新聞
週間朝日だより あの店この店で 越後村上うおやが 紹介されました。
寛政年間創業、村上市の旧城下町の1つ、 大町に店を構える鮮魚店。 村 上で「うおや」について聞くと、 誰もが笑顔を浮かべる。 おすすめはやはり鮭加工品。 選び抜いた上質の鮭だけを、 江戸時代から200年以上 変わらぬ伝統 …
新潟日報で 越後村上の 「町屋の人形さま巡り」 紹介されました
新潟日報 越後村上の 「町屋の人形さま巡り」 紹介されました 城下町村上/第10回 町屋の人形さまめぐり 皆様のお越しをお待ちしております。 人気商品「笹にぎり」、「姫御膳」は 私たちが作っています。 ぜひお立ち寄りくだ …
週間朝日だよりで うおやの 人形さま、 殿御膳が 紹介されました。
朝日だより 越後村上うおやの人形さま、姫御膳が 紹介されました。 10年目を迎え、ますます盛り上がる村上市・町屋の人形さま巡り。 弊紙記者が見つけたとっておきの場所を紹介します。 鮭と情けの街歩き 越後村上うおや 優 …
読売新聞に 鮭ものがたり 鮭の飯寿司 が紹介されました。
読売新聞 暮らしのPICKUPに うおやの鮭ものがたり、鮭の飯寿司が紹介されました。 大好評の「鮭ものがたり」と「鮭の飯寿司」 村上では鮭 のことをイヨポヤと呼ぶ。 イヨもポヤも共に魚を意味する地元の言語。 つまり鮭は「 …
読売新聞 味わい紀行 グルメいいトコどり 掲載いただきました
村上名産「塩引鮭」産地直送！ 鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、 選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、 塩引鮭（8切）と特製醤 …
東京新聞 グルメお取り寄せ便 鮭の焼漬 が紹介されました
東京新聞 首都圏情報 グルメ取り寄せ便に うおやの鮭の焼漬が紹介されました。 鮭の焼漬 越後村上うおや（新潟） 鮭の焼漬 越後村上うおや（新潟) 越後村上は鮭の町。 平安時代には京都の貴族に献上されていた。 江戸寛政年間 …
週刊 朝日だよりに 「塩引鮭」が 紹介されました
週刊朝日だより 冬のグルメお歳暮ギフト うおやの塩引鮭が紹介されました 鮭のまち村上で二百年 本物の味「塩引鮭」 越後村上うおや のっぺい汁や年夜の膳など新潟の冬には鮭が欠かせない。 だからこそ、美味しいものを食べ …
週刊あさひだより 村上大祭見どころや食べどころコーナ で越後村上うおやが 紹介されました。
村上大祭見どころや食べどころ 土産からお中元まで 越後村上うおや 村上に行ったら、やはり海の幸を楽しみたい。 村上市大町の越後村上うおやは、創業200年の老舗魚店。 江戸時代から変わらぬ塩引鮭などの鮭加工品から、 日 …
電波新聞で 天然岩牡蠣が 紹介されました 美味しい新潟 「まちの名物」をお取り寄せ
取り寄せたい珠玉の味 越後村上うおや 天然岩牡蠣 海の幸に恵まれる新でもトビキリの一品。 6～8月に旬を迎える 岩牡蠣は、クリーミーな甘さを磯の塩分が絶妙に引き立て、 舌の肥えた人をうならせてきた。 夏バテに効くグリコ …
週間朝日だよりで うおやの 村上の鮭、人形さま、 姫御膳が 紹介されました。
鮭・酒・情 ”三さけ” いで湯の城下町 村上 活気付く伝統のまちを訪ねて 新潟県北部にある村上市は、旧村上藩の城下町で、 清流三面川が育んだ鮭と酒、江戸情緒を残した人情（なさけ）の「三さけ」と、 海を臨む瀬波温泉が魅力的 …
読売新聞 くらしの情報PICKUP 親から子へと、 世代を超えたファンがつく匠の技。 と弊店が紹介されました
鮭のご注文はこちらから 親から子へと、世代を超えたファンがつく匠の技。 創業二百年の味、越後村上うおや。 新潟県北部の村上市は、古い町屋造りの家が今なお残る城下町。市内を流れる三面川には今年も鮭が元気に遡上してきた。 村 …
朝日新聞 週間朝日だよりで 弊店の塩引鮭が 紹介されました
ニ百年の伝統 塩引鮭 越後村上うおや 鮭の町として知られる村上市から、「越後村上うおや」の塩引鮭を紹介する。 同店は寛政年間の創業、変わらぬ味と鮭を愛する職人のこだわりが、 200年間、多くの人に愛され続けている。 材 …
岩船新聞 当店の一押し 姫御膳が紹介 されました
持ち帰りも可能な 「姫御膳l「殿御膳」 同店自慢のしょう油はらこ、鮮度の高い刺身、朝日村産岩船米コシヒカリを使用した「姫御膳」（630円）がイチ押しだ。 村上町屋商人会主催のイペント「町屋の人形さま巡り」がきっかけで生ま …
読売新聞 技味心 にうおやが紹介されました
村上の塩引鮭はシンプルな作り方だかこそ「心意気」が大切 技味心（読売新聞) 鮭商品写真集 お客様の声(鮭） 紹介されました(鮭） 越後村上と鮭 鮭料理 村 …
読売新聞 アズール味わい紀行 に掲載されました 村上名産「塩引鮭」 産地直送！
鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引鮭(10切)と特製醤油はらこ（360g）のセット「塩引 …
東京新聞 嵐山光三郎のうまいもの探検で 弊店の鮭の飯寿司 が紹介されました。
飯寿司.jp 年の暮れになると、新潟県村上の「鮭の飯寿司」は、もう漬かったかなあ、と思う。越後村上の鮭は歴史が古く、平安時代にば京都の王朝貴族に献上されていた。江戸時代には、世界で初めての自然ふ化に成功して、鮭文化とと …
東京新聞、産地直送コーナで 弊店の天然岩牡蠣が 紹介されました
夏の逸品！天然岩がき 日本海から産地直送！東京新聞 夏の逸品！天然岩がき 日本海から産地直送！ ◆天然岩牡蠣、割ってお届け！！ （新潟県山北産 １個３１５円） 創業二百年の越後村上うおやが自信をもって お届けする旬の逸品 …
東京スポーツ お取り寄せ品評会に 弊店の鮭の味噌漬が 紹介されました
味よし体によし鮭の味噌漬 お取り寄せ品評会 東京スポーツ ＜本日の一品＞新潟県村上市といえば別名”サケの町″。市内を流れる三面川のサケは、平安のころから都に献上されてきたという。サケが遡上する秋 から冬にかけていただく塩 …
