笹川流れ
笹川流れ(向こうは粟島)
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あわび、岩牡蠣、さざえ 天然貝セット
人気の地元の貝セット。

日本海荒海育ちの貝達は一味違います。

最高の水質を誇る海で育った天然貝は
安心・安全・さらに美味。
日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、
この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
 
ひとつひとつの貝の個性を
貴方の舌でお確かめください。

 

 


【お客様の声】 天然貝セット

 

実家では久しぶりにみんなで集まってご馳走三昧でしたが 
中でも一番の贅沢だったのが
越後村上うおやから届いた
日本海の天然貝をたっぷり入った【天然貝セット】★
クール便で届いた天然貝セットには
岩牡蠣,アワビ,サザエ,煮バイ貝が入ってて
大人6人でも十分堪能できたほど大満足でした!
今まで色々ネットでお買い物してきましたが
こうして生きた貝が届くなんて初めての体験の私・・・
クール便で届いて 発砲スチロールの蓋をあけると
磯の香りがふんわり広がって
そのまま海から届いたような鮮度の良さです☆
手のひらサイズのでっかいアワビは1枚1枚きちんと
丁寧に濡らした布に包まれて保冷剤で冷やされてくるので
届いた後も調理するまで半日生きててるし
鮮度も良くてびっくりでした!
調理方法や 特製タレや生姜など
一番美味しい食べ方ができるように
説明書と調味料がついてきた配慮には感動しました♡
もちろん一番おいしい食べ方のお刺身で頂きました♪ 
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アワビの美味しい食べ方 (さばき方&刺身)
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@ 表面をたわしで洗います。
A スプーンで身と殻のひっついている貝柱をはがします。
B 包丁で貝のワタとひもを切り取ります。
C はがしたアワビの身の口(赤い固い部分)を切り落とします。
D 身の周りの足(ヒダヒダの部分)を切り落とします。
E 身をキレイに洗い流し 薄くスライスします!
盛り付けには貝殻を使います☆
アワビは2枚で 6人分でも十分味を堪能する事ができました!
足りないお皿は 大葉で、かっこよく盛りつけです!
あわび特有のあのうま味が
ギュッと濃縮したお味はまさに絶品で全員な納得☆
お酒もどんどん進みました☆
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サザエの美味しい食べ方 (さばき方&刺身)
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@ 表面をたわしで洗います。
A ナイフでサザエの蓋と身とひっついている部分をはがします。
B サザエに指を入れ殻と身のひっついている部分を切り取ります。
C はがしたサザエの身を回転させながら取り出します。
D 身の先端についているキモを切り落とします。
E 身をキレイに洗い流し 薄くスライスします!
サザエの盛り付けにも貝殻を使います☆
4つで 6人分に分けお皿は 大葉で、かっこよく盛りつけです!
さざえ特有のあのコリコリした
食感もやっぱり美味でお酒が進みます☆
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煮バイ貝の美味しい食べ方
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こちらはなんとも言えない程美味しい
貝の煮つけが出来上がりました!
しかも嬉し事に 付属でついてきた
「特製タレ」と「生姜」で味付けするだけ☆
まるで料亭で出てくるようなお味が
家で堪能で手軽に堪能できました!
時間的にはそんなに長時間煮つめてないですが
貝の味と特製タレの濃いめの味が絶妙にマッチしてました☆
主婦ってこういう短時間で手軽に調理できる
特製タレがついてるだけでも嬉しいです☆
特に実家の父と旦那ちゃんが「この味は美味い!」って喜んでバクバク食べていました♪
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一番美味しい岩牡蠣
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岩牡蠣は贅沢にもバター焼きにしました。
あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れてしまいました><
でっかいしっかりした岩牡蠣でしたが 
肝心の中身の身の大きさもでっかくて食べ応えがありました。
通常バター焼きにするとふにゃって縮む場合もあるんですが 
ふっくらとしていて1つを半分にカットしても
十分食べ応えがあります!
ウチの実家は広島人なので 広島牡蠣は食べなれていますが 
この岩牡蠣はまた別格の濃厚さがあって
実家の両親も絶賛していました◎
私はこの日本海の荒波にもまれた
日本海の海で育った天然岩がきが一番おいしかったです☆
牡蠣って冬のイメージだったけど夏の岩牡蠣は最高でした☆
お盆にみんなが集まる時こそプチ贅沢して
大好物の貝や新鮮なお刺身があるだけで
話もさらに盛り上がってさらに美味しいお酒が頂けました♪

 

■ 日本海笹川流れの魚介類 ■

天然岩牡蠣
天然岩牡蠣(かき)

あわび
あわび

貝セット
貝セット(カキ、アワビ、サザエ)

さざえ
サザエ
あまえび
あまえび

飯蛸煮
飯蛸(いいだこ)

煮だこ
蛸

煮ばい貝
ばい貝

 

越後村上うおや サイト  0254-52-3056  http://www.uoya.co.jp