神奈川県 S様 
 「越後村上うおや」モニター
 2004年 6月
モニターランドさまより「越後村上うおや」さま鮭の醤油は
らこモニター当選を受けて私は大喜びしました。
実は私、醤油はらこがすごく好きなんです。
どんな醤油はらこが来るかと楽しみにしていました。

5月下旬「越後村上うおや」さまより到着日と到着時間の
確認電話がありました。丁寧な口調でとても良いお店だ
ということが感じられました。
そして指定日に待ちに待った醤油はらこ到着です。
醤油はらこだけにしては大きい箱に驚き中をあけると“醤
油はらこ”の他になんと“塩引鮭切身”に“鮭の飯寿司”
が入っていました。箱の大きさに納得し、それと同時に楽
しみが3倍になりました。

塩引鮭切身とは、鮭を1週間ほど塩漬けにし、その後水
だし、陰干しをしたものです。その鮭を長切りの切り身に
して一切れずつ真空パックしてあるものです。

鮭の飯寿司は、鮭の薄切りとにんじん、大根、氷頭、ゆず
、数の子を糀で仕込んだもので上にはいくらがかかって
います。

早速到着したその日の夜、家族で試食となりました。

まずは、“鮭の飯寿司”から食べるといくらのプチプチとし
た食感と鮭に染み込んだ糀の甘い味とゆずのさっぱりし
た風味が口のなかに広がりました。糀の味が余り得意
ではない私でしたが結構食べられました。

私でも食べれるくらい癖も余りなく美味しく食べれました。
夫は、味はいいのだけど数の子が小さくてあまり食感や
味が分かりずらいと言っていました。糀が甘いのでゆずも
もう少し量を増やした方がさっぱりするのではないかな
と言っていました。なかなか厳しい意見です。
でも,味は良くバランスを考えれば食通でなくても喜ばれ
そうです。


そして続いて“塩引鮭切身”です。
これは、まず包装が気に入りました。一切れずつ真空パ
ックしてあるのです。切り身からでる汁もでず、冷蔵庫に
入れておいてもにおいも出ません。
お手軽だし冷凍保存も可能なのですごく便利で感心しま
した。
しかも塩味もついているので包装をあけて焼くだけででき
あがりなんです。
素晴らしいと思いました。
味が悪いと元も子もありませんから味を確認しました。
焼くと皮もカリッと焼け身も桜色というのか薄いオレンジ
色なのです。

通常の塩ジャケはもっとオレンジ色になると思うのですが
、うおやさんの塩引鮭の色は薄いのです。
一口食べると色に反してしっかりとした塩味です。
塩は身の奥まできちんとしみていて美味しいです。
身のほうはしっかりした身の硬さがあり、味は噛めば噛
むほど美味しさが出てきます。
塩味はしっかりついているので御飯と一緒に食べるとさ
らに美味しさが引き立ちます。
味も美味しく包装も良い!これはおすすめです。


最後にお楽しみの“醤油はらこ”です。
こんなにたくさんの醤油はらこは久しぶりです。
キラキラとしていて見た目もとてもきれいです。
これは、やはり白い御飯の上にのせて食べることにしま
した。

白い御飯の上にたくさんの醤油はらこをかける時ってとて
も贅沢してるんだなと思ってしまいます。幸せな時を感じ
つつ御飯と醤油はらこを口にほうばります。
『ん?!』
同時に食べた夫と顔を見合わせます。
『・・・・・おいしいねー。』
二人して出た言葉はこの一言でした。
はらこの皮は口の中でとろけてしまうほどやわらかです。
酒の香りが少し強いとおもったので味もそうかと思いきや
醤油と酒の味が程よく混じりどちらも強すぎず弱すぎず
絶妙な味わいです。
たくさん食べても飽きのこない味です。
二人して2杯も御飯を食べてしまいました。
私は、それでもおなかがすいて夜食におにぎりにしてしま
うほどで病み付きになってしまったようです。

人気商品なのも納得した味でした。
いろいろな醤油はらこを食べてきましたがこちらのはらこ
は私が今まで食べた中で一
番味がいいです。
とてもおすすめです。

こんなに美味しいモニターが出来たのもモニターランドさ
まと越後村上うおやさまのおかげです。
本当にありがとうございます。

皆さんも是非お試しください。

 

 

鮭.jp

 


 
 
 
 
 
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はらこ 飯寿司 塩引鮭
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