- ● 塩引鮭４.６㌔ 神奈川県 男性 注文をしておりました「塩引きの鮭」、たしかに注文通り届きました。 二人暮らしには多いのですが、正月に家族を連れて帰ってくる息子も 「村上の鮭」で育ったものですから、塩引き鮭の頭を使った粕汁は欠かせません。 半世紀以上も前の小学校から中学まで３年半過ごした村上は 私の故郷として、毎年この「鮭」を味わうたびになつかしく思っています。 ありがとう。 貴社、これからもご繁栄いただくことをお祈りします。
● 塩引鮭５.８㌔ 神奈川県 男性 塩引き鮭を一尾注文いたします。 昨年、息子が旅先から送ってくれました。 一切れずつパックされていて、食べやすく とてもおいしかったので注文いたします。
● 塩引鮭５.５㌔等 山形県 女性 平成２４年もあと残すところ一ヶ月となりますね。 早いもので又村上の塩引鮭の味に食す時期になりました。 今年はあっという間の初冬のような季節の到来にびっくりしております。 塩引鮭の出来栄えが楽しみです。
● 塩引鮭６.０㌔(四つ切) 東京都 男性 うおや様 本日、くろねこヤマト便で塩引鮭が届きました。 さっそく家内と夕食にいただきましたが、これぞ正しく村上の 塩引鮭と云う逸品でした。 誠に有難うございました。 先日は勝手なメールをさしあげ、 ご迷惑をお掛けしたかと思いますが、 どうしても本物の味が忘れられず、 失礼申し上げた次第です。 今後とも“うおや様”が御繁栄される事を願っております。
● 塩引鮭４.３㌔(丸まま) 兵庫県 男性 塩引鮭届きました。 早速に夕食は厚く切った鮭を、熱々のご飯で戴きました。 うわさの村上の鮭は、初めての食味です。 届いた荷物の大きさ、荷を解いて大きな魚に二度びっくり。 こんな大きな魚が、川に泳いでいるというのはほんとに驚きです。 ありがとうございました。
● 塩引鮭 神奈川県 男性 ありがとう。注文通り、本日（26日）、貴店より塩引鮭が到着いたしました。 注文の際には電話にて男性の方にわがままを言いましたが、 本当にすばらしい「頭」が入っておりました。感激です。 この辺り（厚木市）では村上の塩引鮭のすばらしさを マスコミなどを通じて知ってはいても、 頭を使った粕汁や氷頭、さらには「のっぺ」の具となると知っている人は少ないです。 「のっぺ」に入れる鮭は村上のでないと身がくずれて使えません。 今年は、結婚したばかりの息子夫婦が こちら（厚木）に帰ってくるのを待つ身になってしまいました。 この正月には「嫁」にもこの味を伝えることができることを喜びとしています。 鮭が故郷・新潟に回帰し、次の世代を生み出すように、 私もこの味を次の世代に受け渡したいと思っています。 注文は、いちばん小さなものでしたが、 心のこもったサービスを本当にありがとうございました。
● 塩引鮭 愛知県 男性 おはようございます。先日塩引鮭を3尾購入したSと申します。 この度はお世話になりました。 大変立派な塩引鮭を送って頂き、有難う御座いました。 またこちらの無理な要望にも応えて頂き感謝しております。 鮭を見た時、友人との第一声がすげーの一言でした。 とても迫力があり美味しそうでした。 今回結婚式二次会用に購入しましたが、 次回は自分用・家族用として購入したいと思います。 その時はまたお世話になりますが宜しくお願いします。 この度は本当に有難う御座いました。
● 塩引鮭 新潟県 女性 先日は塩引き鮭を送って下さりありがとうございました。 実は友人4人で年末の塩引き鮭を検討していまして、 今回試食しました結果好評です。 ついては友人各位もパンフが欲しいとのことでしたので、送って下さると幸いです。 塩引き鮭は私が一括注文をまとめまして発注いたします。 （12月ですが）大体四匹くらいになると思います。
● 塩引き鮭 東京都 男性 塩引き鮭いつも一番大きなのを取り寄せています。 うおやさんの塩引鮭を父が大好きで、 これがあると朝ごはんが楽しみだと言ってくれます。 なんとも言えない旨みがあるんですね。 主人が切ってラップして冷凍して大事にいただいてます。 暑いので皆さまお身体大切に！！
