●塩引鮭、はらこ、飯寿司（ご購入） 東京都 男性
荷物着きました、何度もお手数かけ申し訳ありません。
早速食べてみました、油があってとても美味しい
無理してお願いして良かった。
鮭は毎食食べても飽きないので多分来年中頃には
無くなると思い、いつもの半分に切って（5枚おろし）
長くもたせます。
来年は65才になり、そろそろと考えています（年金生活）
魚釣りの腕はだいぶ上達しました。これから雪が降り寒く
なると美味しいのが釣れます。朝3時に起きCSテレビで気象
を確認し4時に出発、船で90分スタート。昼に終了。
12月の釣果添付しますので見て下さい。当日甘鯛51ｃｍ（他40×2）
うおやの料理法見ましたが難しいので、結局味噌付け、一夜干し
で食べました。
皆様お元気とのこと伺い安堵しています、今年は地震があり
心配しました。これから寒さが厳しくなりますお体お大切に。
良いお年を迎えてください
●塩引鮭（ご購入） 神奈川県 男性
お願いしていました商品が昨夜届きました。
早速、今朝家族で美味しくいただきました。
やはり、村上の塩引鮭は絶品ですね。
また、お願いすることがあると思いますが、よろしくお願い致します。
ありがとうございました。
●塩引鮭、鮭の味噌漬、はらこ（ご購入） 兵庫県 男性
塩引き切り身と鮭の味噌漬け切り身着きました。
醤油はらこのサ－ビス有難う御座いました。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 東京都 男性
塩引きはぶっとい味でしたし、いくらではないはらこにも満足！
●塩引鮭、柳鰈の一夜干、山海漬（ご購入） 新潟県 女性
さて、昨日はお店に伺い、たくさんのおまけを頂戴し、恐縮でした。
求めてきたもの、おまけでいただいた鯛の頭など、今朝それぞれ調理をしていただきました。
息子は、日本の魚、村上の鮭文化はすばらしいと感動のしっぱなしで、本日ブラジルに向けて帰りました。
うおやさんの鮭びたしをお土産に・・・。
3月にも、研修で帰国するときは、また是非村上を訪ねたいと申しておりました。
おかみさんから紹介いただいた吉源さんでお昼をいただきましたが、鮭のコース料理本当にすばらしかったです。
今現在、サンパウロに駐在する方で、他社の方なのですが、村上の出身の方がいらっしゃるそうなんです。
話が共有できると喜んで帰りました。
今度はぜひとも、そちらの姫ご膳をいただきたいと思っています。
また、うかがわせてくださいね。
●塩引鮭、はらこ、ぎんだら醤油漬、氷頭（ご購入） 東京都 女性
東京では新潟のＫを使うところが多いですが、Ｋよりずっとお宅のがおいしいです。
●塩引鮭、甘海老、めがに（ご購入） 東京都 男性
高品質でした。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 神奈川県 男性
夏は岩牡蠣でお世話になりました。
今年も鮭、よろしくお願いします。楽しみです！
●塩引鮭、はらこ、飯寿司（ご購入） 千葉県 男性
美味しい正月を迎えることが出来ます。
スルメ有難う御座います。
皆さん良いお年をお迎え下さい。
●塩引鮭、はらこ、切たらこ（ご購入） 新潟県 女性
有難うございました。
また、沢山にご馳走様でした。美味しく頂きました。
●塩引鮭、はらこ、飯寿司（ご購入） 東京都 女性
大変お世話になっております。
お歳暮をお願いいたしました０です。
うおやさんのお歳暮は送り先から大変喜ばれました。
どうもありがとうございます。
●塩引鮭（ご購入） 新潟県 女性
いつもお世話様です。
そして御心遣い恐縮に存じます。
●塩引鮭（ご購入） 長野県 男性
美味しく食しています。頭もなかなか、焼いて食しました。
正月用頭をお願いいたしたく遅れて申し訳ありません。よろしく。
●塩引鮭（ご購入） 山形県 女性
高価な飯すしのサ－ビス、恐縮に思っております。
美味しく頂いております。ご馳走様でした。
有難うございました。
●塩引鮭（ご購入） 東京都 男性
正月用に良く寒風にさらした塩引きを買いたいと
思っていますが、（１本７－８千円か？）それを
頭と中骨と半身２枚に分けて送っていただけますか？
これは注文ではなく質問です。
尚今パンフレットみたいな物を送って貰うようメールしていますが、
それが届き次第他の物を加えて注文するつもりです。
