噌漬 東京都 男性 

さっそくのご返事誠にありがとうございました。
「あら」はやはり鮮度の問題なのですね。
新鮮な鱈を毎日扱える「うおや」様ならではのものと知り勉強になりました。
毎年のお盆休みの帰省の際には笹川流れのほうへ遊びにいきますので機会がありましたら
是非「うおや」様の店舗にも立ち寄りたいと思います。
ありがとうございました。

●2011/02/14 真鱈西京漬

現地でしか味わえない珍味を取り寄せで

西京味噌漬けの真鱈を初めて食した。
妙に甘い、味の濃い西京漬けを想像していたが、
一口食べて別世界を感じた。
とても上品な薄味で、しっかりした肉厚の切り身を十分堪能しました。


●2011/02/14 真鱈鍋セット

美味お取り寄せ

冬の青森で食べた鱈が美味しくて忘れられないという友人が、比較にならない程別格の味と私に薦めたのが村上うおやの真鱈鍋セット。切り身、白子、肝とガラがタップリで、同封のレセピー通りに作って大人4人でも十分なボリュームだ。鱈独特のあの臭みが全く無く、白子も東京のスーパーで売られている真っ白な色ではなく自然の色、思ったより淡白、上質な旨さで白子嫌いの私でもつい食べ過ぎた。でも特筆すべきは肝だろう。大きい肝を見て食べきれるかと思ったが、大の大人が競い合ってあっという間に完食した。昔、九州でふぐの肝を少量食べたがそれに勝るとも劣らない美味である。命を賭ける気概が無くても楽しめるのがいい。北欧の塩鱈を使うブラジル、ポルトガル料理、バカリョアーダも美味でビックリしたが、日本の鱈も素晴らしいと実感。鱈に対する悪い固定観念を完全に払拭してくれた。間違いなくリピートオーダーする。

●2011/02/14 真鱈鍋セット
昨年に続き今年も購入。とろ〜りクリーミー。真鱈さま、万歳!

●2011/02/11 真鱈鍋セット 真鱈西京漬 まだら塩引 まだら味噌漬 東京都 男性 

新潟出身ということで村上の地名に思い入れもあり初めて「うおや」様の商品を利用してからそのしっかりとした品質が信頼でき、
定期的に贈答用に利用させていただいております。
主に恩師への心使いに利用させていただいていますが商品の質の高さに毎回喜びの声とともにお礼をいただき、
贈らせていただいた私も嬉しく思っています。
毎回旬のお勧めの商品を贈らせていただいていますが前回は「まだらの鍋セット」とそれぞれ切り身を
みつくろって贈らせていただき、ことのほか喜んでいただけたご様子です。
お礼の電話での会話の中で「通常の鮮魚店では真鱈の「あら」はなかなか手に入らないのですがなぜなのですか?」との
話題があり、機会があれば問いあわせておきますと電話を切りました。
日頃のお礼を申し上げますとともにちょっとした疑問ではありますが私も気になりましたので
お忙しいとは存じますがもしお時間のあるときなどにお答えを頂けたらと思いメールさせていただきました。
これからも高い品質の商品を期待しておりますとともに一層のご商売の繁栄を
お祈りしております。


●2011/02/01 
醤油はらこ 飯寿司 鮭物語 まだら子煮 まだら子醤油漬 長富山県 男性

こんにちは!昨年末には御親切にして頂き感謝申し上げます。
母も私も、とても美味しくて嬉しかったです!
今回の配送はクロネコヤマトで御願いできませんでしょうか?
別途送料はカード決済下さい。どうぞよろしくお願い致します。
冷蔵でお願い致します。
冷凍品の注文は後日致します。

●2011/02/01 
真鱈鍋セット 長野県 男性

長野のAです。
今年も待ちわびていた真鱈の季節がやってきました。
楽しみに待ってます。(^_^)


●2011/01/26 
真鱈鍋セット 氷頭なます 京都府 女性 

楽しみにしておりました。。今年もまだらセットお願いします。
昨年、いただいたヒズなマスも美味しかったので一緒に送ってください

●2011/01/21 
真鱈鍋セット 奈良県 男性

昨日(18日)午前に宅急便で「真鱈のセット」をお贈り頂き、洵にありがとうございました。
夕食に鍋物で美味しく頂きました、本当に真鱈の絶品でした。
私は富山県に生まれ22歳で関西に就職しましたが、冬の鱈は本当に楽しみでした。
関西に来てからは美味しい鱈を滅多に食したことがありませんでした。
それを図らずも頂戴し、鱈の身は勿論ですが、白子やきもの旨さを本当に堪能し感激致しました。
私は富山湾に面する射水市(旧新湊市)に生まれ、本当に魚で大きくなりました。
肉類は殆ど食べなかったと記憶します。冬の鱈は薄醤油で煮て、身がほろほろ取れ、
美味しいのに味が淡泊でご飯が余り食べられないのでした。
それに反し、塩引き鮭は焼けると白く塩を吹き、辛いのに何とも言えぬ鮭の脂が美味しく、
ご飯を何杯も食べました。


●2011/01/21 
真鱈鍋セット 東京都 男性

今年は鱈ははじまってますか?
昨年いただいた真鱈のどんがら鍋セットが新鮮で大変おいしかったです。
今年も送ってください。楽しみにしています。


●2011/01/19 
真鱈鍋セット 寒ブリ 東京都 男性

まだらはもう始まりましたか。仲間が集まりますので送ってください。
この前いただいたぶりも大変おいしかったです。


●2011/01/17 
真鱈鍋セット 千葉県 男性

いつになったら食べられるのか首を長くして待っていました。

●2011/01/15 真鱈子醤油漬
懐かしの味

昔大叔母が船を持ってまして、船が帰ってくると「今年も採れたよ。」と送ってくれたのがこのしょうゆ漬けのたらこ。いやあ〜懐かしい味でした。この手のたらこは今無いですよね。いつまでも販売お願いします。また買います。 

-------------------↓2010年↓-------------------------------


●2008/08/30 真鱈子煮
大変美味しくいただけました。また購入したいと思います。 

●2010/03/27 
真鱈味噌漬、ギス団子 東京都 女性

桜も咲きましたのに
昨日から急に寒くなりました。
いつもお世話様になっております。
今回もまたサービスプレゼントを
たくさんに有難うございます。
頂戴しました鱈の味噌漬けを
早速焼いてみました
すこし前加減の漬かり方が
とても美味しいです
昆布巻きも薄味になったのでしょうか
家族も喜んでいただいております。
ギス団子は
重度の障害のある娘に
お魚を簡単に食べさせることができ
味付けも和風洋風中華風と自由にできて
ほんとうに、ほんとうにありがたく思っております
では
お風邪など召されませんように
ごきげんよう

 

●2010/03/12 まだら鍋セット

始めてなので、とても楽しみでした。
肝臓・白子の美味しさに、うっとり。
この鍋を食べて以来ずっと、朝、目が痛くありません。
〈あれ〜?〉と思っていましたが・・・・
〈真鱈〉はこれから〈お真鱈さま〉と呼ぶことにします(=^・^=)


●2010/03/04 
まだら鍋セット 大阪府 男性 

夏の岩牡蠣からのうおやさんファンです。
お手配の程、よろしくお願いいたします。


●2010/03/04 
まだら鍋セット、筋子 愛媛県 女性

主人の実家から送ってもらったらすごくおいしかったので今回注文しました。
今回も期待してます。

●2010/03/04 まだら鍋セット

真鱈鍋セットを初めてオーダーしましたが
家族三人で充分楽しめ特に白子と肝は絶品でした。

●2010/02/28 まだら鍋セット

先週これと同じものを頂いて食べましたが驚くほど美味しかったです。
魚系の鍋は苦手な主人がもう1回食べたいから注文してと頼まれました。
3人じゃ1回では食べきれないほどの量でした。
なので切り身は次の日ムニエルにしたりガラはアラ汁にしたりしました。とにかく新鮮でお奨めですよ。
この値段も安すぎるんじゃないかなあ。。。★5つ以上付けたい内容です。

●2010/02/24 真鱈鍋セット 大阪府 男性

もうすぐ真鱈鍋セット終わりのようですが、
3月6日大阪着での注文は可能ですか?

