タグ : 塩引き鮭
朝日新聞に掲載されました。秋の村上へ 村上歴史文化散策 鮭・酒編
秋の村上へ 村上歴史文化散策 鮭・酒編 朝日新聞に越後村上うおやの塩引鮭が紹介されました。 最高の美味!!『塩引鮭』 昔から長きに渡って村上の人々に愛され続けている鮭料理。 その中でも特に鮭と塩のみで作られる『塩引鮭』は …
村上商工会議所 会員さん訪問で 海鮮一鰭 が紹介されました
創業２００年のこだわり 越後村上うおや・海鮮一鰭 むらかみ商工会議所ニュース 会員さん訪問 越後村上うおやの海鮮一鰭が紹介されました。 越後村上うおや、海鮮一鰭のスタッフ（左から佐藤さん、石田さん、中嶋さん） 八木三男先 …
岩船新聞で 海鮮一鰭 が紹介されました 「鮭、お客様に感謝」
海鮮一鰭「鮭、お客様に感謝」 岩船新聞で紹介されました。 村上 中心市街地に新飲食スポット うおや 「海鮮一鰭」「鮭、お客様に感謝」 村上市大町にある鮮魚・加工品販売の越後村上うおやがこのほど、 本店となりに開設される蔵 …
新潟粋人 SUITO ようこそ とれたて食堂へ 天然岩牡蠣 が紹介されました
天然岩牡蠣 大きく肉厚、濃厚なうまみ 笹川流れの‘宝石‘を食す 創業２００年。歴史を感じさせる店の軒先には塩引き鮭がつるされ、 城下町・村上らしい町屋づくりの商店街に風情を添える。 ここの夏の味覚といえば岩ガキ。 変化に …
YUCARIで 塩引き鮭が 紹介されました
2013年3月1日 雑誌鮭料理塩引鮭鮭の酒びたし鮭の氷頭なます鮭こうば
米どころ新潟県のソウルフードを食べに 塩引き鮭 銀色から飴色に輝く塩引き鮭は､村上の厳しい北風にさらされておいしく発酵する 秋に収穫したお米や豆をたくわえ､保存食を作り、 寒さ厳しい冬においしいご飯を食べる北国の食の知恵 …
世界文化社 １００年の手みやげを買いにいく 全国47都道府県の 手みやげをお取り寄せ すべて創業１００年以上 鮭ものがたり が紹介されました
世界文化社 １００年の手みやげを買いにいく 全国47都道府県の 手みやげをお取り寄せ すべて創業１００年以上 鮭ものがたり 鮭の町・村上で創業200余年．「鮭ものがたり」は鮭を味わい尽くす6品．「鮭の味噌漬」は越後味噌と …
福邦クラブ FUKUHO 2013年新年号で 弊店をご紹介いただきました
100年続く「老舗」に学べ お客目線の存続を目指す 越後村上うおや【新潟県・村上市】 IMコンサルタント代表 平松陽一 ■海は荒海と塩引鮭 中山晋平の「海は荒海、向こうは佐渡よ～」誰でも一度は歌ったことかあるのではないだ …
ＢＳ－ＴＢＳ塩引鮭作りと鮭料理が紹介されました
ＢＳ－ＴＢＳ それが知りたい ニッポンおもしろいネ ぶっつけ本番 路線バスの旅 ～初冬の新潟 旬との出逢い～ 出演 賀集利樹さん 塩引鮭作りと鮭料理が紹介されました 初冬の新潟 旬との出逢い 塩引鮭 ぶっつけ本番 路線バ …
週刊女性 年末年始の ちょっと贅沢 絶品 お取り寄せ 鮭の塩引親子が紹介されました
2012年12月18日 雑誌塩引鮭いくら醤油漬鮭の醤油はらこ
年末年始の ちょっと贅沢 絶品お取り寄せ 脂がのった秋鮭xイクラで 豪華親子丼♪ 越後村上うおや 鮭の塩引き親子セット 編集部からのひと言! 塩引き鮭はお正月料理に も◎｡イクラはご飯が何杯 でもイケて､困るほどおいしい …
産経新聞 幸せのおすそわけ 塩引鮭と 鮭ものがたり が掲載されました。
