鮭の醤油はらこ
鮭土産ならここへ！
鮭土産ならここへ！
越後村上うおや 塩引き鮭を作り続けて200年｡
日本海の旬の鮮魚とその素材を活かした製品は地元でも人気｡
白米にぴったりの｢鮭の醤油はらこ｣などよりどりみどりだ。
毎日新聞 見つけた この店 村上 海鮮一鰭
2019年7月25日 新聞塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ大町文庫海鮮一鰭はらこ海鮮丼
毎日新聞で海鮮一鰭が紹介されました ｢はらこ丼｣にあふれる地元愛 村上市役所からほど近い路地の一角、大きなのぼりと木造の外観が目印だ。引 き戸を開けて中に入ってみると、外観とは雰囲気が一変、白を基調とした明るい店内が広が …
村上伝統の塩引鮭を継ぐ老舗の八代目女将
2018年11月24日 TV鮭料理塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ鮭こうば越後村上うおや
今回、ご紹介する女神がこちらです『上村八惠子さん(85)』
村上でおよそ二百年の伝統の塩引鮭を継ぐ老舗の8代目です。
講談社イブニング21号アンケートプレゼントに塩引き鮭親子セットが採用されました。
講談社イブニング21号アンケートプレゼントに塩引き鮭親子セットが採用されました。 最高級の秋鮭を新潟県村上市に伝わる熟練の技で仕上げた伝統の逸品です。 うまみ満点の切り身と醤油はらこ（いくら）をセットで。
テレビ東京 主治医が見つかる診療所で塩引鮭と鮭の子皮煮が紹介されました
2018年1月18日 TV鮭料理塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ鮭の氷頭なます鮭の子皮煮村上の鮭
テレビ東京 主治医が見つかる診療所で塩引鮭と鮭の子皮煮が紹介されました そして今大人気のあの魚についても教えていただきました。 これね 鮭はみんな大好き 子どもも鮭は食べるでしょ この赤いのはアスタキサンチンという色素 …
読売新聞情報アリーナに塩引鮭親子や、鮭の飯寿司が掲載されました
2017年12月12日 新聞塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ鮭の飯寿司
読売新聞 情報アリーナに掲載されました 冬の逸品、越後村上名産「塩引鮭」 越後村上で創業２００年の老舗うおやは、最高級の秋鮭を素材に、伝統的な製法で各種鮭製品を製造している。 特に塩引鮭（４切れ）と醤油はらこ（１６０グラ …
朝日新聞 村上歴史文化散策で塩引鮭が紹介されました
2017年11月14日 鮭の日新聞塩引鮭鮭の醤油はらこ鮭の酒びたし
◆１１月１１曰は「鮭の曰」。 村上の文化で特に代表的なモノと言えば「鮭」です。 鮭の一人当たりの消費量が日本一である村上市では、鮭という漢字が魚へんに十一十一と書くことから １１月１１日を「鮭の日」に制定しています。 三 …
月刊新潟で紹介されました,鮭を迎えに村上へ
2017年10月23日 雑誌鮭料理いくら醤油漬鮭の醤油はらこ海鮮一鰭はらこ海鮮丼
月刊新潟で紹介されました いよいよシーズンイン、鮭を迎えに村上へ 鮭は古くから村上の人々に大切にされてきた魚。平安時代に朝廷への献上品として京の都まで贈られていた記録があり、江戸時代には世界に先駆け鮭の自然ふ化増殖に成功 …
月刊モーニング プレゼントで鮭の塩引親子セットが採用されました
月刊モーニングプレゼントに 鮭の塩引親子セットが採用されました 越後村上うおや 鮭の塩引親子 選び抜かれた秋鮭の塩引鮭と、ご飯との相性抜群な醤油はらこをセットでプレゼント! 鮭の町として知られる越後村上の逸品をご堪能あれ …
JR ジパング倶楽部 塩引き鮭が彩る城下町・村上 新潟県村上市
2016年10月25日 雑誌鮭料理塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ海鮮一鰭
JRジパング倶楽部に村上の鮭、海鮮一鰭が紹介されました 塩引き鮭が彩る城下町・村上 新潟県の最北端に位置する村上市は、村上藩の城下町として栄えた町。今もあちこちに武家屋敷や町屋が点在し、かつての面影が感じられます。 「サ …
村上鮭の町と言えばこれです、はらこ海鮮丼
2016年9月16日 TV鮭料理いくら醤油漬鮭の醤油はらこ大町文庫海鮮一鰭はらこ海鮮丼