●2010/02/24 真鱈鍋セット

とにかく旨いし安いです。毎年必ず頼んでいます。スケトウダラの鍋と比べるまでもなく、真鱈は本身はもちろん、白子や肝臓も群を抜いたうまさがあります。
特に「うおや」さんのものは、新鮮で安い!これぞ、日本海最強の鍋だと確信しています。「うおや」さん、いつもおいしい真鱈、ありがとう!

●2010/02/22 真鱈鍋セット 千葉県 女性

毎年父の誕生日に贈っています。
24日が誕生日なのでその日までに届けて下さい。
よろしくお願いします。


●2010/02/20 
真鱈鍋セット 東京都 男性

美味しく頂きました。
新鮮さが違います!

●2010/02/20 真鱈鍋セット

近所のスーパーで売っているタラと身の厚さ・弾力が全然違いました。
初めてタラの肝を食べましたが、美味しいものですね。

●2010/02/20 
真鱈鍋セット 愛知県 男性

届きました。
ありがとうございます。
早速食べましたがおいしかったです。


●2010/02/18 
真鱈鍋セット 埼玉県 女性

昨日自宅に送ってもらった真鱈ですが、鮮度がよく素晴らしいタラでした。
これならと思い、今度は息子に送ります。

●2010/02/16 真鱈味噌漬
村上うおやさんの真鱈は他のお味で頂いていましたので、今度は味噌漬に挑戦と思い購入致しました。
真鱈は脂がのっていてしかも歯ごたえがぷりぷりしています。
お味噌が変に甘かったらイヤだなぁと思いながらの購入でしたが、
全くそんなことも無く、しっかりとお味の付いた旨みのあるお味噌で
冷めても美味しく頂ける物でした。満足。。満足。。 

●2010/02/13 真鱈鍋セット
この値段で、この内容には驚きました。
特に、真鱈の肝と白子の量には圧倒されました!
家族も、大喜びでした。

●2010/02/13 
真鱈鍋セット 東京都 女性

昨晩いただきましたが、皮も光っており、
とてもおいしくいただきました。
主人も大変喜んでおりました。


●2010/02/08 
真鱈鍋セット 長野県 男性

長野のAです。やっぱりこの時期は真鱈ですね!18日午前中到着を心待ちにしています。
皆様お元気で、お過ごしくださいませ。


●2010/01/27 
真鱈鍋 千葉県 女性

今年も真鱈楽しみにしています。
昨年も美味しかったので今年も母の誕生日を真鱈鍋でお祝いします。
(母のリクエストです)
先様送りですが姉宅なので領収書同封でかまいません。
よろしくお願い致します。


●2010/01/24 
鮭セット、まだら塩引、まだら西京漬 東京都 女性

鮭ものがたりCセットのみ進物用包装をお願いします。
大変ご無沙汰しています。
一昨年の12月にタイからオーストラリアのシドニーに転勤になり、早いものでもう1年が過ぎました。
年に2〜3回は日本には帰るのですが、村上へはなかなか帰れません。
今春息子が結婚するので、今年は帰国する機会が増えそうです。   


●2010/01/19
 天然真鯛粕漬 まだら西京漬 栃木県 女性

村上様、新年おめでとうございます。
久しぶりに再度日本の実家に美味しいお魚を配送下さい。
届けて頂く希望日は何時でも結構ですので宜しくお願いします。
敬具 


●2010/01/18
 まだら鍋セット 神奈川県 男性

先日は私の無理に、鱈を急いでお送りいただき有難うございました
鱈は新鮮で美味しかったです


●2010/01/15
 まだら鍋セット 新潟県 男性

本年もよろしくお願いします。
寒鱈の季節になりました。
昨年も注文し,大変おいしかったので,今年もお願いいたします。


●2010/01/13
 まだら鍋セット 埼玉県 女性

白子がとってもおいしかったです。
肝も鮮度がよかったです。
旦那が「このへんのものとは全然違う。
毎週でも取り寄せろ」と言いますが、
毎週だと飽きると思いますので、
2週間に1回くらいのペースで注文しようと思います。


●2010/01/12
 まだら鍋セット 神奈川県 男性

こんにちは!うおやさんには、実家経由で いろいろ注文させていただいてます。
今冬は、ぜひ そちらの真鱈づくしの、お鍋に挑戦したく価格をご連絡願います。

-------------------↓2009年↓-------------------------------

 

●2009/03/16 まだら鍋セット 東京都 男性

いつも大変お世話になっています。
ご質問なのですが、もう3月中旬ということで、鍋用の真鱈の販売は終了したということでしょうか? 
今週末20日に鎌倉の実家に帰省する予定なので、もし両親と食べる事ができたらと思って照会いたしました。
どうぞ宜しくお願い致します。


●2009/03/10 
まだら鍋セット 東京都 女性

田舎で頂いたらとても美味しかった
正直な話、久し振りの味わいでした。

●2009/03/05 
まだら鍋セット 山梨県 男性

岩牡蠣は以前お願いした事があるのですが、娘に真鱈も美味しいと聞いたので、今回注文してみました。

●2009/03/04 まだら鍋セット
この値段でこの内容なら満足できると思います。
お勧めです。


●2009/03/03 
まだら鍋セット 東京都 女性

お世話になっております。
このたびは、ご返信ありがとうございました。
また、翌日には、ご丁寧に確認のお電話もいただきまして、安心いたしました。
ありがとうございました。
さて、おかげさまで、無事、指定期日に届き、たら鍋をいただくことができました。
切り身、白子、肝、ガラ・・・全部素晴らしく美味しかったです。
このお値段で、この美味しさ!
なかなか、こちらでは手に入りません。
以前にも注文させていただきましたが、一緒に食べた方たちからも毎回、大変好評をいただいています。
また、今後とも利用させていただきます。
よろしくお願いいたします。


●2009/02/28 
まだら鍋セット 塩引鮭 まだら子煮 東京都 男性

いつも急なお願いで申しわけございませんが、よろしくお願いいたします。
大変美味しくいただいております。


●2009/02/28 
まだら鍋セット まだら白子 埼玉県 女性

はじめまして。 配送に関しましては時間指定をさせていただきました。
発送手続き、どうぞ宜しくお願い致します。
真鱈は家族皆の大好物です☆商品の到着を楽しみにしていますので、
発送手続き宜しくお願い致します。
次は塩引鮭を…とワクワクしながら考えています♪

 

●2009/02/25 まだら鍋セット

本当に新鮮で、おいしかったです。初日はおなべにしたのですが、ぷりぷりのたらの白身も、ミルキーな白子も、本当においしくて感激です。あらは、なべのだしをとって置いておき、翌日ドンガラ汁にしました。肝はこちらで使いました。コクが出てとてもおいしかったです。たっぷり作ったので、何度か暖めなおすうちに、ガラがほろほろに解けてこれもおいしく頂きました。

●2009/02/25 まだら子煮

素朴であっさりした味付けで、素材のおいしさが生きてます。このボリューム感で、このお値段はお得とおもいます。 

●2009/02/20 
まだら白子 やりいか 東京都 女性

お宅のヤリイカやまだら白子は新鮮でおいしいですね。いつ頃までありますか?

