鮭の氷頭なます

鮭の氷頭のこりこりとした食感をご堪能下さい

テレビ東京　主治医が見つかる診療所で塩引鮭と鮭の子皮煮が紹介されましたそして今大人気のあの魚についても教えていただきました。これね鮭はみんな大好き子どもも鮭は食べるでしょこの赤いのはアスタキサンチンという色素 …

米どころ新潟県のソウルフードを食べに　塩引き鮭銀色から飴色に輝く塩引き鮭は､村上の厳しい北風にさらされておいしく発酵する秋に収穫したお米や豆をたくわえ､保存食を作り、寒さ厳しい冬においしいご飯を食べる北国の食の知恵 …

NHK新潟ニュース６１０ぷらっとわがまち　村上市塩引鮭作り実演と鮭料理塩引鮭作りと村上の鮭料理ぷらっと歩いていると村上らしい光景が・・鮭ですね。確かに冬の村上と言えばこれですね。すごいですね！こんなにたくさ …

三菱東京ＵＦＪ銀行Ｃomfo この酒にふさわしいこの肴 2011.Spring/Summer Vol.10 鮭の氷頭なます酒宴に花を咲かせる麦わら色の　たくらみフィノ・ティオ・マテイオマルケス・レアル・テソ …

テレビ信州(TSB）情報ワイドゆうがたGET でうおやの鮭料理が紹介されました 2008.11.14 鮭料理の数々に感動し村上の素晴らしさを実感鮭の帰るまち村上うおや秋鮭を切ります鮭のハラコをほぐしているん …

メトロミニッツ11月号 metro min. 評判の逸品をお取り寄せ世界でひとつだけの「おせち」に弊店の鮭の氷頭なますが選ばれました。 Namasu 越後村上うおや/新潟薄切りにした鮭の頭の軟骨と大根おろしを甘酢で …

王朝貴族今生献上品、越後村上の鮭越後村上うおや　鮭の氷頭なます鮭の軟骨を薄切りにし、大根おろしとゆずで合え、はらこを加えたもの鮭のまちで創業200年の「越後村上うおや」がお届けする、コラーゲン豊富な氷頭のコリコリと …

日本テレビ　午後はおもいッきりテレビ　知れば知るほどそれよさそう！お昼に人気のみのもんたさんの番組午後は○○テレビ 2003年　4月24日放映で鮭の酒びたしと氷頭なますが紹介されました知れば知るほどそれよさそう …