雑誌
４７倶楽部企画の 究極のおせちに 塩引鮭が採用されました。 新潟県／越後村上うおや
４７倶楽部企画の究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。 ４７倶楽部企画の究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。 北海道から沖縄まで４７都道府県を網羅。 国産の美味を凝縮した「究極のおせち」 おせちという言葉は、正 …
男の隠れ家 食彩探訪 酒と肴コーナで 塩引鮭が紹介されました。
男の隠れ家 ［新潟県］越後村上うおや 塩引鮭 男の隠れ家 食彩探訪 酒と肴コーナで紹介されました。 男の隠れ家 食彩探訪 酒と肴コーナで紹介されました。 ご当地の逸品で今宵自分時間。 大人の贅沢、至福の時を愉しみたい。 …
SUITO新潟粋人 郷土寿司あれこれで 鮭の飯寿司が紹介されました
鮭の飯ずし 鮭王国、村上地方の正月の味、伝統の一品 鮭の飯ずし 匂いが穏やかで、鮭の塩味、ご飯の甘味と乳酸の酸味のバランスが絶妙。 奥深い味わいを持つ一品だ。 鮭の薄切りと、数の子、ニンジン、大根、はらこ、氷頭、ユズ、糀 …
Gekkan Niigata 今月の気になる｢街ﾈﾀ｣を紹介! TOWN NEWS で 大町文庫海鮮一鰭 が紹介されました
ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生! 月刊新潟 今月の気になる｢街ﾈﾀ｣を紹介! TOWN NEWS で紹介されました。 ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生! 大町文庫海鮮一鰭 村上市 村 …
Gekkan Nigata 女子ごはん 新潟女子の”新定番” なお店が勢ぞろい に掲載されました。
女子ごはん 新潟女子の”新定番”なお店が勢ぞろい 村上市 大町文庫 海鮮一鰭 【和食】 村上高校で教員を務めたふたりの先生が生涯をかけて集めた蔵書を展示する 「大町文庫」の１階にあるお食事処。 こちらを手掛けている「越後 …
新潟粋人 SUITO ようこそ とれたて食堂へ 天然岩牡蠣 が紹介されました
天然岩牡蠣 大きく肉厚、濃厚なうまみ 笹川流れの‘宝石‘を食す 創業２００年。歴史を感じさせる店の軒先には塩引き鮭がつるされ、 城下町・村上らしい町屋づくりの商店街に風情を添える。 ここの夏の味覚といえば岩ガキ。 変化に …
週刊モーニング アンケート プレゼントに 手巻き寿司セット が採用されました。
フレッシュ手巻き寿司セット 天然真鯛､平目、甘海老、トロ（マグロ）、ヤリイカ、タコ、シメサバ、 醤油はらこなどの新鮮なネタを手巻き寿司用にして、宮城県産高級焼き海苔と一緒にお届けします。
YUCARIで 塩引き鮭が 紹介されました
2013年3月1日 雑誌鮭料理塩引鮭鮭の酒びたし鮭の氷頭なます鮭こうば
米どころ新潟県のソウルフードを食べに 塩引き鮭 銀色から飴色に輝く塩引き鮭は､村上の厳しい北風にさらされておいしく発酵する 秋に収穫したお米や豆をたくわえ､保存食を作り、 寒さ厳しい冬においしいご飯を食べる北国の食の知恵 …
世界文化社 １００年の手みやげを買いにいく 全国47都道府県の 手みやげをお取り寄せ すべて創業１００年以上 鮭ものがたり が紹介されました
世界文化社 １００年の手みやげを買いにいく 全国47都道府県の 手みやげをお取り寄せ すべて創業１００年以上 鮭ものがたり 鮭の町・村上で創業200余年．「鮭ものがたり」は鮭を味わい尽くす6品．「鮭の味噌漬」は越後味噌と …
週刊アスキー お取り寄せ 冬のグルメ１８ 鮭の醤油はらこ （いくら） が紹介されました
