「食べChao！」に「秋鮭買うんだったら越後村上うおや」と掲載されました。

■ウェブマスター　上村八惠子さんから
　新潟は鮭のまち村上より創業２００年、魚と共に歩んできた「うおや」より日本海の今が旬の鮮魚、あわび・サザエなど貝類、塩引き鮭、はらこ、鮭の味噌漬など鮭加工品、もずく・たらこなどの特選加工品、さばやハタハタの一夜干しなど、日本海の最高の美味をご用意しております。ご自宅用、お歳暮、お中元にご用命いただければと思います。

越後村上は、平安の昔から鮭が特産として知られ、全国に誇る鮭文化を築いてきたまちです。うおやはその村上で二百年前、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来現在の店主で八代目を数える老舗です。
鮭の特に美味といわれるのは９月から１２月にかけて、産卵のために帰ってきた川に上る直前の「秋味」と称される鮭で、身が大きく、良く締まり、脂がのっています。
うおやは、その中でも１０月下旬から１１月かけてとれる最高の鮭にこだわり、さらに吟味を重ね撰び抜いた生鮭を販売しており、またその時の鮭を素材にして村上特産の塩引鮭をつくり１１下旬～１２月に出荷しております。
また村上名産「鮭の醤油はらこ」はうおやが誇る伝統の味、１度食べたら忘れられない絶品。うおやのいちおし商品です。

■「食べChao！」秋野から
私の住む長野県のお隣新潟県の「うおや」さん。旬のうまい魚を時期に合わせて販売しています。日本海ではうまい魚が沢山獲れますからね。
今は「秋鮭」がお薦め商品。個人的には「バター焼き』が好きだなぁ・・・。(∩_∩)
ホームページはとても見やすいし、プレゼントもやってるよっ！！

さあ！越後村上　うおやへGO!!