桜鱒、飯蛸、天然真鯛…旬の美味が勢ぞろい！

風薫る５月となりました。
少し寒かった４月を過ぎ、
ようやく春爛漫…
を通り越してそろそろ初夏の気配でしょうか。

ＧＷ連休は、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。
故郷に帰省された方も、ご家族で遠くに遊びにいかれた方も、
ずっと仕事だった方も大変お疲れ様でした。

ここらで美味しいもので栄養補給し、疲れを癒して頂きたいと
思います。うおやではこの時期ならではの商品をいろいろ取り揃え
ております。

自然の恵み豊かな日本海では
四季折々、一年中すばらしい海の幸が味わえます。
只今越後村上では天然真鯛やサクラマスが旬を迎えています！

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サクラマス、真鯛、イイダコ、丸干イカ…旬の美味が勢ぞろい！

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日本海の春の味覚として人気の
【サクラマス】【いいだこ】もそろそろシーズン終盤。
行く春を惜しみつつ、絶品の味をお楽しみください！
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◇–◆◇-◆　本鱒（サクラマス）　◇-◆◇–◆

文字通り桜の咲くころに還ってくるサクラマス。
旬のこの時季は脂も乗って身もぷりっぷり！
淡白であっさりとした白身のお魚は
どんな料理にもよく合います。
なかなか市場に出回らない「幻の高級魚」を
この機会にぜひどうぞ！

◎本鱒（サクラマス）

豪華にまるごと一尾！（2.5kg）

身は切身、頭は二つ割り、中骨はぶつ切りでお届けします。

手軽な切身、5切入。

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老舗の美味を食卓に。
おいしい【加工品】もどうぞ！
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上品で豊かな味わいをご賞味ください

●本鱒（サクラマス））の西京漬

旨さ引き立つシンプルな味付け。

●本鱒（サクラマス）煮付

塩加減が絶妙！【うおや】ならではの自慢の逸品。

●本鱒（サクラマス）の塩引

風味豊かな越後味噌に漬け込みました。香ばしさがたまらない！

●本鱒（サクラマス）の味噌漬

甘く上品なたれに、ゆずの香りをプラス。

●本鱒（サクラマス）のかほり漬

焼いてすぐだし醤油に漬け込みました。味がよく染みておいしい！

●本鱒（サクラマス）の焼漬

◇–◆◇-◆　天然真鯛　◇-◆◇–◆

●日本海産　とれたて新鮮！天然真鯛　4,200円

日本海の荒波に鍛えられた天然真鯛！
身は締まって美味しく、体色は鮮やかな赤。
今が旬の真鯛は見てよし、食べてよし。
存分にお楽しみください！

刺身、切身、兜煮など
ご希望に応じ、加工してお届けします。

●天然真鯛の西京漬

風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと
漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。

●天然真鯛の粕漬

活きのいい天然真鯛を【酒粕】で漬け込みました！
酒どころ・越後村上ならではの逸品。
ほのかな甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。

●天然真鯛の味噌漬

旬の天然真鯛を【うおや】特製味噌に漬け込みました。
越後味噌独特の豊かな風味が
天然真鯛のおいしさをさらにアップ！
香ばしい香りがたまりません(^^)

◇–◆◇-◆　いいだこ　◇-◆◇–◆

ごはんつぶみたいな卵がぎっしり！
ちっちゃくてかわいい【いいだこ】は
まるごと煮付けていただくのがベスト。
もちもちした卵の食感をお楽しみください。

●飯蛸（いいだこ）煮（200g）

◇–◆◇-◆　丸干しいか　◇-◆◇–◆

佐渡産の小型のスルメイカを、
ワタ（肝）をとらずにまるごと干しました。
このワタが絶品なんです！
ぜひ焼きたてをどうぞ。

◆丸干しいか(150g)

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：２：　絶品・老舗の味をご家庭で手軽に【切身】
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選び抜いた素材を老舗の技で、最高の味に仕上げました！
ご家庭では焼くだけの手軽さで楽しめる、
人気の【切身】。
今夜のおかずに、来客に、ご贈答用に…
【うおや】の切身製品をぜひどうぞ！
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☆　　　　最上級の海の幸が満載　　　　　☆
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厳選した素材をひとつひとつ丁寧に仕上げました。
どれも一度食べたら忘れられない味です。