産経新聞 幸せのおすそわけ ｢本物の村上の昧だ｣と世代を超えて 全国で愛されている逸品です｡鮭の 町､越後村上か誇る極上の昧。 ●越後村上名産塩引鮭切身 村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ (化粧箱入)｡ご贈答に大変喜ばれ …
東京新聞 こだわりの美味しい贅沢を味わう 塩引鮭が 掲載されました
絶妙な塩加減で、鮭本来のうまみを味わうことができる最高の鮭 創業２００年。鮭の町、新潟県村上が誇る極上の美味！ ■越後村上名産 塩引鮭切身 「塩引き」とは、酒どころ村上の風土が生んだ独特の製法。 最高の秋鮭をさらに美味し …
朝日新聞 全国４７都道府県 紙上物産展に 新潟県から参加 しました。
日本全国の゛うまいもん”を手軽に食卓へ お世話になったあの方へ暮れの贈り物に 暮れのお取り寄せ市場物産展 贈る方も頂く方もあったかい気持ちになる、 冬こそ美味が嬉しいんで ◆鮭の町村上の極上の味！！ 村上名産 …
朝日新聞 秋の村上へ 村上歴史文化散策 鮭・酒編 で村上の鮭が 紹介されました
秋の村上へ 村上歴史文化散策 鮭・酒編 ◆11月11日は「鮭の日」！ 村上の文化で特に代表的なモノと言えば「鮭」です。 鮭の一人当たりの消費量が日本一である村上市では、 鮭という幹事が魚へんに十一十一と書くことから 1 …
新潟おでかけ Komachi せっかく来たなら！ ご当地お土産 天然岩牡蠣をご紹介いただきました。
新潟おでかけKomachi せっかく来たなら！ご当地お土産 天然岩牡蠣 越後村上うおや 創業200年の老舗鮮魚店。 昔ながらの製法で仕上げる鮭の塩引きや一夜干しなどの加工品はどれも評判。 夏の名物、岩ガキはぜひ味わいたい …
日本商工会議所 ビジネス情報誌 月刊石垣で 越後村上うおや が紹介されました
越後村上うおや 暖簾を受け継ぐ 郷土に伝わる鮭加工品をつくり続ける 独自の製法にとことんこだわる 新潟県村上市は「鮭の町」といわれ、毎年11月になると、至る所で軒下に鮭を干す光景を目にすることができる。 その調理法も多岐 …
小学館４月号サライ増刊 旅サライで 塩引き鮭が 紹介されました。
越後北端の城下町の独特な食文化 下越村上の鮭を堪能する 新潟駅から羽越線で北に向かい、約１時間。 村上市は山形県と接する新潟県北端の市。 かつてここは村上藩の城下町で、 その面影は歴史ある寺や町屋の並ぶ町並みに、今も残っ …
日テレZIPPEIスマイルキャラバン塩引鮭と鮭の酒びたしが紹介されました
日テレ ZIP ZIPPEIスマイルキャラバンで塩引鮭と鮭の酒びたしが紹介されました 20152012 ZIPPEIスマイルキャラバン でうおやの塩引鮭と鮭の酒びたしが紹介されました 魚ぶらさがっているじゃん 魔除けです …
朝日・読売新聞 1県１品 全国４７都道府県 紙上物産展に 新潟県から参加 しました。
“鮭の町”越後村上が誇る極上の美味！ 村上名産 塩引き鮭切身 “塩引き”は鮭の町村上の伝統製法。 真冬の日本海の寒風で１週間干して旨みを熟成させます。 創業200年の「うおや」伝承の味、ご賞味ください。
ネットマネー 1月号 [今月の特選グルメ] 海の幸に 塩引鮭が 採用されました
[今月のイチオシ] 海の幸 ※このページの掲載商品を インターネットでＣＨＥＣＫ!! 今すぐ各商品のホームページヘアクセスを。 越後村上うおや ｢塩引鮭一尾(切り身)｣ 鮭の町として知られる新潟県村上の 「塩引鮭」をプレ …