●塩引鮭、鮭の味噌漬、焼漬（ご購入） 東京都 男性
鮭代納入致します。
今年はいろいろとお世話様になりました。良いお年を御迎え下さい。
●塩引鮭（ご購入） 愛知県 男性
初めて、塩引鮭注文させていただきました。12月27日着でお願いしました。
以前に村上の鮭を賞味し、そのおいしさにびっくりしました。楽しみにいたしております。
宜しくお願いいたします。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 神奈川県 男性
今晩は。今年も残すところわずかとなりました。今年は、新潟県で４０年ぶりの大地震に遭遇され、父か三条出身でありましたことから、たいへん心配しておりました。業務多忙な折、お歳暮をお願いするタイミングを失してしまいました。正月を家族でちょっと贅沢な時間を持ちたく、また、御社の商品を購入することにしました。宜しくお願い致します。
●塩引鮭（ご購入） 東京都 男性
みりん干しとても美味しく頂きました。
いつもご馳走さまです。有難う御座いました。
●塩引鮭（ご購入） 兵庫県 男性
貴メール拝誦致しました。よろしくお願いいたします。
先日TVで、大山のぶよさんと武庫川女大の食物学科の教授が村上市を訪ね「鮭」の美味しさの放映を見ました。
小生昔風の、「焼くと白く塩の吹くような鮭」が大好きですが、今は全くその姿にはお目にかかりません。
もう一度鮭の美味しさにめぐり合いたく注文致しました。
ご高配方お願いし、期待しつつ待っています。
●塩引鮭（ご購入） 東京都 男性
この度、指定の日に届けていただき有難う御座いました。
早速今夜賞味いたします。
●塩引鮭（ご購入） 愛知県 男性
とても美味しいご飯です。
●塩引鮭（ご購入） 滋賀県 男性
脂ののったおいしい鮭が忘れられません。
是非あの感動をもう一度！
●甘エビ、ハタハタ、塩引鮭（ご購入） 神奈川県 女性
甘エビ、ハタハタ、他美味しく頂いております。
塩引き鮭で良い年を迎えそうです。
●塩引鮭（プレゼント） 青森県 女性
こんなに素敵な商品がいただけるなんて本当に幸せです。とっても楽しみ♪
わがまま申し訳ありませんが配達時間の指定が可能でしたら、夜間配達でお願いいたします。よろしくお願いいたします。
●塩引鮭、飯寿司（ご購入） 新潟県 男性
先日送って頂きました村上塩引き、大変美味しく頂戴しました。
村上塩引きと実感しました。又鮭の飯寿司も入っていましたが大変美味しかったです。有難う御座いました。
●塩引鮭、はらこ、飯寿司（ご購入） 長野県 男性
とても美味でした。又お願いします。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 新潟県 女性
この度は、注文の鮭と一緒に何よりの美味が届きました。
又々御気遣い下さいまして有難く存じております。
大晦日のご馳走の主役は、うおやさんの鮭と腹子なのですが、これが楽しみで息子と娘の家族がやってきて大賑やかになります本当に有難う御座いました。
●塩引鮭（ご購入） 東京都 男性
昨年に引き続き購入しました。昨年同様、とても美味しかったです。
●塩引鮭、はらこ、飯寿司（ご購入） 埼玉県 男性
美味しい鮭、いくら、お寿司、有難う御座いました。
●塩引鮭、はらこ、特製切身セット（ご購入） 新潟県 女性
すぐに発送していただいて感謝してます。相手先も喜んで下さり、満足してます。
●氷頭なます、塩引鮭（ご購入） 大阪府 女性
昔、瀬波に住んでいて、三面の鮭を買って我が家で塩引きを作っていたのですが、この大坂に来て２０数年となりました。
この間御地の塩引きが忘れられず、毎年、安良町のあるお店から送って頂いていました。
で、今回出来ましたら、お願いいたしたいと思いますが、ひずなますは一袋だいたいどのくらいの量なのでしょうか。
何か細かいことをお聞きして申し訳ないのですが、よろしくお願いします。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 埼玉県 男性
お世話になっています。
先方様より、喜びの連絡を頂ました。
有難う御座いました。
●塩引鮭（ご購入） 神奈川県 男性
先日は急なお願いにも速やかに対応して頂きありがとうございました。
●塩引鮭（ご購入） 奈良県 男性
ご丁寧なお礼状恐縮致しております。