● 塩引鮭 東京都 男性 S28年に新潟より上京した、現在後期高齢者の仲間入りした者です。 こんな便利な世界になり有りがたき事です。 切り身にもして頂けるようですので、特に頭は氷頭（ひずなます）にしたいので、 薄目にして貰えるならば是非お願いいたします。 のっぺ汁にも使いたいのですが、塩出しはするのでしょうか。 私の昔のイメージは塩の白い塊のようでしたので？？？
● 塩引鮭 新潟県 女性 先日お寄りしたときに味見用に塩引き切り身をいただきました。 ありがとうございました。 塩引鮭とても美味でした。 今回は塩加減が同じくらいの１尾お願いします。 皮を楽しみにしております。
● 塩引鮭 東京都 男性 塩引鮭は大辛でお願いします。 年寄り二人て生活していますので冷凍保存しておくつもりです 熟成した良い品物を下さい、 我が儘申して申し訳ありません。 頭は前にメールを出しましたが切る包丁が無いので食べやすく加工して下さい。
● 塩引鮭 東京都 女性 私は村上出身で東京に出て２０年。 塩引き鮭は大阪出身の主人もベタぼれです。 いつも切らさない様に１年分冷凍してストックしています。 一切れづつ真空パックにしてもらえるので大変助かっています。 ジューシーな塩引き鮭をずっと作り続けてくださいね。
● 塩引鮭 東京都 女性 今度の年末の帰省土産に塩引鮭を注文しようと考えているのですが 予約はいつ頃からできるのでしょうか？ また、年末に混み合ったりするのであればいつ頃注文すれば 間に合うのでしょうか？
● 塩引鮭 新潟県 男性 昨日、商品をうけとりましたのでご連絡いたします。 素早い対応をしていただき感謝しております。 村上の塩引き鮭は県内に住んでおりますが贅沢なこの時期の一品として、 あまり口に出来ない品物なので 今年の年取りは家族一同たいへん期待して大晦日を待っているしだいです。 頭とかはお袋が昆布巻き辺りにするのではないかなぁ と思います。 この度はありがとうございました。 簡単ではありますがご挨拶まで。
● 塩引鮭 高知県 男性 塩引鮭、到着しました。 きれいで、うまそうな鮭ですね。 お使いもので、届けた人も「ぅわー・・・」と声をあげて、感動してくれました。 またヨロシク御願いします。
● 塩引鮭 兵庫県 男性 昨年初めて切り身の塩引き鮭を食べて、 鮭のおいしさが凝縮された味に感激したので、 今年は一匹（4つ切り）お願いしてしまいました。 なにぶん少人数のことゆえ、食べきるのにはしばらく時間がかかると思うのですが、 その場合保存は冷蔵庫でいいのでしょうか？お教えください。
● 塩引鮭 東京都 女性 いつも大変お世話になっております。 昨日今年の鮭が届き、早速2切れとって焼いて食べさせていただきました。 もともと鮭が好きで、『村上詣で』に出かけた学生時代、 鮭の遡上は始まっているが塩引きはまだできてないと聞き肩を落とす私に、 「夜行列車で食べな」野菜チップスを持たせてもらったのも今はずいぶん昔、 それから毎年塩引き鮭が出来上がるのを楽しみにしております。 塩引き鮭おいしかったです。 どうもご馳走様でした。
● 塩引鮭 大阪府 女性 お手数ですが塩引鮭は「切り身」でお願い致します。 友人宅などと分け合って賞味させて頂く予定です。 その他できましたら予定を立てたいので、 発送予定日（到着日）をお知らせいただけるとありがたいです。 とても楽しみにしておりますのでよろしくお願い致します。
● 塩引鮭 新潟県 男性 人形様のときにそちらの塩引き鮭を買ってきましたが、 塩加減がちょうどよくおいしくいただきました。 なくなってしまいましたので、もう一尾注文いたします。
● 塩引鮭 栃木県 女性 塩引鮭切身は少し厚めに切って下さい。 昨年の夏には、お世話になりました。 又、今年の夏は、そちらに行く予定しています。