●銀だら西京漬（1切）

西京味噌の上品な味わいと、銀だらのゆたかな脂が溶け合った
極上の美味！

●銀だら醤油漬（1切）

銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
柔らかくまろやかで、リピーターの多い自慢の逸品です。

●鯖（さば）の醤油漬（1切）

ぎゅっと身の引き締まったさばを特製醤油に漬け込みました。
ごはんのおかずにぴったり。

●真鱈の味噌漬】（1切）

味噌をさっと洗い流して焼けば香ばしさが鼻をくすぐる…
もう待ちきれません！！

●うおや特製切身セット（４種類x４切セット）

☆ギフトにおすすめ！人気の切身4種の豪華詰め合わせ☆

「塩引き鮭」「鮭の味噌漬け」
「銀だら醤油漬」「鯖の醤油漬」が
ぜ～んぶ入ったうれしいセット！
素材と味にとことんこだわりました。

●味ものがたりＡセット化粧箱入　(切身5種×2切セット）

さっと焼くだけ！毎日の食卓で手軽に
越後の老舗の美味を楽しめる切身セット。

真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、さば醤油漬(2切)
銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)

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これぞ郷土の美味・逸品　うおや自慢の【鮭製品】

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平安の昔から鮭とともに歩んできた
「鮭のまち」村上に伝わる
伝統的な鮭料理の数々。
老舗【うおや】が守り続けた自慢の逸品を
全国の皆様にお届けします。

●塩引鮭

選び抜いた素材を磨き上げ、
絶妙な塩加減に調整、
日本海の寒風に１週間さらして仕上げました。
凝縮された旨みに思わず舌鼓。
ご飯にもお酒にもよくあう郷土の名品です。

［切身（１切）］

［１尾 ］

●鮭の醤油はらこ（いくら）

素材の良さを最大限に生かした仕上がりに
リピーター多数！
ほかほかごはんにたっぷりかけて召し上がれ。
一度食べたらもうやみつき！

●鮭の味噌漬

うおや特製味噌にじっくり漬け込みました。
味がよーくしみて美味。
香ばしさがたまりません！

●鮭の焼漬

生鮭を焼いてすぐうおや特製醤油に漬け込みました。
しっかりとした味付けはご飯のおかずにぴったり。
そのままお召し上がりいただけます。

●鮭のかほり漬

ゆずの香りがほんのり(^^)
甘くやさしい味の特製たれに漬け込みました。
上品で飽きの来ない味。

●氷頭なます

鮭の頭の軟骨（氷頭）をスライス、
大根おろし、ゆずを加えて甘酢でさっぱり仕上げました。
仕上げにはらこをトッピング。
村上ならではの珍味です。お酒のお供に！

●鮭ものがたり

豪華６品詰め合わせセット
ご贈答に最適です。

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真鯛にあまえび…新鮮・極上！【刺身セット】

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新鮮さをそのままお届け！
【うおや】自慢の【刺身セット】は
日本海産・極上の新鮮魚介を
お刺身にしてお届け。
だから手間いらずでそのうえ旨い！

味もボリュームも大満足の美味セットで
最高のひとときをどうぞ！

●とれたて新鮮！刺身セット

鯛にヒラメにあまえび、いか、たこ…
日本海の高級鮮魚をとれたその日にさばいてお届け。
まさに「産地直送」の贅沢なセットです。

お祝いやお集まりの席にぜひどうぞ。
お酒もすすむ、話もはずむ♪

●天然真鯛とあまえびセット

旬の天然真鯛はまるごと一尾。
身はお刺身、頭は兜煮にしてお届けします。

加えて、とろ～りおいしいあまえびが
なんと40尾！
皆さまでお腹いっぱいお楽しみください！

●手巻き寿司セット

豊富な海の幸満載！
地物中心の新鮮なネタにマグロのトロを加え、
手巻き寿司用にして、高級焼き海苔、
醤油はらこと一緒にお届けします。

●甘海老（あまえび）(50尾)

とろりと甘い、日本海産甘海老。
とれたてのおいしさをそのままお届けします。

お刺身でいただくのが一番ですが、
から揚げにするとなんとビールのおつまみにぴったり！
一度お試しください。

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●▽●越後村上うおや　鮭販売 ●▽●
(鮭のまち村上で 創業二百年）
〒958-0842 新潟県村上市大町4-3
(TEL) 0254-52-3056
(FAX) 0254-53-6500
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