 

●2009/02/15 まだら鍋セット

水曜日の夜に注文して土曜日に到着と
大変迅速に対応していただきました。
他の方のレビューでも4人でお腹いっぱいとありましたが
まさにその通りでした。
切り身はスーパーのものとは比較にならないほど新鮮で
厚みもあり、鍋に入れるとプリプリでした。
白子もたっぷり入っていてお腹いっぱいどころか
食べきれない程の量でした。(*^_^*)
最初は鱈をネットで注文する事に
北国育ちの妻はイマイチ乗り気ではなかったようですが
届いた商品を見てその考えも変わったようです。
お値段も手頃でまた来年も注文したいと思いますが
今度頼むときは切り身数枚は粕漬けにしようか
なんて言うほどのボリュームで、
とても堪能させていただきました。
ありがとうございました。

●2009/02/14 まだら切身
鍋だけではもったいないということで、ためしにフライにしてみたのですが、ジューシーな身が最高でした。冷凍ではなく冷蔵で送ってくださるところに、お店の自信が伺えますね。

●2009/02/14 まだら鍋セット
寒い冬はあったか鍋で
コストパフォーマンスとても高いです。
ぷりぷりで新鮮な鱈の身と、
とろける白子、がらもたくさん入って、肝も最高です。


●2009/02/13 
まだら子醤油漬 群馬県 男性

真鱈子の醤油漬け最高です! 
母が青森出身なもので、子供の頃に真鱈子の醤油漬けをよく作ってもらいました!
子供の頃の味が忘れられず、楽天市場で検索したところ、
あるでは、ありませんか、うおやさんに!
あの味を味わいたく、ソッコー注文しました!
味は、申し分ありません!
子供の味母に作ってもらった、真鱈子醤油漬けです!
母にもプレゼントしたら、感動してました!

 

●2009/02/09 まだら鍋セット

毎年冬の楽しみにしています。今年の鱈も素晴らしかったですね。白子と肝もとろけるようで、ボリュームたっぷりですから一度では食べ切れないほどです。来年もリピ確定です。

●2009/02/3 
まだら味噌漬 まだら子煮 飯寿司 新潟県 女性

去年東京の人に送ったら大変喜ばれて、また欲しいと言うので注文します。


●2009/02/1 
まだらの鍋セット 奈良県 女性

ふっくら白子の真だらは季節限定ですが、いつごろまで注文できますか?
今すぐだと、ちょっと家の冷蔵庫がいっぱいなので、2月下旬でも大丈夫でしょうか。
去年注文しそこなってしまったものですから、教えていただけるとうれしいです。


●2009/02/1 
まだらの鍋セット  東京都 男性

先日食べて最高でした。2/10着で、もう一度お願いします。


●2009/01/31
 まだらの鍋セット 醤油はらこ 千葉県 女性

2月11日の誕生日会を真鱈鍋とはらこでお祝いします。
2月11日午前中着でお願いします。大丈夫でしょうか?
先日も父に真鱈鍋セット送り大喜びでした。
今回も美味しい真鱈よろしくお願いします。


●2009/01/31
 まだら味噌漬 特製切身4切セツト 熊本県 女性

東京のTさんから送っていただいたのですが、とにかく美味しかったので注文します。


●2009/01/30
 まだらの鍋セット 神奈川県  女性

タラセット、届きました。
肝や白子もたっぷりで、家族で鍋にして堪能いたしました。
私は本当は白子が苦手(食わず嫌い)だったのですが、くせがなくて
トローっととろけるようで、本当においしいんですね!
冬の好物がまたひとつ増えました。
これからも楽しみにしています。


●2009/01/28
 まだら鍋セット

この時期、暖かさ満載で味わえるので、毎年楽しみにしています!かなりのボリュームで満足度が高いので、到着が待ちどうしいです。


●2009/01/22
 まだら鍋セット 長野県 男性

今年もですね (^―^) 
鱈は本物のうおやさんのものしか考えられません。よろしくお願いします。


●2009/01/20
 まだら鍋セット 切たらこ 千葉県 女性

去年の美味しさに、今年はまだかな?と待ち焦がれている父におくります。
どうぞおいしい真鱈がとれた時に送ってください。
よろしくお願いします。 


●2009/01/20
 塩引鮭 醤油はらこ 刺身セット 東京都 女性

お刺身を送っていただきましたが、盛り込みも色々種類が入っていて本当に美味しく頂きました。
友人達にも喜んでいただき本当に良かったです。
その上サ−ビスまで頂き有難う御座いました。


●2009/01/16
 まだら味噌漬 天然真鯛粕漬 鮭のかほり漬 栃木県 女性

ご担当の方へ、
以下お魚が無事本日実家に届いたそうですのでお礼申します。
これからゆっくり家族で楽しみに頂くそうです。
本年もよろしくどうぞ。

 

-------------------↓2008年↓-------------------------------


●2008/02/27
 真鱈鍋セット 群馬県 男性

時化の日が多く配達指定はしません。
あがった時点で送って下さい。
宜しくお願いします。
先月姉のところに送りましたが美味しかったと評判が良かったですよ。


●2008/02/26
 まだらの鍋セット 東京都 男性

毎年鱈鍋セット家族で楽しみにさせていただいてます。今年は、今回で2度目の注文です。
今回は、2度目ということで、まもなく販売終了というメールを頂くころの注文になってしまいました。
もし3/1が無理のようでしたら、連絡いただければと思います。


●2008/02/19
 塩引鮭、まだらの鍋セット 東京都 男性

塩引鮭や、まだらセットなどいつも美味しくいただいております。
普段は息子に注文してもらっているのですが、今回は自分で注文しています。よろしくお願いします。


●2008/02/18
 特選米、醤油はらこ、山海漬、塩引鮭、まだら味噌漬 東京都 女性

いつも新鮮で美味しいお魚を良心的なお値段で提供いただき
感謝しております。
またこの度は山海漬けをサービスでお入れくださって有難う
ございました。ピリッとした辛味があって、大変美味しくいただき
ました。はらこは岩船産コシヒカリととても相性がよく、ご飯が
進みます。お餅も今まで頼んでいた何処よりも美味しくて
気に入ってます。
塩引き鮭も真鱈も、東京では買えない新鮮さと味とお値段です。
今後ともよろしくお願いいたします。


●2008/02/11
 まだら鍋セット
毎年楽しみにしています。今年はなかなか販売されず心配しましたが、購入できてよかったです。味は言うまでも無く、たっぷり美味しくいただきました。ボリュームがあるので、身は少しにだけにして
後日グリルにしましたが、家族4人でおなかいっぱい。肝の脂がのってるからか本当に温まりました。

●2008/02/05
 まだら味噌漬、柳かれい 新潟県 女性

いつも、皆様に喜ばれています。私もうおやさんを自慢したくて、
いつもうおや特製と付いている商品を主に使わせてもらっています。
今回もよろしくお願いします。


●2008/01/19
 まだら鍋セット 神奈川県 女性

今が旬の真鱈をぜひ味わってみたく下記の商品を注文いたします。
到着を楽しみにお待ちしています。
よろしくお願いいたします。


●2008/01/19
 まだら鍋セット 埼玉県 男性

まだらの鍋セット、昨年はそちらで購入して埼玉まで持って帰って食べましたがとても美味しかったです。
今年は送ってもらえますか?


