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本鱒（サクラマス）の 煮付
2018年3月23日 サクラマス
本鱒（サクラマス）の 煮付 https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F16-H03.html シンプルな味付けで、美味しく煮付けました。 本鱒（サクラマス）は煮付けると旨さがひき立ちます。 【サク …
越後村上うめえもん！一押しの郷土の季節の逸品をご紹介
2016年5月23日 塩引き鮭いくら醤油漬鮭の焼漬鮭のイクラ丼鮭料理岩牡蠣サクラマス
鮭に真鱈、岩牡蠣、サクラマスなど四季おりおりの新潟の美味越後村上は、豊かな風土に恵まれ、 美味しいものの宝庫です。 一押しの郷土の季節の逸品をご紹介！ (サクラマス,天然岩牡蠣,鮭,塩引鮭真鱈など） 9月！旬の味覚【鮭】 …
春は本鱒（サクラマス）が主役です
2015年4月21日 サクラマス
春は本鱒（サクラマス）が主役です 3月～５月、日本海でとれる本鱒（ホンマス）は桜鱒（サクラマス）とも 呼ばれ、見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 スーパなどに並ぶ一般の 鱒とは鱒が違います。 大きさは2kg～3kg …