● 塩引鮭（極辛） 東京都 男性 ＨＰを拝見して、御社で製造されてるようなので、 もし可能であればのお願いをしてみようと思いメールさせていただきました。 鮭に使う塩を３倍くらいにして（ものすごく辛くなるのはわかっております）、 お茶漬けの箸やすめになればいいなぁと思います。 今は切り身で送っていただいたので、自宅で塩を足して焼いています。 当然他にお売りになれない商品ですし、手間もありますし、 水揚げ量によっても価格は変わるかと思います。 代金先払い ＞ 製造 ＞ 納品 という形で多少の手数料等がかかってもかまいません。 年間５本くらい購入出来ればと思うのですけど・・・ ご一考願えれば幸いです
● 塩引鮭 広島県 女性 今、商品が届きました。想像以上に、立派な鮭です。 ありがとうございました。 毎年、新巻鮭でお正月を迎えるのですが、今年はこちらの鮭でとても楽しみです。 新巻鮭では、そのまま薄切りにして（火を通さない） 酢で〆て、酢飯で押し寿司を作っています。 塩引鮭では出来ますか？ 一番お忙しい時期ですので、メールが目に留まりましたら、 返信お願いします。 雪が多く大変でしょうが、良いお年をお迎えください。 ありがとうございました。
● 塩引鮭、はらこ 兵庫県 女性 塩引鮭4.3kgを切り身でお願いした場合、何切れほどになりますか？ うちは鮭が好きなので、1尾でも食べられるかな？と検討しています。 1歳になったばかりの息子にも食べさせてみたいと思いますが、 しょっぱいですかねぇ？ 息子は11月11日生まれなので、きっと鮭好きになるのでは!!!? 注文した方は、楽しみに待っています。 それではよろしくお願いします。
● 切り身のセット モズク 塩引鮭 千葉県 男性 最初に、切り身のセットとモズク、２回目は、塩引き鮭を送ってもらいました。 すべておいしくて、特に鮭は、最初に食べてびっくりし一匹注文してしまいました。 ただ、きるのが大変で、今度は切って送ってもらおうと思っています。 今後ともよろしくお願いします。
● 塩引鮭 千葉県 男性 本日夕飯にさっそく食べてみました。とても美味しかったです。 以前から塩引鮭は知ってはいたのですが、これほど大きいものははじめてでした。 明日は頭を使って湯豆腐を試してみようと思います。 お米やおもちにも心惹かれております。 次のシーズンにもぜひお願いしようと思っています。
● 塩引鮭 新潟県 男性 塩引鮭は思っていたより大きくてびっくりりました。 早速焼いていただきました。 奥深い味でとても美味しかったです。 その他の食べ方があれば教えてください。
● 塩引鮭、はらこ 埼玉県 女性 私は新津市生まれで、魚大好き一家で育ち、特に鮭が大好きでッ 毎日食卓に載る家でした。 実家の兄が毎年村上まで１２月になると鮭を何匹も買いに行き塩引を作り、 台所の下が地下室になっていて、ハシゴで降りぶら下げて１年中食べていました。 雑炊、お茶漬けもとてもおいしかったです。
● 塩引鮭、はらこ、飯寿司 東京都 男性 荷物着きました、何度もお手数かけ申し訳ありません。 早速食べてみました、油があってとても美味しい 無理してお願いして良かった。 鮭は毎食食べても飽きないので多分来年中頃には 無くなると思い、いつもの半分に切って（5枚おろし） 長くもたせます。 来年は65才になりそろそろと考えています（年金生活） 魚釣りの腕はだいぶ上達しました。 これから雪が降り寒くなると美味しいのが釣れます。 朝3時に起きCSテレビで気象を確認し4時に出発、船で90分スタート昼に終了 12月の釣果添付しますので見て下さい。当日甘鯛51ｃｍ（他40×2） うおやの料理法見ましたが難しいので、結局味噌付け、一夜干しで食べました。 皆様お元気とのこと伺い安堵しています、今年は地震があり心配しました。 これから寒さが厳しくなりますお体お大切に。 良いお年を迎えてください
● 塩引鮭 長野県 男性 塩引鮭、美味しく食しています。頭もなかなか、焼いて食しました。 正月用頭をお願いいたしたく遅れて申し訳ありません。よろしく。