●2008/01/17
 まだら鍋セット 兵庫県 男性

先日は美味しく頂き有り難うございます。
付きましては、先ほどメールにて注文(まだら鍋セット×3)
致しました贈答先の請求は当方へ請求書をご送付下さい。


●2008/01/14
 まだら鍋セット 長野県 男性

いよいよ真鱈ですね!あの、濃厚な味を楽しみにしております。


●2008/01/12
 塩引鮭 埼玉県 女性

「お鮭」が届きました。皮も身も美しい自然の色をしていますね。
「サ−ビス」とおっしゃるには勿体無い贅沢な飯寿司も有難うございます。
うおや様そして鮭ちゃん有難う。


●2008/01/12
 まだら鍋セット 神奈川県 男性

そろそろまだらの鍋セットの声が聞こえそうなのですが
今年はいつごらから予定にくまれますか?

-------------------↓2007年↓-------------------------------


●2007/03/09 
真鱈味噌漬、飯寿司、鮭の焼漬 東京都 男性

頼んだ品物の他に、真鱈の味噌漬け まで頂き済みません。
同時に送っていただいたSさんからも美味しかったと返事が来ました。
有難う御座いました。


●2007/03/02 
真鱈鍋セット、鮭の味噌漬 埼玉県 男性

真鱈も鮭も大変おいしくいただきました。


●2007/02/28 
真鱈鍋セット、塩引鮭、はらこ 新潟県 女性

真鱈は、まだおいしいですか?
シーズン最後の鍋を楽しみたくつぎのとおり申し込みます。


●2007/02/26 
真鱈鍋セット、塩引鮭、はらこ 神奈川県 男性

配達指定日の24日AMに品物が皆さんに届いた事を先程確認いたしました。
お手配有難うございました。
私には「まだら子煮」をサービスで入れていただき
早速家族で美味しくいただきました。重ねて御礼申し上げます。
最後になりましたが貴店の益々のご繁栄を祈念しております。


●2007/02/23 
塩引鮭、はらこ、真鱈子煮 東京都 女性

いつも美味しいお魚を有り難う御座います。
注文をお願い致します。


●2007/02/22
 真鱈鍋セット、鮭の味噌漬 埼玉県 男性

こんにちは。
私はビッダーズの会員なので、ビッダーズのメールも
書いてくださいね。
おいしかったので楽しみにしています。
ではでは。。。

●2007/02/16 真鱈白子

ふわふわとろとろで旨味がすごい。
200gってかなりたっぷりです。
おかげで雑炊がものすごいこくでした。


●2007/02/16
 真鱈鍋セット 東京都 男性

先日は鱈をありがとうございました。
家族で美味しく頂きました。
特に、肝や白子は美味しかったと評判でした。


●2007/02/12
 真鱈鍋セット 埼玉県 女性

2月17日夜に鍋会の予定なので、午前中〜お昼くらいまでの到着指定でお願いします。

 
●2007/02/12
 真鱈白子 東京都 女性

「真鱈の白子」について、ですが、白子は「たちポン」等、ポン酢で食べても大丈夫なのですか?
ポン酢で頂くのが大好物なものですので、お聞きしました。


●2007/02/
12 真鱈切身  
想像していた量の倍ありました。さすがまだ真鱈。切身一切れの大きさが違いました。美味しさをたっぷり堪能出来ました。毎年一度は食べたい味です。

●2007/02/07
 真鱈鍋セット 福島県 女性

早く食べたいです^o^


●2007/02/06
 真鱈鍋セット、塩引鮭 千葉県 女性

うおや上村様
ご連絡ありがとうございました。早速父へ連絡しておきます。
我が家便も明日なのでで楽しみにしています。


●2007/02/05
 真鱈鍋セット、真鱈子醤油漬、真鱈白子 千葉県 女性

いつもは主人の名前で注文しています。
今年は2回目です
楽しみにしています。


●2007/02/05
 塩引鮭、真鱈鍋セット 千葉県 女性

先様送りをすでに2件お願いしてます。
今回は自宅用です。
それぞれ配達日が異なりますがどうぞよろしくお願いします。
楽しみにしています。


●2007/02/03
 真鱈鍋セット 東京都 男性

お手数掛けて申し訳ありませんでした。
先程、先方から荷が無事到着したとの連絡がありました。
大変喜んで頂いているようでした。
ありがとうございました。
来週は、自分の所にお願いしようと思っています。
そのときは、内容を少しアレンジして頂こうと思っています。
お手数ですが、その節は宜しくお願い致します。


●2007/02/03
 塩引鮭、真鱈鍋セット 東京都 男性

中条出身の父に誕生日プレゼントです。懐かしい味を本場から直送お願い致します。
24日が誕生日ですがそれより前で構いません。美味しい真鱈が取れた時に発送願います。
配送日確定次第メールください。
先方に連絡しておきます。


●2007/02/03
 真鱈鍋セット 東京都 男性

今日届いた、まだらばっぐんに美味しかった。


●2007/02/03
 真鱈鍋セット
捌きたての真鱈が、部位別にきちんと真空パックに入っていて、見るからに新鮮!
そして今まで食べていたマダラはなんだったのかと思うほど美味しい!
白子もまるでお刺身用のようなピンク色がかった白乳色、さっと鍋にくぐらせ、口でトロリ!でした。
どこの商店、市場の真鱈とも比較にならないピカイチ!最高でした!

●2007/02/02
 真鱈鍋セット、塩引鮭、はらこ 神奈川県 男性

たらセットを人からもらったのですが、とてもおいしかったです。
私もタラセットと鮭親子を人に贈ろうと思います。後でFAXします。


●2007/01/30
 真鱈鍋セット、甘鯛 東京都 女性

甘鯛を1月31日、真鱈の希望日をあらためてメールさせていただきます。
一度送っていただいた真鱈、考えられないほど美味しかったです。


●2007/01/29
 真鱈鍋セット、真鱈昆布シメ 東京都 女性

お送りいただいた、昆布締めの鱈..... とってもおいしかったです。
鍋用もおいしいですが、昆布締めは関東ではなかなか食べる機会がありませんので、感激しました。 
食べたことがない人に食べさせたのですが、普段変わったものを
食べない人が、おいしいと言っていました。
わがままな注文に答えていただき、ありがとうございました。
また、今度は 友人や家族が集まるときにお願いしたいと思っています。
その節は、よろしくお願いいたします。


●2007/01/25
 真鱈子醤油漬、真鱈子煮、煮だこ 新潟県 女性

先日まだら子の醤油漬、まだらこ子煮いただきましたがとても美味しかったです。
妹にも送ってやろうと思いますのでお願いします。
一緒におくってもらった煮だこもものすごく美味しかったです。


●2007/01/23
 真鱈鍋セット 長野県 男性

真鱈のあまりの美味さに、再度注文させていただきます。
鍋にして食し、次の日は朝晩と汁としていただき、
その次の日も酒の肴として十二分に堪能させていただいてます。
大根なども、その旨みをよく吸ってホロホロになり絶品。
年を追うごとに、その美味さの虜(とりこ)になっていきます。
今回は、家計ではなく私のポケットマネーでの注文です。
身銭(?)を切ってもぜひ再度食べたい絶品の逸品です。
いつも、とびきりの魚、ありがとうございます。


●2007/01/22
 真鱈鍋セット、真鱈白子 愛知県 男性

今回送って頂いた真鱈セット大変美味しく頂きました
友達にも是非食べさせたいので同じセットお送り下さい
 (真鱈セット 1セット)
 (真鱈白子 1パック)
      23日発送でお願いします


●2007/01/22
 真鱈鍋セット、塩もずく、飯寿司、氷頭なます 東京都 男性

いつも東京では入手が難しい美味しいものをお送り頂き感謝致しております。


●2007/01/22
 真鱈鍋セット、真鱈子煮、真鱈白子 東京都 女性

夏は牡蠣を何度となく注文をしましたが冬の注文は初めてです。
美味しい白子が食べたくて注文しました。
商品が到着するのを楽しみにしています。


●2007/01/19
 真鱈鍋セット、塩引鮭、はらこ 東京都 男性

昨年、知人に村上の人がいて、美味しいから頼んでみろと言われて
塩引親子をお願いしましたが、とても美味しかったです。
今回はマダラに挑戦です。


●2007/01/19
 真鱈鍋セット 東京都 女性

たらの案内をまっていました!


