江戸から伝わる美味をお届けコーナーで
弊店の 天然岩牡蠣が採用されました。
夏が旬、芳醇でプリプリの身
天然岩牡蠣
澄んだ海水で知られる新潟県北部の沿岸エリア。
雪解け水が流れ込むこの辺り 一帯では、
夏に岩ガキが句を迎える。
村上地方の名物・秋鮭をメインに取り扱う
［越後村上うおや］が仕入れた、夏限定の岩ガキをプレゼント。
カキの蓋を外してあるので、家庭でも食べやすい人気商品だ。
カキがいつ頃から食されてきたか定かではないが、
各地に残る縄文時代の貝塚から貝殻が出土している。
平安時代に都に献上された記録が残る、
鮭と並ぶ村上地方の名物だ。
ご掲載ありがとうございました。
