笹川流れ(曇りの日朝)
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   笹川流れ

■ 日本海笹川流れの魚介類 ■


初夏の風と共に…【天然貝】天然岩牡蠣、あわび、さざえの季節到来!

 毎年人気の天然岩牡蠣、あわび、さざえ…
今年もお待ちかねの季節がやってきました!

初夏から夏にかけての日本海は
これら【天然貝】が旬です。
ことに、名勝「笹川流れ」を擁する
村上市沿岸の海は、抜群の水質を誇る
【天然貝】の宝庫!

「笹川流れ」とは、全長11kmにわたる美しい海岸で、
さまざまな形をした岩が並ぶ様は見ていて飽きることがなく、
透明度の高い海、真っ白な砂浜とあわせて
観光地としても大変な人気です。

この近くには大きな川がないため
水が汚染されることもなく、
ここで育った魚介類は味・安全性ともにピカイチなのです。

日本海の荒波に鍛えられた天然貝は、
身が良く締まり、旨みもギュッと凝縮され、
そのおいしさはまさに“天然物”ならではの絶品揃い!
一度食べたら忘れられないおいしさで、
毎年ご購入いただくリピーターの方も
たくさんいらっしゃいます。

いよいよ今年も…と、楽しみにされている方も、
今年はじめて!という方も、
老舗【うおや】が選び抜いた旬の味、
【天然貝】をぜひどうぞ!

 


【お客様の声】
日本海の荒波で鍛えられ、育った岩牡蠣・・!
もう、ワクワクがとまりません♪
鮮度を保ち、かつ身を取り出しやすいように1度殻を割り、
また蓋をした状態で届いたこちら・・
後は貝柱をナイフで切り離すだけなので、料理もラクラクです〜
酢醤油と生姜も一緒に入っていたので、このセットだけで
もう他に何もいりません♪
じゃあああ〜〜〜ん!!
どうでしょうか〜〜!!
この綺麗すぎる身・・♪
昨夜、辛口のスパークリングワインと
合わせて頂きましたよ〜〜〜!
酢醤油をかけて、小ねぎと生姜の千切りを加えて・・
1口で口に入れたら・・
・・もう、ミルキーかつシルキーな味わい・・
ほんっっとうに美味しかったです〜〜
正に至高のひとときでした・・!!
 


  

天然岩牡蠣
天然岩牡蠣(かき)

あわび
あわび

貝セット
貝セット(カキ、アワビ、サザエ)

さざえ
サザエ
あまえび
あまえび

飯蛸煮
飯蛸(いいだこ)

煮だこ
蛸

煮ばい貝
ばい貝

 

うおやの四旬季 春の本鱒(サクラマス)、夏の岩牡蠣、秋のはらこ、冬の塩引

越後村上うおや サイト  0254-52-3056  http://www.uoya.co.jp