●2007/01/19
 真鱈鍋セット 栃木県 女性

 早速の確認メール有難うございました。
 明日の夕方はおいしいタラちりが食べられます。
 待っております。


●2007/01/19
 真鱈鍋セット、真鱈昆布シメ 東京都 女性

あるおすし屋さんで、”鱈の昆布締め”を食べて、感激しました。
それ以来、鱈昆布締めを探しているのですが、なかなかありません。
”うおや”さんでは、昆布締めはありませんか?
取れたてだと、お刺身でいただけて、それがとってもおいしい,,,, と
聞いたことがあります。 上村さんは召し上がっていますか?
送っていただくのはお刺身用は無理だと思いますが、
昆布締めなら可能かと思い、お伺いします。


●2007/01/18
 真鱈鍋セット 埼玉県 男性

 ガラの余りが有りますれば同送頂けると有り難いのですが。
 厚かましくて済みません。
 お願いついでに、鮭の頭も有るのでしょうか?
 とにかく、魚の頭やアラが好物なものですから。
 鮭の頭はもちろん有料でのお願いです。
 両親は東京ですが、祖父母が富山出身で蒲鉾は昆布の巻いあるのや、
 赤や水色のが正月の恒例で、今でも続いています。
 田中角栄さんも鮭の頭が好物で良く焼いて食べていたとか。
 どこから買っていたのでしょうか?
 関東へは、頭を落とした形で搬入されるのと、新鮮さが不明でなかなか買えません。


●2007/01/18
 真鱈鍋セット 千葉県 女性

まだら子は刺身か酢物にできませんか。できたら生食用がほしいのですが、、、。
ホームライフを聞いた人から、注文は行きましたか。
情報不足の視覚障害者においしいものを紹介できて良かったと思っています。
今後も安全でおいしい食のためにお励みくださいませ。
では、よろしくお願いいたします。


●2007/01/15
 真鱈鍋セット 千葉県 男性

今年も美味しい真鱈を楽しみにしています。


●2007/01/14
 真鱈鍋セット 長野県 男性

長野のAです。待ってました!


●2007/01/09
 真鱈セット 東京都 男性

早速のご対応有り難う御座います。
時期になってからの御社様からのご連絡を心待ちに致しております。
寒鱈、雄、白子入り、を1匹、4人家族で購入しようと考えてます。
送料込みで予算をたてたいのですが、ご指導下さい。お願いします。

 

-------------------↓2006年↓-------------------------------


●2006/02/27
 真鱈 神奈川県 女性

こんにちは!!
注文の品、予定通り無事に届きました。
どうもありがとうございます!!!
たらを 夕食にさっそくいただきました。
あらがとてもたくさん入っていたので、大きな鍋を用意して
作りはじめました。
うまく出来るか心配だったのですが、思った以上にうまく出来て とてもおいしく、
本当に驚きました。
出汁がよく出ていたので お味噌は少ないかなと思うくらいでも
充分においしいですね〜!
やみつきになりそうです。
思い切って注文してよかったです。
このときのために 用意しておいた村上のおいしいお酒、〆張鶴の純、
みんなで1本あけてしまいましたー。
楽しい週末でした。
箱に入っていたお店の名前を切り抜いた笹の葉、すてきでおもわず
デジカメで写真を撮りました。


●2006/02/20
 真鱈、飯寿司、氷頭なます 京都府 女性

いつもおいしくいただいております。ありがとうございます。
楽しみにしていますのでよろしくお願いいたします。


●2006/02/20
 真鱈、真鱈子煮 神奈川県 男性

18日に注文をして早速翌日に品物が皆さんに届いたようです。
お手配有難うございました。
私には「真鱈子煮」をサービスで入れていただき
昨日家族で美味しくいただきました。重ねて御礼申し上げます。
ご確認をお願いいたします。
尚、貴店には1999年秋に鶴岡方面に土曜・日曜で旅をした時に
寄らせていただき今思えば生鮭と醤油はらこをセットで
数点購入した事を覚えています。
貴店は日曜が休みと聞き村上は日曜による予定でしたが
コースを変更し土曜日に寄らせていただきました。
2000年に私のホームページを完成させ編集室の「旅と土産」で
軽く紹介させていただいてます。
先輩が真鱈の白子を食べたいと私に言ってましたので
貴店を紹介しましたら1月29日着で私にまで送ってくれました。
その時の味が忘れられず今回仲間を誘って注文した次第です。
以上取り急ぎ振込の完了とお礼のメールとさせていただきます。
貴店の益々のご繁栄を祈念しております。


●2006/02/18
 真鱈 神奈川県 男性

先ほど仲間とあって、うおやさんのまだらの話になり、あれは旨いから皆で頼もうということになりました。


●2006/02/17
 真鱈、昆布巻 東京都 男性

シ-ズンなので真鱈はとても美味しかったです。サ-ビス品の昆布巻きは自然の味でとても美味しくいただきましたまだまだ寒さ厳しき折くれぐれもご家族皆様ご自愛くださいませ。


●2006/02/16
 真鱈、真鱈子醤油漬 群馬県 女性

先日頂いたものがとてもおいしくてまたお願いしました。配達指定日を書きましたが、前回の時、真鱈の入荷状況にもよるとのことでしたので、無理のようでしたらお手数でも電話で連絡いただければと思います。よろしくお願い致します。


●2006/02/15
 真鱈、塩引鮭 岐阜県 女性

前回、大変美味しいくいただきました。今回もよろしくお願いします。


●2006/02/15
 真鱈、はたはた醤油干 栃木県 女性

まだらは生まれて初めて鍋にして食べますのでおいしく出来るレシピ教えて!
はたはたも初めてなのですが子持ちはおいしいと聞きましたし
すごく楽しみです。


●2006/02/14
 真鱈 三重県 男性

最高!
先ほど、まだらセットが届きました。
感激ものです (o゜▽゜)oニパッ
わたしは青森の出身で子供の頃、冬になると鱈のじゃっぱ汁を食べておりました。
どこのスーパーへ出かけても切り身だけしかありません(/_;)
歳と共に、昔よく食べた鱈のじゃっぱ汁がなつかしくてHPみてどんなものかと購入したのですが大満足です>^_^<おなかパンパン
鱈は、もちろん身も美味しいのですが頭のあたりが最高です。
しいて注文つけるなら最近離婚して一人暮らしなんで(妻の不倫。余計な事ですが)
量は一緒でも切り身、肝、白子、ガラを3等分ぐらいに分けて送ってくだされば幸いです。
あれだけの量を一人で一回で食べるのはむりむり┗(-_-;)┛オ・・オモイ・・・
頭も食べやすい大きさにカットされていて手間がかからず大変グーです(^O^)
でも、それを今日食べる分はこのまま、この次食べる分は二つに分けて冷凍するなど
小分けするのは結構手間が掛かります。
一人パックというの作ってみてはいかがでしょうか(-_☆)キラリ