ご飯にのせてぜいたくイクラ丼に! 鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）320ｇ ■鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）320ｇ かめばプチッと弾ける芳じゅんなうまみ､とろけるあと味。 最上級の秋鮭の子を選りすぐり、特製醤油で味付けし …
福邦クラブ FUKUHO 2013年新年号で 弊店をご紹介いただきました
100年続く「老舗」に学べ お客目線の存続を目指す 越後村上うおや【新潟県・村上市】 IMコンサルタント代表 平松陽一 ■海は荒海と塩引鮭 中山晋平の「海は荒海、向こうは佐渡よ～」誰でも一度は歌ったことかあるのではないだ …
週刊女性 年末年始の ちょっと贅沢 絶品 お取り寄せ 鮭の塩引親子が紹介されました
2012年12月18日 雑誌塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ
年末年始の ちょっと贅沢 絶品お取り寄せ 脂がのった秋鮭xイクラで 豪華親子丼♪ 越後村上うおや 鮭の塩引き親子セット 編集部からのひと言! 塩引き鮭はお正月料理に も◎｡イクラはご飯が何杯 でもイケて､困るほどおいしい …
週刊モーニング フォーラム プレゼント に うおや特撰米 新潟産こしひかり 岩船米 が採用されました。
週刊モーニング フォーラムプレゼントに うおや特撰米 新潟産こしひかり 岩船米が採用されました。
週刊モーニング フォーラム プレゼント に 鮭ものがたり が採用されました。
週刊モーニング フォーラムプレゼントに 「鮭ものがたり」が採用されました。 新潟県村上市で創業200年の老舗「越後村上うおや」が選び抜いた最高の秋鮭を、伝統の製法で加工しました。 特製醤油とお酒で味付けしたはらこ付です。 …
新潟おでかけ Komachi せっかく来たなら！ ご当地お土産 天然岩牡蠣をご紹介いただきました。
新潟おでかけKomachi せっかく来たなら！ご当地お土産 天然岩牡蠣 越後村上うおや 創業200年の老舗鮮魚店。 昔ながらの製法で仕上げる鮭の塩引きや一夜干しなどの加工品はどれも評判。 夏の名物、岩ガキはぜひ味わいたい …
日本商工会議所 ビジネス情報誌 月刊石垣で 越後村上うおや が紹介されました
越後村上うおや 暖簾を受け継ぐ 郷土に伝わる鮭加工品をつくり続ける 独自の製法にとことんこだわる 新潟県村上市は「鮭の町」といわれ、毎年11月になると、至る所で軒下に鮭を干す光景を目にすることができる。 その調理法も多岐 …
月刊新潟こまち ５月号に 春のおでかけ ベストプランに 姫御膳が 紹介されました
春のおでかけベストプラン ガイドブックのは載っていない発見が満載！ 「その道の達人がご案内」 ごはんならここがオススメ 見た目が華やかで美しいんです！ 「新鮮な魚介に定評のある、こちらならではの華やかなお弁当です」 越後 …
ManoMano Storia2で 弊店が紹介され ました。
インターネット販売の原点は母と息子を繋いだ夜中のマウス。 魚やてんぷら、お惣菜を売る「うおや」の名前は全国的に有名だ。 私も10年以上前に東京に居る時から、村上うおやの「しょうゆはらこ」と「飯寿司」を嵐山光三郎さんが紹介 …
小学館４月号サライ増刊 旅サライで 塩引き鮭が 紹介されました。
越後北端の城下町の独特な食文化 下越村上の鮭を堪能する 新潟駅から羽越線で北に向かい、約１時間。 村上市は山形県と接する新潟県北端の市。 かつてここは村上藩の城下町で、 その面影は歴史ある寺や町屋の並ぶ町並みに、今も残っ …
ネットマネー 1月号 [今月の特選グルメ] 海の幸に 塩引鮭が 採用されました
[今月のイチオシ] 海の幸 ※このページの掲載商品を インターネットでＣＨＥＣＫ!! 今すぐ各商品のホームページヘアクセスを。 越後村上うおや ｢塩引鮭一尾(切り身)｣ 鮭の町として知られる新潟県村上の 「塩引鮭」をプレ …
