ノドグロの一夜干

●　『のどぐろの一夜干し』　　埼玉県　女性

♪モニター商品：『のどぐろの一夜干し』♪

越後村上うおやさんの
「高級魚・のどぐろの一夜干し」食べてみました♪

知ってますか～？！のどぐろ！！！
口の奥が黒いので、「ノドグロ（喉黒）」と呼ばれている
魚なんですが、とってもお高いので、
食べたことなかったんです。

大きさが約25センチ！！！
しかも一尾2700円もするお魚です～！

早速焼いてみたよ～グリルギリギリ＾＾；

焼いてると、ものすごく良いにおいがただよってきました！！！

焼きたて～～～めっちゃ美味しそう！！！

実が、プリッとして、ほわっとしてとってもジューシー！
何もつけず、このまま食べるのが一番です＾＾

味は、とっても上品なお味です。
魚の王様～鯛より、こっちの方がおいしいな～～～

大きかったのに、１匹じゃ足りませんでした＾＾；
是非是非また食べたいと思える、干物です。

●『のどぐろの一夜干し』　　兵庫県　女性

♪モニター商品：『のどぐろの一夜干し』♪

日本海の旬の鮮魚を届けてくれる、
越後村上うおやさんから、
「幻の高級魚のどくろ」がクール宅急便できましたよ～。

のどぐろ一夜干(１尾)

「のどぐろ」って、変わった名前だなぁ～って思ったら、
喉の奥が黒いところから、そういう名前になったんだって。
初めて見たお魚～。

全長２５センチ以上はあって、
かなり大きなお魚。

一夜干で冷凍されているので、賞味期限は長いですね。

お歳暮や贈り物にすごく喜ばれそう。

食べる日の朝に冷凍庫から冷蔵庫へ。
半解凍で、そのままグリルで焼いちゃいました。

１尾でギリギリの大きさ

身がたっぷりで、脂ものってて、ふっくらと焼きあがったよ。

食卓に出すと、家族みんなで取り合いになるほど
みんな、他のおかずには目もくれず、のどぐろに箸をのばす。

身がほっこりと取れるので食べやすい。

少しだけお醤油をつけて食べた夫と娘。

私は、なにもつけないでそのまま食べてみたけど、
あっさりした中にも味がしっかりあって、すっごく美味しかった。

ポロポロッと身がほぐれるから、娘も自分ひとりで、パクパク。
あんまり美味しくて、娘がひとりでほとんど食べちゃった

「すっごく美味しかったから、またこのお魚食べたいなぁ～」

と、娘。

１尾２７００円もする高級魚だから、
そうそう食べられないよぉ～。

●『のどぐろの一夜干し』　　兵庫県　女性

♪モニター商品：『のどぐろの一夜干し』♪

「越後村上うおや」さんから「のどくろ」というお魚が送られてきました。

一夜干したもので、なんと25センチもの大きさ。
日本海産の高級魚で、一尾2700円です。

こんなに大きくて高級なお魚は、お正月の鯛くらいしか食べたことがなかったので、
お魚が大好きなわたしは、大興奮でした。

早速焼いてみました。
大きいお魚なので、もしかしたらコンロについているグリルに入らないかも・・・
と思いましたが、ぎりぎりセーフ。
きっちり入って、ちゃんと焼けました。

焼いている間中、じゅうじゅうと脂の焦げるにおいが立ち込め、
早く食べたくてたまらなくなりました。
とにかく脂がたっぷり乗っていて、何度も引火しかけました。
もう、たまらなく待ち遠しい・・・。

焼けました！

今日の夕食のメインです。すごくおいしそう。

最初は、何も付けずに食べてみました。
一夜干ですが、塩はほとんど使っていないようで、
脂がたっぷり乗った、健康的なお魚の味がしました。
日本海の香りって、こんな感じなのかな。すごく新鮮な感じがします。

すだちを絞って、おしょうゆをちょっと付けて食べました。
のどくろが一番おいしい時期なのかも。ビールにも合いました。

ちなみに今日の献立です。
てんぷらもエリンギのホイル焼きも、すっかり脇役になってしまいました。

「越後村上うおや」さんでは、獲れたてのお魚がいっぱいあり、
新鮮なまま送ってくれます。
本当においしいので、今度、母にも送ってみようかなと思っています。
絶対に喜んでもらえると思います