ナツメ社の日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたしが選ばれました。

ナツメ社の日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたしが選ばれました。

ナツメ社 日本酒完全バイブル

新潟県ご当地肴 鮭の酒びたし
村上地方に伝わる珍味。
干した鮭の塩引きを薄くスライスしたもの。
酒に浸して食べる。

塩引き鮭・いくら・秋鮭・鮭の酒びたし

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