鮭 塩引鮭
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鮭通販 塩引き鮭 鮭の酒びたし 日本海の旬を販売

塩引き鮭
弊店の塩引鮭が日本ギフト大賞2017新潟賞に選ばれました!
いくら醤油漬け
鮭の醤油はらこは口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい。
サクラマス
 日本海でとれるサクラマスは見た目も味も素晴らしい幻の高級魚です。今が旬!うおやの春の一押しです。

塩引鮭
塩引鮭切り身
村上の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、歴史も古く平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来鮭と共に200年、現在の店主で九代目を数えます。

 

n塩引鮭親子茶漬セット

塩引鮭親子茶漬セット
鮭のまち越後村上を代表する「塩引鮭」と「醤油はらこ」「鮭の酒びたし」に深むし茶を組合わせたお得な鮭茶漬セット。塩引き鮭は磨きあげた皮まで旨い!
パリッと焼いた皮にお茶をかけるとふわっと香りお茶漬けに深い味わいが広がります。

皮も食べやすい大きさに切ってお召上がり下さい。
炊き込みご飯に入れても美味しい鮭の酒びたしには
凝縮された鮭の旨みがたっぷり含まれております。
意外といくらはお茶漬けに合います。

最上級の旬の鮭の子を使用した醤油はらこ

他とは味が違います。p>

  塩引鮭一本物
塩引鮭一本物
塩引き鮭一尾を好評販売中!!
干し上げることによりグッと旨みが醸成され、
極上の味わいになります。
ご飯が止まらなくなるおいしさです。
パリパリと香ばしい皮もたまりません!


鮭の焼漬け

鮭の焼漬
好評販売中!生鮭を白焼きにし、特製だし醤油に漬け込みました。焼き魚でありながら煮魚のようなしっとりとした食感です。

鮭ものがたり 鮭の醤油はらこ
鮭ものがたり
うおや伝統の味、鮭六品詰めあわせ。
塩引鮭、鮭の焼漬、鮭の味噌漬、
鮭の醤油はらこ、鮭の酒びたし、鮭のかほり漬

越越後村上の老舗の味をお楽しみください
鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬け)
口の中でプチプチはじけ、その後とろけるようなr> 舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい。br> ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます
鮭の味噌漬け
鮭の味噌漬け
じっくりとしみ込んだ味は上品で飽きのこない味。
程よい脂で身はしっとり。
パリっと焼き上がった皮がまた美味。
思わず頬の緩むおいしさです。
鮭の酒びたし
鮭の酒びたし
塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げました。
村上地方に伝わる独特の高級古典料理です。
   
鮭の氷頭なます 鮭のかほり漬 塩引親子鮭の粕漬  
鮭の氷頭なます 鮭のかほり漬 鮭の西京漬 鮭の粕漬
鮭の頭の軟骨を薄切りにして、甘酢を割り込んだ大根おろしとゆずであえ、はらこを加えたものです。氷頭のこりこりとした食感をご堪能下さい。
   180g  
650円
最上級の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。素材と味にこだわった手作りの逸品です。
  鮭のかほり漬 2切 960円
風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。
   1切 590
旬の秋鮭を越後の地酒の酒粕で漬け込みました。ほのかな酒粕の甘さと香りがシャケの旨みを引き立てます。最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。  1切  610  
村上の鮭
     
弊店の塩引き鮭が日本ギフト大賞2017新潟賞を受賞しました
弊店の塩引き鮭が日本ギフト大賞2017新潟賞を受賞しました
弊店塩引鮭が【日本ギフト大賞2017】新潟賞受賞!

醤油名匠
醤油名匠」に選定されました!
鮭の飯寿司
BRUTUS日本一お取り寄せ
鮭の飯寿司がグランプリ
に輝きました!
鮭の酒びたし

農水省主催の日本食推進イベント「食の絆サミット2013」
「サケ×アテグランプリ2013」

北陸甲信越代表の新潟大の日本酒サークル・雪見酒が提案した越後村上うおやの「鮭の酒びたし」と「鶴齢」純米酒の組み合わせがグランプリ獲得!
     
