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週刊文春 今週のBEST10 おいしい干物で 弊店の「柳カレイ」が紹介されました
2011年10月20日 雑誌受賞柳鰈（ヤナギガレイ）
8位「越後村上うおや」の柳カレイ一夜干（新潟） 柳カレイは淡白で上品な味わいが特徴の高級魚。 新潟北部は良質の漁場で、とれたてをひと塩し、 一夜干しにしたもの。 １尾840円 八位は、越後村上うおや（新潟）の「柳カレイー …
週刊 朝日だより おすすめ 冬のギフトで 塩引鮭が紹介されました
おすすめ 冬のギフト 贈り物には本物の味を 鮭のまち村上の塩引鮭 越後村上うおや 塩引鮭は、新潟の冬に欠かせない味のひとつだ。 だからこそ、贈り物でも自家用でも味にはこだわりたい。 今回は、鮭のまちと名高い村上市の老舗、 …
週刊 朝日だよりに 「塩引鮭」が 紹介されました
週刊朝日だより 冬のグルメお歳暮ギフト うおやの塩引鮭が紹介されました 鮭のまち村上で二百年 本物の味「塩引鮭」 越後村上うおや のっぺい汁や年夜の膳など新潟の冬には鮭が欠かせない。 だからこそ、美味しいものを食べ …
読売新聞「カンパーニュ」のコーナで弊店が紹介されました。
旬の醤油はらこを産地直送 越後村上うおやは、鮭のまち村上で創業200年の老舗。日本海の旬の魚介とその素材を生かしたうおやならではの各種手作り製品を取り揃えている。特に「秋鮭」を素材とした鮭製品は村上名産として有名で、うお …
お客様発行の「まつまえ通信２３号」に弊店をご紹介いただきました。
2002年9月20日 新聞柳鰈（ヤナギガレイ）
越後うまいもんや ある日、食卓にカレイの一夜干が並んだ。 柳カレイといって、痩せた小さなあまり見てくれのいいとは言えない物だ。 骨も柔らかそうなので尻尾からかじりつく。 身の甘味と程好く効いた塩味のバランスが絶妙だ。 こ …
日本経済新聞朝刊(全国版）のプラスワンに越後村上うおやが お薦め通販サイトとして紹介されました。
記事 お薦め通販サイト 越後村上うおや 秋サケと日本海の幸 秋はサケの産卵の季節．生まれた川に戻ってくる旬の「秋サケ」が購入できるのが、サケの産地、新潟県村上市の「越後村上うおや」(http://www.uoya.c …
講談社現代新書「ローカル線温泉旅」（2001・9･20発売）に うおやが紹介されています。
メディア掲載 第一部 北上編 第３章 村上から酒田、新庄、盛岡へ ＜うおや紹介抜粋＞さて、村上へ行ったおりは、吉源とともにどうしても行かなきやいけない店がある。 鮮魚店のうおや（tel0254-52- …