● 塩引鮭、めがに 東京都 女性 お忙しいところ恐れ入ります。 新潟物産展で塩引き鮭に出会い、おいしさに感動しました(^^) 鮭の臭みがちっともないのに、うまみがぎゅうっと凝縮された感じで、 びっくりしました。 そこでご質問ですが、 たとえば、もし4.3キロの塩引き鮭を切り身にしていただいた場合、 切り身は大体何切れくらいになりますでしょうか？ また、保存方法や保存可能期間はどれくらいでしょうか？ 塩引き鮭の頭の部分は、おいしく食べる方法はありますでしょうか？ 恐れ入りますが、教えていただければ幸いです。よろしくお願いします。
● 塩引鮭、はらこ 埼玉県 男性 早速腹子・及び塩引鮭の頭中骨・戴きました。 （家族共々）大変美味しかったです。
● 塩引鮭 東京都 男性 このたびは、早速の対応、誠に恐縮です。 私は東京生まれですが、両親は十日町出身で塩引鮭に凄く感動してくれました。 今回の御社の対応には、生意気ですが新潟県人の純真な温かみを感じました。 これからも頑張ってください。 ありがとうございました。
● 塩引鮭 北海道 男性 塩引鮭、今年も期待していた通りの商品でした。 小さなプレゼントも入っており有難う御座いました。 来年も注文したいと思いますので、時期が来ましたら宜しくお願い致します。
● 塩引鮭、はらこ、やなぎかれい、はたはた 福岡県 女性 注文の商品が先週土曜日に届きました。 大きな塩引鮭にびっくり。翌日さっそく頭を「粕汁」にし、 切り身を焼いてとても美味しくいただきました。 念願の村上の鮭に一家で舌鼓。 また、「やなぎかれい」も美味で頼んで本当に良かったです。 おまけに入れていただいた「はたはた」も 九州では味わうことはなかなか出来ない魚です。 有難うございました。 「はらこ」はお正月用に冷凍してあります。 機会がありましたらまたどうぞよろしくお願い致します。それでは。
● 塩引鮭 長野県 男性 塩引鮭の骨は、どう利用するのか又、教えてください。 四ッ切りはとても便利でした。有難う。
● 塩引鮭、飯寿司、はらこ 東京都 男性 11月25日 御店にて購入しました鮭2尾他、本日宅急便で届きました。 サービスで入れていただいた飯ずしや柳かれい、 他店にて購入した岩船麩まで一緒に送って下さり、 本当にありがとうございました。 今夜は早速酒びたしで〆張鶴を一杯、塩引き鮭でごはんと、 村上の味を満喫しております。妻は今、鮭の頭を切り分けています。 村上牛と村上茶もこれからじっくり味わいたいと思います。 先ずは御礼まで。
● 塩引鮭 栃木県 女性 大変おいしく頂きました。 ありがとうございました。 ちょっと教えていただきたいのですが、 頭ってどうやって食べたらいいのでしょうか？ 半分にして、焼くでよいのでしょうか？？ また、同じ大きさの鮭を切り身にしてもらった場合、何切れになるのでしょうか？ 何人かで、再度注文しようかと思っています。 教えてください。 よろしくお願いいたします。
● 塩引鮭 神奈川県 女性 私も村上出身ですのでいろいろなところから塩引鮭をもらうのですが、 うおやさんのが一番塩加減が良くおいしいと思います。
● 塩引鮭 北海道 男性 話には聞いていましたがすばらしかったです。 北海道の出身なので魚の美味しいのは食してるつもりですが 村上の塩引鮭は日本にはまだ美味しいものがあるのだと感じ入りました。 ありがとうございました。
● 塩引鮭 埼玉県 男性 前回塩引き鮭をおくってもらって塩加減もちょうど良くとても美味しかったです。 しかも１切れずつ真空包装にしていただいて、 冷凍庫に入れるのも収まりがよく助かりました。 今時こんなサービスをしてくれるところは珍しいと思います。
● 塩引鮭 埼玉県 男性 埼玉県のYです。 先日２月５日に注文いたしました塩引鮭と同じ内容で今回もお願いいたします。 （もう近所のスーパーで買う鮭は食べれません（泣）。）
