鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に 塩引鮭をはじめとする各種鮭製品を製造・販売しています
３月～５月、日本海でとれる本鱒（ホンマス）は桜鱒（サクラマス）とも呼ばれ、見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。
日本海の荒海に鍛えられた新鮮な真鯛。春の日本海で獲れる「天然真鯛」は桜のような美しい色をしていますで「桜鯛」とも呼ばれています。
新潟県及び近海のきれいな海でとれた天然の魚介（岩牡蠣、あわび、サザエ、ばい貝、飯だこ、甘えび、タコ・・）を選び抜いてお届けします。魚介類は天然ものにつき天候、漁の具合によりご希望日にお届けできない場合がございます。
厳冬の日本海でとれる旬の「真鱈（寒鱈）」はオスのお腹には白子がたっぷりつまり、肝臓（脂わた）にも脂がのって、鍋やガラ汁にするととろけるような味わいです。
日本海のとれたて鮮魚を刺身を中心にマグロを加え、お刺身の盛り合わせにしてお届けします！又はすぐお刺身にできるよう「さく」の形でもお届け可能です。
干物・一夜干（ヤナギガレイ、ハタハタ、丸干いか・・・）日本海のとれたて鮮魚を一夜干にしました。新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。食べやすいように頭を取り除いています。
魚卵（筋子・たらこ・明太子・真鱈子・いくら・数の子） うおやでは自信を持ってご提供できる商品を取り揃えており、特価サービスをさせていただきます。
各種切身（鯖・銀鱈・真鱈・鮭・鱒・鯛）醤油漬・味噌漬・西京漬・粕漬 さっと焼くだけ、簡単・手軽に極上の味！最高の素材を老舗の技で、心をこめて仕上げました。
黒く歯ごたえのある天然岩もずく！厳選したモズクを塩漬けにしました。越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた天然の岩もずくで、色は黒く歯ごたえのある独特のものです。
お惣菜（昆布巻・みがきにしん・・・ うおやが自信と誇りを持ってお奨めするうおやオリジナルの加工商品です。ご自宅用、 ご贈答用にご用命ください。
越後村上は美味しいものの宝庫です。味噌やおなめ塩麹など、越後村上うおやが郷土の逸品を厳選してお届けします。
国の名勝天然記念物「笹川流れ」がある新潟県北の海は水質も特に優れ、岩場が続く最も美しい海岸。塩作りが盛んに行われています。
地元で特に評判の旧朝日村長津川流域で、自然の冷たい山清水を使い有機質肥料と低農薬に心がけているこだわりの農家（エコファーマ認定）に、うおやが特別に依頼し栽培した安全でおいしい純粋なコシヒカリです。
越後の「笹ダンゴ」越後を代表とする名産品の一つとなりました。当店の笹だんごは、早春のヨモギともち粉を臼と杵でつきあげた”腰のある団子生地”と甘味をおさえた”特製あん”が特徴です。
ハチミツ入り甘口イカの塩辛。食べやすいように小さめにカットされています。日本酒のお供や、お茶漬けによく合います。
越後村上は日本の最北限の茶どころとして全国にその名を知られています。村上地方では江戸時代のはじめよりお茶が栽培されてきました。村上茶の特徴はやわらかく引きしまった味わいと特有の香りです。
うおや「こだわりの味」詰めあわせ。 越後村上の老舗の味をお楽しみください。ご贈答に最適です！
人気の村上名産鮭製品６種類、又４種類の詰め合わせ。ご贈答に最適です。
ご贈答にオススメ商品。日本ギフト大賞の新潟賞に｢塩引鮭｣が選ばれました。
村上名産塩引鮭を長切にして１切ずつ真空パックされています。長期冷凍保存が可能です。
選りすぐりの旬の秋鮭の切り身を素材に特製味噌にじっくり漬け込みました。
鮭のまち越後村上を代表する「塩引き鮭」と「醤油はらこ（いくら醤油漬）」の親子セットです。
うおや特製切身詰合せ。それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。
日本ギフト大賞新潟賞！塩引鮭こそはまさに「村上ならでは」の逸品です。
旬のはらこ(イクラ)を特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品。
村上地方に伝わる独特の珍味。塩引き鮭を半年間乾し上げました。
村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。
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