●2006/02/09
 真鱈 神奈川県 女性

送り先からお礼がきました。
ありがとうございました。

> 昨日鍋が届きました。ありがとうございます。
> 早速家族8名でいただきました。
> 特有の臭いがなんとも言えませんでしたが、さすがに「うおや」さん 
> のお 魚です。身が締まって、美味しくいただけました。
>白子なども他社 のより上品で、71歳になる両親もガバガバ食べてました。
> 思わぬご馳走にありつき、家族全員感謝しております。
> お心遣い、ありがとうございました。


●2006/02/07
 塩引、真鱈、真鱈子煮 神奈川県 女性

今夜は手軽に鍋にすることにします。
ゲストは自称料理研究家なので作ってもらおうかな。
塩引は味付けが塩辛くなく、ちょうどいい塩梅で……と言ってました。


●2006/02/03
 真鱈 神奈川県 男性

いつも美味しいものを有難うございます
よろしく願います
寒い時期お体を大切に


●2006/02/03
 真鱈 神奈川県 女性

まだら鍋セットの賞味期限を教えて下さい。
自宅で試食のほか、知人宅にもお贈りしたいので。


●2006/02/01
 真鱈 神奈川県 男性

毎度お世話になっております。
先日、まだらセットを取り寄せ、大変おいしかったので知人に送っていただこうと思います。下記のごとくよろしくお願い致します。


●2006/02/01
 真鱈 栃木県 女性

こんにちは こんな美味しいタラちりを食べたのははじめてです。有り難うがざいました。


●2006/01/23
 真鱈 新潟県 男性

あのまだらを、また、いただけるのですね。ちり鍋パーティを予定しています。
つぎのとおり、注文します。よろしくお願いします。


●2006/01/19
 真鱈 千葉県 男性

只今到着いたしました。
晴れていますが今日は寒いので今夜は鍋を楽しみます。有難うございます


●2006/01/18
 飯寿司、真鱈、ぬか鰯、真鱈子 京都府 女性

お世話になっております。
京都のIと申します。
昨年年末にご注文させていただきました品、
おいしくいただきました。
特に好きなのは、鮭の飯寿司です。おいしかったです。
今回お問い合わせさせていただきたのは、
たらの白子の件です。とてもおいしそうなので、
できればたくさん購入したいのですが、
賞味期限を教えていただけますでしょうか?
やはりついたその日に全て食べないといけないでしょうか。
また、ぬか鰯を昨年いただいたのですが、
おいしいのですが、少し辛くて、まだ残っております。
食べ方が他にありましたら教えていただけますでしょうか。
また、真鱈子もとてもおいしくいただいていますが、
こちらもまだ冷凍して残っております。
ご飯に乗せて食べるととてもおいしく満足しています。
他に食べ方があれば、教えていただけますでしょうか。
普段口にしたことのないものばかりで、
他にもおいしい食べ方がないかといろいろと考えております。
何かありましたらお手数ですが、教えてください。
よろしくお願いいたします。
追伸
この冬は雪がかなりひどいようですが、
大丈夫でしょうか?ニュースなどを見て、心配しております。
くれぐれもお気をつけください。


●2006/01/18
 真鱈 千葉県 女性

28日16時までの到着便でお願いします。
(28日に真鱈パーティの予定)午前中到着でも結構です、いつも牡蠣を楽しんでます真鱈は初で楽しみです。


●2006/01/18
 塩引、はらこ、真鱈 埼玉県 女性

さっそく注文品をお手配いただき、どうも有り難うございます。
今年の新潟は停電やら豪雪で、本当に大変ですね。
繰り返し流れるニュースを見ながら、
(醤油はらこが美味しかったなぁ……。でも今は大変そうだから、
もうしばらく経ってから注文しようかな……)
と思っていたところ、真鱈鍋セットの御案内メールをいただき、
さらに食欲をそそられて、今回まとめて注文いたしました。
寒いこの時期ならではのご案内が嬉しかったです。
雪にも寒波にも負けず、どうぞ頑張ってください!!


●2006/01/17
 真鱈 大阪府 女性

去年美味しくいただきました。今年も楽しみにしています。


●2006/01/15
 真鱈、岩牡蠣 千葉県 女性

以前 牡蠣を送って頂き感動しました。
真鱈の鍋セットを頼みたいのですが時期の期限はいつごろまでなのでしょうか? この機会に旬の真鱈を楽しみたいと思います。


●2006/01/15
 真鱈 神奈川県 男性

鱈鍋の時期
早く鱈鍋が食べたくいつもページを見ていまか今かとじれています

 

-------------------↓2005年↓-------------------------------


●2005/03/11
 まだら子煮、飯寿司(ご購入) 東京都 女性

個人的に、私は秋田の出身でして、うおやさんの商品は以前から知っておりました。この機会にぜひ紹介させていただけたらと思います。


●2005/03/11
 まだら鍋セット、あおさ(ご購入) 東京都 男性

前回まだら鍋セット送ってもらいました。いやー、おいしかった。あの味は忘れられません。今回は銀葉草、あおさが入ったら送ってください。岩牡蠣はまだですか?


●2005/02/18
 真鱈鍋セット(ご購入) 三重県 男性

早速の対応有難うございます、注文内容下記に間違いございません。
鱈の白子は最近酒の場では見かけますが、家庭では食べません、まして鍋に至っては
全然見かけません。美味しいそうですね〃 では宜しく


●2005/02/17
 真鱈鍋セット、特撰米(ご購入) 新潟県 女性

おはようございます。
先日は、真鱈セットとお米を送っていただきありがとうございました。
切り身・白子・あらは、鮮度抜群だったので、ちり鍋にしていただきました。素材が
良いと、手抜きができて嬉しいことです。
量がたっぷりで、肝と追加した白子は、お土産にして大変喜ばれました。
寒鱈の旬は、いつ頃までですか?


●2005/02/17
 真鱈子(ご購入) 東京都 男性

新鮮な生の真鱈子(一腹1.5〜2キロ弱)を探しております。 御社では、扱っておいででしょうか。 来週の24日前後に必要なのであればお願いしたいと思っております。 相場的にはおいくらくらいになりますでしょうか。


●2005/02/15
 真鱈切り身(ご購入) 東京都 女性

まだらおいしかったです。
マダマダ寒い日が続いています風邪を引きませんようにご自愛下さい!


