寛政年間創業、村上市の旧城下町の1つ、
大町に店を構える鮮魚店。
村 上で「うおや」について聞くと、
誰もが笑顔を浮かべる。
おすすめはやはり鮭加工品。
選び抜いた上質の鮭だけを、
江戸時代から200年以上
変わらぬ伝統の技で仕上げる。
特に、塩引鮭やはらこの醤油漬け、
飯寿司（鮭の麹漬け）は雑誌や
テレビでも絶賛され、全国にファンがいる。
岩船港直送の鮮魚や水産加工品、
惣菜も販売しており、
村上市民の台所としても頼りにされている。
また、3月の町屋の人形さま巡りと
9月の屏風巡り期間中は、
奥を食事処として開放。
姫御膳（海鮮はらこご飯）や屏風御膳（うな重）、
笹結び（具沢山のおにぎり）など、
この時期だけの特製料理が楽しめる。
ホームページでも鮭や
鮮魚、村上名産品を購入できる。
村上市大町4－3、
0254（52）3056
またはhttp://www.uoya.co.jp
ご紹介ありがとうございました。