新潟一番生放送で大町文庫・海鮮一鰭（いちびれ）のハラコ海鮮丼が紹介されました。 城下町村上で開催中の町屋の屏風まつりにおじゃましています。 先程うおやさんですてきな屏風と美味しい酒びたしいただきましたけども、 すぐお隣の …
おでかけkomachi はらこ海鮮丼 と 岩がきが紹介されました
2016年7月16日 雑誌いくら醤油漬鮭の醤油はらこ海鮮一鰭
おでかけkomachi ベストガイド新潟レジャーで はらこ海鮮丼 と 岩がきが紹介されました はらこ海鮮丼 1､180円 村上市の町なかにある私設図書館｢大町文庫｣の、1階の食事処｢―鰭｣。 隣接する鮮魚店｢越後村上うぉ …
NHKぷらっとわがまちで大町文庫、海鮮一鰭が紹介されました
2015年12月2日 TV塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ村上の鮭大町文庫海鮮一鰭
毎週水曜日のぷらっとわがまち 今日は村上市です。 鮮度抜群 活気あふれる市に特産のあるものを使ったスイーツ、 人と人の絆を結ぶ温もりあふれる地域文庫。そこで味わえる村上の味とは。 村上市の魅力たっぷりお伝えいたします。 …
男の隠れ家で鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）が紹介されました
男の隠れ家で鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）が紹介されました 日本を癒す心の故郷 越後の名湯自慢・味自慢 旅の思い出に欠かせないのが 温泉と食である。 越後・新潟には、美しい自然に抱かれた数多くの温泉郷があり、 長い歴史と …
鮭を扱って２００年老舗魚屋うおや
2015年11月29日 雑誌鮭料理いくら醤油漬鮭の醤油はらこ
旨い食卓 ナイルスに紹介されました 旨いものを生み出す土地を」訪ねて 新潟食材風土気候 鮭を扱って２００年老舗魚屋うおや 村上市の北を流れる三面川は､江戸時代から藩によって鮭の回帰性を利用した増殖法「種川の制」が確立され …
新潟一番で越後村上うおやの塩引鮭とイクラが紹介されました
2015年10月18日 TV鮭料理塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ大町文庫海鮮一鰭
新潟一番で越後村上うおやの塩引鮭とイクラが紹介されました 10/18 新潟一番サンデープラス 今日は古くて新しい老舗の名店特集です。 赤く輝く弾けそうなイクラ。村上ではハラコと呼ばれる郷土の誇りです。 お二人そうとう驚い …
隣接する鮮魚店の直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき
2015年5月20日 雑誌塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ鮭の飯寿司岩牡蠣アワビ大町文庫海鮮一鰭
Komachi新潟うまい店で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました カニ・エビ・ノドグロ・イカ・‥ 日本海ぱ新潟の“海の台所”だ。 寒流と暖流が複雑に入り混じり、広い大陸棚のある新潟沖の日本海は好漁場。 長い海岸線沿いに、佐 …
台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で 「鮭の醤油はらこ」 の取材をうけました。
2014年10月25日 TV鮭料理いくら醤油漬鮭の醤油はらこ鮭こうば海鮮一鰭
台湾テレビ 八代 美食第一等 「鮭の醤油はらこ」製造体験と はらこ海鮮、塩引鮭、鮭の酒びたし試食の取材をうけました 各地域の食を中心にレポーターが体験しながら紹介する番組だそうです。 台湾の女性歌手レポーターお二人に「は …
新潟いちばん 町屋の屏風まつり生中継 で 越後村上うおやが 紹介されました。
2014年9月23日 TV鮭料理いくら醤油漬鮭の醤油はらこ鮭こうば大町文庫
Teny テレビ新潟 新潟一番 町屋の屏風まつり 生中継 越後村上うおやの鮭こうば、うおや本店、大町文庫が紹介されました。 Teny 夕方ワイド新潟一番 で大町文庫/海鮮一鰭をご紹介いただきました。 新潟一番 町屋の屏風 …