●2005/02/12
 真鱈鍋セット(ご購入) 兵庫県 男性

おいしかったです、弟と実家にも送ってもらいましたが
みんな喜んでました、私の家では3人では食べきれなくて
次の日にも頂きました。初日はダシ仕立てで鍋にして
2日目は味噌仕立てで頂きました。ちょうど寒波が来てた時
身も心も温まりました。本当にありがとうございました。


●2005/02/9
 真鱈、真鱈子煮(ご購入) 新潟県 男性

今回は、注文とは別にたらの子煮を送っていただきまして
ありがとうございました。
お礼が遅くなり、申し訳ありません。
とても大きいので驚きました。
半分はそのままで、もう半分は大根とにんじんと糸こんにゃくを
加えて頂きました。
とてもおいしかったです。
真ダラの方も、鍋にして、ガラ汁にして、身は塩焼きにして、
などなど楽しませていただきました。
今回は、前回以上においしく頂きました!
また何かありましたらよろしくお願いします。


●2005/02/08
 真鱈鍋セット(ご購入) 長野県 男性

同じサイトで2つも毎年楽しみにできるものがいただけるという
ことは初体験です。生もの販売は大変でしょうががんばって毎年
美味しい真鱈をお願いします。

それと、私の非公開のページを読んで注文してくれた仲間がいる
そうで、なによりです。一応、内容的なものを下記に転載してお
きます。
------------------------------------------------------------
【まだらのヒモ】

英国サリー州のロイロット家に住む双子の姉妹の姉が、謎の死を
遂げ、死の間際の「まだらの紐(原語ではband)」という言葉を
手がかりに事件の真相を解明していくという、コナンドイルの
「シャーロックホームズ」シリーズの作品「まだらの紐」ではない。

今日ご紹介するのは「真鱈のヒモ」。
夏場の岩牡蠣で毎年お世話になっている、越後村上の鮮魚店「う
おや」さんの「真鱈」。今が旬だと聞いて試しに通販してみたの
だが、これを鍋にしてブッ飛んだ。淡泊な身も美味かったが、長
くウニウニとつながったヒモ状の白子(鱈の精巣)がバカ旨だっ
たのだ。

鶏でも牛でも魚でも大概の場合は本体よりも臓物(内臓)の方が
美味いと相場は決まっているのだが、それにしても日本海に降る
雪のように真っ白な白子は鍋に入れて食すと淡泊な中にも上品な
味であり、一度福岡で経験した河豚の白子にも勝るとも劣らない
逸品だった。

鱈と白子は私の住む山国でも旬になると日常的にスーパーで売ら
れてはいるが、しかし今回送ってもらったものとは身の厚さとい
い白子の甘さといいまったく別物であることが判明した。鱈とい
うのは真鱈・スケトウダラ・コマイの3種を言うのだそうだが、
真鱈は体長が1メートルにもなる大型で、スケトウは比較的に小
型なのだそうだ。とするとわが地方で売られている直径10p以下
のぶつ切りはスケトウなのかもしれぬ。それで身も白子もイマイ
チということか。

とにかく「うおや」さんの「まだら鍋セット」には真鱈のデッカ
イ切り身が5切れ(1切れが手の平サイズ)、白子が300g、肝が
200gと盛大についている上に、だめ押しで「どんがら(アラ)」
が800gも追加されている。これでアンタいくらだと思いますか?
なんと、税込み2,520円。あるサイトでは真鱈の白子500gが7.000
円で売られていたことを考えると、この価格はもの凄くお値打ち
といえるのではないだろうか。

しかも美味いのは白子だけではない。もっともスゴいのは実は
「肝」。見た目はフォアグラそっくりであり(だって肝臓だもん
な)、これをぶつ切りにして鍋に放り込むと、やや黒っぽい塊に
仕上がる。真鱈の肝は初体験でありややおっかなびっくりで食し
てみたのだが……の、の、濃厚!食感は柔らかいが実にコッテリ
とした深い味わいで、それがまた淡泊な身と甘みのある白子に良
く合う。
このコッテリ感はなかなか威力があり、真鱈の部位以外は白菜と
豆腐しか入れていないシンプル鍋であったが、それだけで十分な
食べ応えがあり結局主食は食べずに食事を終えてしまったほどだ。

イチゴを入れるパックに一杯入って届いた白子と肝は、結局それ
ぞれ1/3ほど残ったので、今度は800gのアラと混ぜ合わせて、みそ
味の「ドンガラ汁」を作ろうと思っている。鍋の味付けは醤油ベ
ースだったので、真鱈のアラと臓物が味噌とどんなコラボを見せ
てくれるのか、今からワクワクするのだ。

結論として、「鯨のハリハリ鍋」を西の絶品鍋代表とすれば、こ
の「真鱈鍋」は充分に東の横綱格として推挙できる味であると断
言できるほど衝撃的に美味い味であり、しかも価格的にもかなり
リーズナブルなものとなっているのがうれしい。

毎年の冬の楽しみがまた1つ増えた。こういう「身近で美味いも
の」を発見した時の感動を経験したいがために、私はインターネ
ットをしているのではないかとホンキで思うときがある。
------------------------------------------------------------
以上です。毎日書いている駄文ですのであまり訴求力はありません
が、本心の感想ですのでお許し下さい。
それでは、ますますの美味しいものを期待しております。


●2005/02/08
 真鱈鍋セット、まだら子煮(ご購入) 新潟県 男性

今回は、注文とは別にたらの子煮を送っていただきまして
ありがとうございました。
お礼が遅くなり、申し訳ありません。
とても大きいので驚きました。
半分はそのままで、もう半分は大根とにんじんと糸こんにゃくを
加えて頂きました。
とてもおいしかったです。
真ダラの方も、鍋にして、ガラ汁にして、身は塩焼きにして、
などなど楽しませていただきました。
今回は、前回以上においしく頂きました!
また何かありましたらよろしくお願いします。


●2005/02/07
 真鱈鍋セット(ご購入) 千葉県 男性

先日おいしかったので今度は自治会の役員会
の後頂こうと思います。配達指定を厳守してください。


●2005/02/07
 真鱈鍋セット(ご購入) 山形県 男性

smoky産のページで紹介されていました。めちゃくちゃたべたくなりました。
こういう美味しい物に巡り会えることがうれしいと書いてありました。
わたしも巡り会えるとおもうと楽しみです。ではよろしく!!


●2005/02/07
 真鱈鍋セット(ご購入) 大阪府 男性

注文の品物(真鱈鍋セット)拝受しました。
早速 当日夜賞味しましたが 期待通りのおいしさで家内ともども大満足でした。
久しぶりで本物の鱈を二日間 鱈腹頂きました。
数多くの通信販売の品物の中には 期待はずれのものもよくありますが 
貴店のこの品は品質、量、価格、満足度ともまさに超Aクラスです。
有難うございました。


●2005/02/0
7 真鱈鍋セット(ご購入) 長野県 男性

先日真鱈セットをいただきました。
鱈の身はもちろんですが、白子の上品な甘さと肝の濃厚な味には大感激でした。
鱈の他には白菜と豆腐のみというシンプルな鍋でいただきましたが、
それだけで絶品でした。
量もたっぷりでしたので、2人家族なので食べきれずに後日アラと煮込んだ
「どんがら汁」をたっぷり作って、ただいま毎日楽しみにいただいています。
アラのゼラチン質と濃厚な肝と味噌が絡んで、とても深い味わいになりました。
先日テレビで「味噌と肝をすり鉢ですりつぶして汁に溶く」という方法を
やっていましたが、次はその方法でやってみるつもりです。
夏は岩牡蠣、冬は真鱈と楽しみが増えてとても嬉しく思っています。
どうもごちそうさまでした。


●2005/02/05
 真鱈鍋セット(ご購入) 千葉県 男性

たらのセットを送っていただき昨日早速いただきました。
昔北陸を車で旅行したとき鱈の〈じゃっぱじる〉を食べたことはありますが、
関東では鱈の肝を食べることは不可能ではないでしょうか。
妻と二人おいしいおいしいといいながら夢中でいただきました。
しかし半分食べるのがせいぜいでした。
今夜も残りを頂きます。


●2005/02/02
 真鱈オス(ご購入) 神奈川県 男性

大変美味しく頂きました。
またよろしくお願いします。


●2005/02/02
 まだら味噌漬、まだら子醤油漬(ご購入) 長野県 男性

美味しいです。今後ともよろしくお願いします。


●2005/02/02
 真鱈鍋セット、飯寿司(ご購入) 長野県 男性

早速お送り頂きまして有難う御座いました。
夜、お鍋をかこんで当時の村上での冬の生活を話しています。
飯寿司は本当に良い味ですね。


●2005/02/02
 真鱈鍋セット(ご購入) 埼玉県 男性

たら鍋を5日昼に食したいのでよろしく!