皆様お元気で何よりと存じます。
又、それぞれの品有難く頂戴致します。
●塩引鮭（ご購入） 新潟県 男性
去年、送ったら非常に喜ばれたもので 今年も美味しい物をお願いします。
●塩引鮭、飯寿司、はらこ（ご購入） 東京都 男性
送った人、皆様に喜ばれております。
有難う御座いました。
●塩引鮭、めがに（ご購入） 東京都 女性
お忙しいところ恐れ入ります。新潟物産展で塩引き鮭に出会い、おいしさに感動しました(^^)
鮭の臭みがちっともないのに、うまみがぎゅうっと凝縮された感じで、びっくりしました。
そこで質問ですが、たとえば、もし4.3キロの塩引き鮭を切り身にしていただいた場合、
切り身は大体何切れくらいになりますでしょうか？
また、保存方法や保存可能期間はどれくらいでしょうか？
塩引き鮭の頭の部分は、おいしく食べる方法はありますでしょうか？
恐れ入りますが、教えていただければ幸いです。よろしくお願いします。
●塩引鮭、めがに（ご購入） 東京都 男性
今日は鮭とめがにをどうもご馳走様でした。
早速頂きました。美味しいですよぉ～～嬉しくなっちゃいました。
丹精込めた折角のお品を申し訳なく思います。
せいぜい沢山食べてご恩返しをしなくちゃ。
皆様今年も勝負の季節となりてんてこ舞いの忙しさでしょうね。
くれぐれもご自愛下さい。本当にご馳走様でした。
●塩引鮭、飯寿司、はらこ（ご購入） 京都府 男性
以前に名古屋で申し込みましたが、転勤になり京都府へ引っ越しました。
家内が「越後村上うおや」さんの鮭が好きなので、日頃世話になっている家内へのお歳暮です。
（請求書は私宛の封筒にして鮭と同封でＯＫです）
●塩引鮭、特撰米、めがに（ご購入） 東京都 男性
いつも、美味しい鮭やお米を頂いております。私はめがにが大好きなのですが、今年は、まだ入荷は無いのでしょうか？
●塩引鮭、切たらこ、柳鰈一夜干（ご購入） 静岡県 男性
昨晩、パソコンを用意して楽天経由で発注させて頂きました。（カード決裁）
色々とお手数かけました。
ありがとうございました。
●塩引鮭（プレゼント） 東京都 女性
こんにちは、Ｒです。
塩引鮭の当選、本当にありがとうございます。
とっても美味しそうな塩引鮭を丸ごと味わえるなんてとってもうれしいです。
お届け日は、いつでもかまいませんが、時間指定ができましたら１８時～の配送で、お願いいたします。
とっても楽しみにしています。
ありがとうございます。
●塩引鮭（ご購入） 愛知県 女性
美味しいもの有難う。
又ＴＥＬにて数の子とか注文したいと思います。
美味しいです。
●塩引鮭、はらこ、鮭の焼漬、飯寿司（ご購入） 滋賀県 男性
ふるさとの鮭、腹子、一年に一回のご馳走美味しく頂きました。
有難う御座いました。
焼け漬け、飯すし、有難う御座いました。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 宮崎県 女性
鮭といくら、とてもおいしゅうございました。
●塩引鮭、飯寿司、はらこ（ご購入） 長野県 男性
初めての塩引鮭など名品の到着を心待ちにしています
●塩引鮭、飯寿司、はらこ（ご購入） 東京都 女性
ご連絡ありがとうございます。
11月23日(祝)は高井戸のＴさんの家で（うおやさんに何品か注文していると聞いています）
うおやさんの他の商品の味見も出来る事になっているので、その味見会が終わってから正式に注文させていただきます。
震源地から離れていて良かったですね。（被災地の方々には申し訳ないですが）
会社の同僚に長岡出身者がいて地震後すぐに本人は一度帰省したかったのですが、ご両親から止められてやっとこの土曜日に帰るようです。
●はらこ、塩引鮭、飯寿司（ご購入） 神奈川県 男性
御社から送って頂いた友人から（とても美味しかった）と、早速お礼の電話をもらい、当方も鼻の高い思いをしました。
私どもの父が村上の出なので、叔父が暮れになると御社の塩引鮭を送ってくれます。
増々の御繁栄をお祈りしております。
●塩引鮭、はたはた醤油干（ご購入） 福島県 男性
前略。突然のメールで失礼します。
白河市のＫと申します。
昨春（ひな祭り期）・今夏（いわがき期）はお邪魔させて頂きました。
かの嵐山先生の価値ある色紙を冷やかしながらも、少しばかりの魚類を調達させていただき、さらには、それは沢山のお心遣いを頂き、感激して家路につき、その言い表せないくらいの美味しい魚貝類に感動の日々を送りました。
