7月に入り、梅雨も明けこちらも本格的に暑い日が続いています

まだまだ夏は始まったばかり。



節電の夏といわれている今年の夏ですが、



無理せず体調に気を付けて出来ることからやっていきましょう

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暑さが続く今日この頃ですが、この暑さを旬の食材を食べて暑さを乗り切りましょう！

7月に入り、梅雨も明けちょうど岩牡蠣もさらに身入りがＵＰしてきています。

岩牡蠣は夏の間、8月までの期間限定販売ですのでお早めに

そして『岩もずく』も旬を迎え、新もずくも入荷いたしました。

実は天然ものの『もずく』は大変貴重です。

 

日本海の一部の地域でしか獲れないため、量もあまりありません。

日本海のもずくはｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえは堪らない

食べ方も色々楽しめます

　１．三杯酢で和えて「もずく酢」
　　　（三杯酢に鰹だしを加えた「土佐酢」も美味！）

　２．もずく酢が苦手な方におすすめ！「天ぷら」
　　　（沖縄では衣が厚い独特の天ぷらに、ソースをつけて食べたりもします）


　
　３．「みそ汁」の具として
　　　（あまり煮すぎないのがポイント！）

　４．シャキシャキした食感を活かした「サラダ」

今の時期だけの旬の食材の数々ぜひお試しください