● 塩引鮭、昆布巻 東京都 女性 ２月７日ちゃんと頂きました。ありがとうございました。 開けてびっくり。一切れづつ真空パックでした。 ラップとジップ付袋を用意してたのですが・・・。 半分とカマを父に持っていって大変喜ばれました。 ウチでも舌ガンを手術した主人が「うまい鮭だ」と 皮まで食べたのがとてもうれしかったです。 再建手術で舌の半分は移植のため、味がないと言い 普段は何でも醤油を沢山かけるのです。 それからおまけ？で入れてくださったのか、 ニシンの昆布巻き、すごーくおいしかった。 このお正月の母のは鮭だったのです。 同居の孫のリクエストだったらしいのですが、私はニシンが好き！ そこで質問。この昆布は日高でつくるのですか？
● 塩引鮭 東京都 女性 こんにちは。 先日塩引き鮭を注文いたしましたＭと申します。 今朝無事届きましたー！ありがとうございました。 早速捌いて焼いて食べました。大変美味しかったです！ 父が東北出身で「新潟県村上の塩引き鮭」としょっちゅう言っているので 今回ネットで検索してみたのです。 私は詳しくないのですが美味しいのは充分分かりました。 父も美味しいと大喜びで 「塩みがどこも一定になっているのがすごい」とか 「泥臭さが全く無いのはこっちでは手に入らない」など 色々薀蓄を言いながらお酒と合わせていました（笑）。 ではまた機会がございましたら宜しくお願いいたします。
● 塩引鮭 神奈川県 女性 いつもお世話になっております。 本日、頼みました塩引き鮭が届きました。 お醤油漬けはらこも入っておりました。ありがとうございました。 とても美味かったので、近々注文致します。 塩引き鮭は今回もお味が良く、はらこもとても新鮮で大変満足しております。 主人は中条で生まれ育ってまして、今も両親と弟夫婦がおります。 塩引きは暮れに必ず送ってきますが、主人の大好物なので、 すぐになくなってしまいます。 先日のメールで切り身ならばまだ在庫ありの知らせに、とても喜んでおりました。 これからもよろしくお願い致します。
● 塩引鮭、筋子・明太子、塩もずく、ギスダンゴ 千葉県 男性 注文翌日の30昼に着きました。お陰様でおいしいお正月になります。 塩引鮭も一切一切真空パックされていて驚きました。 鮭の頭を料理するのも楽しみです。鮭の飯寿司ごちそうさまでした。
● 塩引鮭 新潟県 男性 本年も貴家の塩引鮭でお正月ができますことが嬉しく思います。 七十三歳に成り子供と同じ思いです。
● 塩引鮭 東京都 男性 ただいま塩引鮭が届きました。 これで正月をむかえる気分になりました。 良い新年をおむかえください。
● 塩引鮭 群馬県 男性 昨年まで他で塩引鮭を注文していましたが、前回の生鮭もそうですが、 今回の塩引鮭もお宅のは立派です。また来年お願いします。
● 塩引鮭 埼玉県 男性 先日３本塩引鮭を注文しましたものです。 本当にうまかったです。 それでもう1っ本追加お願いします。
● 飯寿司、塩引鮭 神奈川 女性 いただいた塩引鮭を近くの魚屋に持って行ったら 「こんないい鮭この辺じゃ年に１度くらいしか入りませんよ」と言われました。
● 塩引鮭 宮崎県 男性 昨年、塩引鮭１匹の注文に、間違って２匹送られてきました。 早速電話で送り返す話をしましたら、宣伝のため、みんなで 食べてくださいと簡単に言われすごい肝っ玉かあさんが 居られるものだと感心いたしました。
● 塩引鮭 埼玉県 男性 うおや奥様 今、北海道を旅しております。 この夏は家族一同「生ガキ」をご賞味させていただきました。 本当にお世話様でした。ここに遅れまして御礼を申し上げます。 塩引鮭が良い期日になりましたら教えてくださいませ。 本年もよろしくお願いします。
● 塩引鮭 神奈川県 男性 始めまして。栃木県生まれ、神奈川県在住のもので 毎年今ごろになると、塩鮭の頭を探し回りますが、 今年は、狂ったように探し回っても、見つかりません。 これで、よそ者には食わせられない、いや食ってもらえない、 ぞっとするよなお袋の味を作ります。頭でないと、味が出ません。 ご用立て願えませんか。