さて、お尋ねしますが、昨年のものではなく、今秋～冬に獲れた鮭からの塩引きやハタハタは、１２月初中旬にお邪魔したとき、調達出来ますでしょうか？
日取りが決まらないのですが、１２月いっぱいには買出しに出かけようかと家内と話しております。
ダイレクトメールは頂いておりますが現地に行くを楽しみにしておりますので…。
いよいよ寒くなって参りました。
お身体にお気をつけお元気にお過ごしください。草々。
●塩引鮭（ご購入） 神奈川県 男性
村上市杉原の叔父が我が家に貴店から毎年塩引き鮭切り身を送ってくれます。
美味しくいつも楽しみにしています。
●塩引鮭（ご購入） 千葉県 男性
ご無沙汰しています。
もうこの時期に今年もなりましたね。
合計８件の申し込みを致します。
例年通り宜しくお願い致します。
●塩引鮭（ご購入） 山梨県 男性
毎年お世話になります。親戚・友人がみな楽しみにしております。
●はらこ、塩引鮭（ご購入） 埼玉県 女性
本日、午前中に届きました。ありがとうございました。
おまけに「はらこ」も頂いてしまって・・・ありがとうございます(^^)
夕飯に早速、塩引きをいただきました。とてもおいしかったです。
●鮭セット、貝セット（ご購入） 神奈川県 女性
今年の父の日に村上名産鮭セットを実家に送っていただいたのですが、山北町出身の父が大変懐かしがり喜んでおりました。
お盆に帰省したときに上げ膳据え膳でしたので、今度はお礼に貝セットを送ろうと思います。
岩牡蠣は何て言ってくれるかなと今からわくわくしています。
よろしくお願いいたします。
●のどくろ、塩引鮭、岩牡蠣（ご購入） 神奈川県 男性
８月１２日にお伺いして のどくろや塩引鮭をおねがいしましたが、岩牡蛎をおまけしていただき ありがとうございました。
今日の夕方にいただこうと楽しみしております。
今回、瀬波温泉をはじめて訪れ、町の佇まいになにか懐かしさをかんじました。
また ゆっくりと訪れてみたいと思いまた。
その時には うおやさんでおいしいお魚をめぐりあえることをたのしみにしております。
ありがとうございました。
まずはお礼まで。
●塩引鮭、こぶまき、切身セット 新潟県 女性
塩引きざけ、銀だら、昆布巻き、それにプレゼント（？）いただいた鰈の干物をいただきました。
どれもおいしくて・・・。にこにこです。
ありがとうございました。また、機会があったらよろしくお願いします。もう一度、あのおにぎり食べたいです。
●塩引鮭、こぶまき、切身セット 新潟県 女性
実は昨年の秋、屏風祭りの時、うおやさんでお昼をいただきました。
そのときの親切な応対が忘れられなくて、今回の注文になりました。
きっと、おいしいものが来るものと期待しています。楽しみです。
●塩引鮭、飯寿司、はらこ（モニター) 愛知県 女性
塩引き鮭ということで味を生かすために魚焼きグリルで焼くだけにしました。
鮭以外に野菜サラダ・大根葉の煮浸し・ワカメの味噌汁を用意しました。
焼き上がりを見た主人は「色が良いな＾＾」とご機嫌。
確かにいつも食べてるのと比べると色が違う。
鮭はピンク色ですが、色が少し薄く【桜色】といったところです。
食べてみると塩加減が控えめで身が柔らかく油も少なく正に和の食材といった美味しさでした。
油ののったハラスも美味しいんでしょうね。
子供は塩辛いと言っていましたので、鮭茶漬けでも良かったかと思います。
●本鱒味噌漬、本鱒かほり漬、飯だこ煮、塩引切身（ご購入） 大阪府 女性
いつも新鮮な品々有難うございます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
●塩引鮭（ご購入） 神奈川県 女性
塩引き鮭、絶品ですね。
昨日、無事塩引き鮭が届きました。
まず開けてびっくりしたのがその色の綺麗なこと！まるでこの季節に合わせたかのような桜色でとても塩してあるとは思えないような見た目でした。
そして早速味わってみてその旨みにまたびっくりでした。
塩加減も絶妙で脂ものっていてとてもおいしくいただきました。
明日はとてもぜいたくですがお茶漬けにしようと思っています。
ありがとうございました。
●塩引鮭、はらこ、切たらこ、塩辛（ご購入） 東京都 男性
早速のご送付、有難う御座いました。