●2005/02/02
 真鱈鍋セット(ご購入) 新潟県 男性

友人たちからいつも評判が良く、自分たちも食べてみたくなり
このあいだはじめて注文してみました。
まず梱包のきれいさに驚きました。
丁寧にしてあり、扱いやすかったです。
味は友人たちが絶賛していたとおり、大満足でした!
あまりにおいしかったので、2度目の注文です。
今度は切り身を塩焼きにしてみたり
どんがら汁にしてみたり白子も塩で焼いてみたりしようかと思っています。
おいしいものを本当にありがとうございます。


●2005/01/31
 真鱈鍋セット、めがに(ご購入) 新潟県 女性

先日は又沢山のお魚を頂きまして大変恐縮致しております。
旬の魚(真鱈)はとても美味しく、孫達の方へも分けて上げました.いつも御心遣い頂き申し訳なく思っております。
大変ご馳走様でした。


●2005/01/29
 真鱈鍋セット、一夜干柳かれい、塩引鮭(ご購入) 長野県 男性

長野のAです。ご無沙汰しております。糸魚川で両親と翡翠峡
に行く途中で食べた鱈汁が忘れられません。
うおやさんのものならば安心ですから、楽しみに待っております。
よろしくお願いします。


●2005/01/29
 真鱈鍋セット(ご購入) 神奈川県 女性

いつもお世話になります。
タラのガラで鍋をしたのは初めてですが、その美味しさに
びっくりしました! ガラからは濃厚でいいダシが出て、
胆も大きくてぷりっぷり! まるでアンコウを食べているよう、
というかアンコウに勝っているかもしれません。
なにしろ安くてたくっさん食べられますから大満足です。
アンコウだとこうはいきませんからね。
煮込んだガラからはトロトロのコラーゲンがたっぷり出ていて、
本当に骨の髄までしゃぶりました。身体によくて美味しくて、
ガラってこんなにありがたい食べ物だとは……。

夫婦2人で、ガラと胆を3晩かけて食べ尽くし、残ったダシでうどんを煮込み、
その後で雑炊にして……、ガラ鍋づくしで3日持ちました。
でも全然飽きないんですね、これが。
最初は、こんなにたくさん食べ切れるかしらんと思ってましたが
しっかりお腹におさまっちゃいました。
幸せな3日間をありがとうございました。
また注文します!


●2005/01/24
 真鱈鍋セット(ご購入) 埼玉県 男性

予定通り品物受領致しました、又今回は結構なサービス品まで頂き恐縮しておりま
す、今後共おせわになりますがよろしくお願い致します、皆様良いお年を!来年もよ
ろしく。

-------------------↓2004年↓-------------------------------


●2004/2/26 
まだら子煮、まだら味噌漬、まいか、他(ご購入) 大阪府 女性

いつもお世話になっております。
新鮮な美味しい品々、喜んで食させて頂いております。
今後ともよろしくお願いいたします。


●2004/2/22
  まだら鍋セット(ご購入)長野県 男性

鱈らしい鱈に、やっと巡り会いました。到来を楽しみに待ちます。


●2004/02/16
まだら味噌漬、まだら子煮、岩のり(ご購入) 東京都県 男性

今回の鱈も美味しく頂きました。
今まで鱈というと煮物というイメージが強かったのですが、
焼いても程よく脂がのっていて甘味も感じられ、すっかりファンになりました。
それに岩海苔も美味しいこと。岩海苔だけでご飯が何杯も食べられてしまいます。
まずは、お礼まで。


●2004/2/10
  飯寿司、氷頭なます、まだら鍋セット(ご購入) 東京都 男性

五十/ぶりの飯寿司、とても美味しく頂きました。
氷頭も良い具合でした。
鱈鍋は今晩楽しみます。
ありがとうございました。


●2004/2/10
  特製切身セット、糠いわし、まだら(ご購入) 神奈川県 女性

まだ寒い今日この頃、
サービスの「ドンガラ」有難く頂戴いたしました。
またの機会にもよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。


●2004/02/10
まだら鍋セット、まだら味噌漬(ご購入) 埼玉県 男性

この間はありがとうございました、「真鱈」美味しかったです。
ごちそうさまでした。うちだけでは食べきれないほど沢山頂いたので、
かみさんのおばあちゃん達と分けました。
おばあゃんも美味しいと喜んでました。


●2004/02/09
まだら鍋セット、飯寿司(ご購入) 神奈川県 男性

  まだらが届いてびっくりしました。おいしいのと、その量の多いこと。
  二人とも九州出身なので、まだらを初めて食べました。
  すこしまだらという魚見直しました。 
  鮭の飯寿司も私好みの良いお味でした。
  早速御代をふりこみます。


●2004/2/01
  まだら鍋セット(ご購入) 大阪府 女性

いつもお世話になります。
貴店の美味しい品々うれしく食しています。
今後ともよろしくお願いいたします。

-------------------↓2003年以前↓-------------------------------


2003.2.17 まだら、昆布巻、さばの醤油漬、塩引鮭、飯寿司 (ご購入)栃木県 女性

いつも初めて出会う食材やおいしさに感激しています。又、私達の驚きは多くの仲間や家族に伝えられていますし、うおやさんと出会えたことは、食事が楽しくなりました。最近魚料理が多くなりましたのでこれからもよろしくお願いします。


2003.1.24 飯寿司、まだら味噌漬、塩引鮭(ご購入)新潟県 女性

早速送っていただきありがとうございます。
うおやさんは昔からの大切なお店です。


2002.2.14 真だら(ご購入) 埼玉県 男性

鱈を美味しくいただきました。
新鮮さと味、心込めを実践していただき心から
御礼を申し上げます。
今こちらはインフルエンザが流行しております。

からだにおきをつけてくださいませ。


2001.2.4 まだらこ煮(ご購入) 長崎県 女性

いつも美味しいものを,有り難うごさいます。
先日注文しました商品、到着しました。
真鱈子煮の大きさに、ほんとうに驚きました。
お味も、とっても、おいしかったです。
たらこの,香りがとても良くて、炊きたてのご飯にのせていただきました。
久し振りに、美味しいたらこをいただきました。
本当に、有り難うごさいました。
これからも、宜しくお願いします。


たくさんのメッセージありがとうございました。
また村上にお越しの際はうおやにお立ち寄りくださいませ。


皆様からのメールを御待ちしております。

まだらセット


村上の鮭(塩引,はらこ,鮭味噌漬,焼漬,飯寿司) 魚介(岩牡蠣、あわび、さざえ、いか、たこ) 干物(柳鰈、はたはた、くちぼそ、いか 刺身・焼魚 とれたて鮮魚(鯛・鱒・・ 魚卵(たらこ・筋子・明太子・真だらこ・数の子 切身(銀鱈・鯖・鱒・真鱈・鮭・・ もずく・ぬか鰯・みがき・・ 塩辛・山海・梅干・・
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うおやの四旬季 春の本鱒(サクラマス)、夏の岩牡蠣、秋のはらこ、冬の塩引飯寿司

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