鮭の焼漬
越後村上うめえもん！一押しの郷土の季節の逸品をご紹介
2016年5月23日 塩引き鮭いくら醤油漬鮭の焼漬鮭のイクラ丼鮭料理岩牡蠣サクラマス
鮭に真鱈、岩牡蠣、サクラマスなど四季おりおりの新潟の美味越後村上は、豊かな風土に恵まれ、 美味しいものの宝庫です。 一押しの郷土の季節の逸品をご紹介！ (サクラマス,天然岩牡蠣,鮭,塩引鮭真鱈など） 9月！旬の味覚【鮭】 …
いおぼや 鮭と古環境-都岐沙羅
2015年6月13日 塩引き鮭いくら醤油漬鮭の酒びたし鮭の飯寿司鮭の味噌潰鮭の焼漬鮭料理
鮭いおぼやと古環境 太古に天を仰ぎ地を掛け巡りながら渡り着いた日本列島への原住民は、その後2万年を経て私達にまで繋がっています。 その間に刻まれた生活の証しを言葉の伝承と共に、いつしか地名の読みに反映させて今に伝えていま …
伝統製法と素材にこだわった、鮭の焼漬と特製いくら醤油漬の人気セット
鮭の焼漬親子 伝統製法と素材にこだわった、鮭の焼漬と特製醤油はらこの人気セット◆FBS福岡放送めんたいワイドで鮭の焼漬親子紹介されました。 FBS（福岡放送)2004.10.12めんたいワイド 石井裕二の産直一直線で 弊 …
越後村上「塩引き鮭」と「鮭の焼漬」
塩引き鮭作り作業風景 塩引き鮭は鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、味は格別です。 塩引鮭は、この道５０年の店主が選び抜いた最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしています。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用して …
鮭の焼漬は生鮭を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもの
2015年4月28日 鮭の焼漬
鮭の焼漬 生鮭を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。 鮭の焼漬 焼きたての生の秋鮭をうおや特製出汁醤油に漬け込んだ ものでその …
絶妙の塩加減と深い味わい村上名産「塩引鮭」
2015年4月26日 塩引き鮭いくら醤油漬鮭の酒びたし鮭の焼漬
絶妙の塩加減と深い味わい村上名産「塩引鮭」 うおやの鮭 鮭のふるさと越後村上から旬の秋鮭を素材とした うおやの各種製品をご案内させていた …
鮭の焼漬
鮭の焼漬 生鮭を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、 そのままお召し上がりいただけます。 冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。 鮭の焼漬越後村上の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、 歴史も古く平安時 …