小生山形出なものですから、しょっぱいのが好みで、血圧が高いのを顧みず、又女房に睨まれながら、甘い鮭など食えるかと、買った鮭等に塩をふって食べてる次第、隣県だからどんなものかと、お願いしてみました。
今後とも宜しくお願い致します。
●塩引鮭（プレゼント） 神奈川県 女性
塩引き鮭は実はとても食べてみたかった商品なので、今回の王国のすごろくで獲得できてとても嬉しかったです。
さて、配達日なのですが実は本日より３０日まで旅行に行く予定で、拙宅は留守になりますのでできれば３１日、もしくはそれ以降にしていただきたいのですがいかがでしょうか？
時間帯の指定もできるのであれば午後でお願いします。お手数おかけして申し訳ありません。
●塩引鮭、はらこ醤油（モニター) 東京都 女性
今日は塩引き鮭を焼いて見ました。
鮭を１週間ほど塩漬けし、その後水出し、陰干ししたものだ。
比べるのも悪いけど、スーパーで売っているのとは全く違う大きな立派な切り身。
見た目は塩鮭って感じじゃないんだけど。
食べてみると・・・程よい塩加減。
普通の塩鮭とは違い、味がマイルドというか上品というか。
身も食べているとポロっと取れて食べやすい。
皮もパリットとして美味、普通の塩鮭では塩が付き過ぎて、辛くて食べない主人が皮までバリバリ食べていた。
優しい塩味でとても気に入ったみたい。モニターだし、高級塩鮭なんだから、もう少し味わって食べて欲しいんだけどな・・・
まったく・・・ε～(￣、￣;)ゞフー・・何日も食べてない人のように、ムシャムシャ。
でも、その気持ちは判る。あと２切れ残っているのが楽しみ！
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 東京都 男性
美味しいですね。
うおやさん以外のは食べられません。
●塩引鮭、はらこ、飯寿司（プレゼント） 山梨県 男性
お礼が遅くなってしまい、申し訳ございません。 越後村上名産「鮭セット」無事届き、楽しく美味しく堪能させていただき ました。 予てより興味惹かれていたうおやの自慢の逸品尽くしを味わうことができ、 とても美味しい年末年始を過ごすことが叶いました。 越後村上から誕生した幸、丁寧に大切に仕上げられた特別なごちそうです。 この度は、たいへん嬉しい貴重な機会を得ることができ、家族皆、大喜びです。 お忙しい中、お手数をお掛けしてしまい、また「はたはた一夜干」も同封してくださり、本当にありがとうございました。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 神奈川県 男性
塩引き鮭はいつまでお取り扱いしていますか？
あまり美味だったので、シーズン終了までにまた注文しようかしら、と思っています。
うおやさんには、夏に岩牡蠣と甘エビでもお世話になりました。
毎回、良質なものをお届けいただき、感謝しています。
今後ともよろしくお願いします。
美味しかったご報告まで。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 埼玉県 男性
早速腹子・及び頭中骨・戴きました。（家族共々）大変美味しかったです。
●塩引鮭、はらこ（ご購入） 神奈川県 女性
新年おめでとうございます。
昨年１２月２２日に塩引き鮭とはらこを注文した、ｘｘです。
塩引き鮭もはらこも、大変美味しかったです。
塩引き鮭は味が乗って、けれども脂臭くなく、旨みの濃いほんとうに美味しい鮭でした。
焼くと、ほんのり黄金がかって、姿も美しいですね。
また１切れずつパックになっているので、冷凍保存するにもとても便利でした。
また、「はらこ」もぷっくりつやつやで、何より感心したのは、お出汁が効いていて、お味のバランスが絶妙で、上品でした。
長岡出身の夫も、こんなに美味しい鮭とはらこは食べたことが無い！と大喜びでした。
おかげさまで、美味しいお正月を過ごすことが出来ました。
わたくしのＨＰ「キッチンひめ」で、うおやさんをご紹介していますので、よろしければどうぞご覧くださいませ。
（画像が小さくてごめんなさい。そのうち大きく撮り直そうかと）
●塩引鮭、飯寿司、氷頭なます、はらこ（ご購入） 東京都 男性
おいしかったです。送った先にも喜ばれました。
●塩引、鮭味噌漬、鮭焼漬、はらこ（ご購入） 東京都 女性
美味しかったです。
ご手配有難うございました。