塩引鮭一鰭
テレビで取り上げられました
雑誌で紹介されました
雑誌で取り上げられました
新聞で紹介されました
新聞で取り上げられました


塩引鮭、鮭の味噌漬、焼漬、岩牡蠣 メディア紹介

●各種メディアに紹介されました 



越後村上うおや 商品カテゴリー

村上の鮭 サクラマス(本鱒) 日本海 天然真鯛 岩牡蠣,あわび,サザエ,魚介
真鱈(まだら) 刺身・焼魚セット 干物・一夜干(ヤナギガレイ、ハタハタ、丸干いか) 魚卵(筋子・たらこ・明太子・真鱈子・いくら・数の子)
鯖・銀鱈・真鱈・鮭・鱒・鯛 塩もずく うおや特撰(いかの塩辛・数の子山海漬・梅干・・)  お惣菜(昆布巻・みがきにしん・・・
岩船産コシヒカリ・杵つき餅 越後味噌・醤油の実(おなめ)塩麹 甘酒の素 笹川流れの塩 笹だんご・三角ちまき・葡萄羹

村上の鮭
新潟県村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。塩引き鮭や鮭の味噌漬、鮭の焼漬をはじめ、村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。

 
     
海鮮一鰭
海鮮一鰭
越後村上うおや本店の隣大町文庫1Fに
食事処 海鮮一鰭(いちびれ)オープン!
塩引き鮭や岩牡蠣、サクラマスなど
季節の一品もご用意しております。
新潟県村上市大町4−5 大町文庫1F 
TEL0254-75-5610 
越後村上うおや直営店 
越後村上うおやの鮭こうば
鮭こうば
塩引鮭つくりに重要なのは村上独特の季節の風。
鮭こうば】は十分な風を取り込むため
できるだけ屋根を高くし、風の通り道を捕まえ、
屋内、屋外に分けて十分な鮭干場を確保しました。
越後村上うおやは塩引鮭の昔ながらの
自然乾燥にこだわります。

 

 嵐山光三郎  嵐山光三郎 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。   




 紹介されました TV 雑誌 新聞

 

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◆クロネコwebコレクト【クレジットカード払い】    
◆クロネコwebコレクト【コンビニ(オンライン)払い】     
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代引き手数料 324円

●銀行振込(先払い)
おそれいりますが、振込手数料はご負担くださいますようお願いいたします。★ご入金確認後の発送となります。

◆振込先 
  ●銀行名:第四銀行 村上支店  (ダイシ) (ムラカミ)
   口座番号:当座 338243 
   口座名義:上村 隆史 (カミムラ タカシ)

  ●銀行名 :ゆうちょ銀行 〇六九店
   口座番号:当座 16587
   口座名義:うおや (ウオヤ)
         (記号番号:00600-3-16587)

  ●銀行名 :楽天銀行  212(ピアノ支店)
   口座番号:普通 5005376 
   口座名義:越後村上うおや 上村 隆史
      (エチゴムラカミウオヤ カミムラ タカシ)


■送料について
常温便   1,080円 
クール便  1,280円 

※北海道・九州は+400円加算
 沖縄・離島地域は+1,200円加算


◆生鮮食品のため、原則として返品はご容赦下さい。
◆万が一、お届けした商品に明らかな品質劣化等不都合な点がある場合は、当社負担でお取り替え致します。その際は、まずご連絡をお願い致します。

ご連絡先
TEL:0254-52-3056 FAX:0254-53-6500
〒958-0842 新潟県村上市大町4−3
越後村上うおや

責任者  上村隆史

配送について

クロネコヤマトのクール宅急便又は佐川急便の飛脚クール便でお送り致します。


   

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当店では、お客様とのやりとりの中でいただきました個人情報は、第三者に譲渡、公開することは、ございません。下記の目的の範囲内で適正に取り扱いさせていただきますのでご了承くださいませ。

● ご本人確認、ご利用料金の請求。
● 電話、電子メール、郵送等により、送付をうこと。
● お問合せ、ご相談にお答えすること。
● 新商品の案内など、お客様に有益かつ必要と
   思われる情報の提供。

なお、上記利用目的の他、個別に利用目的を定める場合がございます。
            個人情報保護について

越後村上うおや 
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〒958-0842 新潟県村上市大町4-3
TEL:0254-52-3056 FAX:0254-53-6500
店舗運営責任者:上村隆史
e-mail:info@uoya.co.jp  

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