月別アーカイブ: 2015年4月
甘鯛料理レシピ
2015年4月21日 甘鯛
甘鯛料理、レシピ ＜甘鯛＞ お送りしております「甘鯛」ですが、水分が多く柔らかい肉質の魚で食べると淡白で上品な味がするため、よく高級魚として料亭などでだされます。 ＜お召し上がり方法＞ ・塩焼き、碗種、蒸し焼き、揚げ物、 …
天然真鯛料理レシピ
2015年4月21日 天然真鯛
天然真鯛料理レシピ ＜天然真鯛＞ 日本海の荒海に鍛えられた新鮮な「天然真鯛」です。 三枚におろし、身はお刺身用に「さく」にして、 或いはお好みの調理用に皮付のままお届けいたしております ・皮付きの場合は切り身にして塩焼き …
越後柳カレイ
2015年4月21日 柳カレイ
知る人ぞ知る 柳都の香り 端正にして、上品 柳都・新潟の 越後柳カレイ ＜柳カレイ一夜干＞ 柳鰈（ヤナギカレイ）はカレイ類の中でも細長い形をしており、 味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。 新潟北部は柳鰈の水 …
もずく レシピお召し上がり方
2015年4月21日 岩もずく
もずく レシピお召し上がり方 塩もずく （天然岩もずく） 塩もずく （天然岩もずく） 天然岩もずく塩もずく（天然岩もずく）400g (説明） 黒く歯ごたえのある天然岩もずく！ 厳選したモズクを塩漬けにしました …
えん貝（イガイ）のお召し上がり方
2015年4月21日 エン貝
えん貝（イガイ）のお召し上がり方 ＜笹川流れのエンガイ（イガイ）＞ ・えん貝というのはこの地方の貽貝（イガイ）の呼び名です。 一般に流通している良く似たムール貝（ムラサキイガイ）はヨーロッパからの 外来のものですが、ムー …