● 塩引鮭 新潟県 男性 塩かげんも乾き具合も丁度良い美味しい塩引鮭でした。 ありがとうございます。 只､当家も先様も２～３人のところが多いので来年は５ｋｇ前後の 大きさの鮭にしていただけたらと思っています。
● 塩引鮭 新潟県 男性 昨年12月より塩引鮭の注文は、3回目(3匹)です。 美味しく食べました。宜しくお願いいたします。
● 塩引鮭 奈良県 女性 女将さん 塩引鮭、午前中に届きました。 明日早速「鮭」の飯寿司を作ります。 ありがとうございました。
● 塩引鮭、はらこ 新潟県 女性 塩引鮭の頭､身、中骨とそれぞれ切られてあったと大変喜ばれました。 いつもお世話になります。 今後ともよろしくお願いいたします。
● 塩引鮭 新潟県 男性 ご多忙のところ早速に塩引鮭をありがとうございました。 お正月が楽しくなります。 塩出しをして上手に調理したいと思います。 （ベタ煮のアラもありがとうございました。）
● 塩引鮭、はらこ 埼玉県 男性 こんばんは。 今朝インターネットを通じて、「塩引鮭６キロ×１」 「醤油はらこ７２０ｇ×２」 「うおや特選米５キロ×２」を注文した埼玉県のＳです。 １ヶ月前にも塩引鮭と醤油はらこを注文しましたが、大変美味しかったため また注文しました。 注文時にも書きましたが、「１２／２８（金） 夜配達指定」で発送お願いします。 塩引鮭と醤油はらこ、とても美味しかったためまた今度注文します。 その時はよろしくお願いします。
● 塩引鮭 千葉県 男性 届け先よりとても塩引鮭の塩加減がよく 美味しいと大変喜ばれました。
● 塩引鮭 東京都 男性 千葉と小平の方へ塩引鮭を切り身で送っていただいたのですが 大変きれいで使いやすいと好評でした。 ありがとうございました。
● 塩引鮭 埼玉県 女性 鮭のアタマの食べ方を、問い合わせた、埼玉県のＡです。 わざわざ返信、本当にありがとうございました。 そっか、大根と煮るとおいしいんですね！！ やっぱり郷土のことは郷土の方に聞いて正解だな、て感じです。 埼玉もだいぶ寒くなってきました。村上はきっと、もっともっと寒いのでしょうね。 うおやの皆様、おからだに気をつけてください。 来年も、おいしい塩引き鮭を楽しみにしています。 よいお年を。
● 塩引鮭 埼玉県 女性 12月の16日、午後に塩引き鮭が届きました。 さっそく食べました。とーってもおいしくて感動しました。 また来年注文しますね。 で、質問なんですけど、こんなシロウトっぽい質問で申し訳ないんですけど・・・。 鮭の頭、どうやって食べればいいんですか？？ 家族で困ってしまっています。簡単にできる料理方法を教えてください。 お願いします。
● 塩引鮭、一夜干セット、ギスダンゴ、他 東京都 女性 ２５日夕方荷物が届きました 塩引鮭を一切れずつきれいにパックしてくださってびっくりしました 使いやすくてほんとに助かります これでしたらちょっとおすそ分けすることも気持よく、かたち良くできます ありがとうございました どれも美味しそうでまよったのですが 夕飯にまずカマスの開きをいただきました ちょうど良い塩味のすばらしい香りの開きでした お正月用の注文は何日まででしょうか？
● 塩引鮭、はらこ 埼玉県 女性 塩引鮭は切り身にして下さってたすかりました。 おいしい鮭といくらでした。
● 塩引鮭 東京都 男性 いつも最高の塩引き鮭をありがとうございます。 我が郷里のほこりです。
● 塩引鮭、切たらこ、塩もずく、特撰米 東京都 男性 送ってもらいましたもずく、たらのこ、とてもおいしいです。 塩引鮭は最高ですが、こちらでもう少し乾燥させようかと思っているのですが、 都会ではなかなか難しく悩みます のメールありがとうございました。
● 塩引鮭 埼玉県 男性 昨年、取材させていただいた際に店頭で注文しました。 大変おいしかったので今年もよろしく。 氷頭の部分が自分ではよくわからなかったので、 できれば、切って梱包していただけるとうれしいのですが。
