旅の手帖 県産米&ごはんの友 取り寄せ図鑑 醤油はらこが 紹介されました

日本全国47都道府県
「県産米&ごはんの友」
取り寄せ図鑑

ご飯の友

中部　新潟県　鮭の醤油はらこ（いくら）

旨味が凝縮された濃厚な味わいながら、魚介類独特の生臭さが残らず新鮮さが際立つ

鮭の醤油はらこ　「越後村上うおや」
サケの町、村上で創業２００年を誇る老舗のはらこ醤油漬。
最高級の秋サケの子を醤油とサケで独自の味付け。
丁寧な手作りで、一粒一粒の大きさと、口の中で弾ける食感にファンの多い人気の品。

取材ありがとうございました。