越後村上うおや

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一夜干

うおやの干物・一夜干(ヤナギガレイ、ハタハタ、丸干いか・・・)

日本海のとれたて鮮魚を一夜干にしました。人気急上昇商品
ご自宅用、 ご贈答用にご用命ください。

ヤナギガレイ、ハタハタ、丸干イカ、他

はたはたの一夜干

はたはたの一夜干

はたはたの一夜干


■品名 はたはた醤油干
■原材料 はたはた(日本海産)、醤油、砂糖、酒、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆,小麦を含む)
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7:冷凍60日
■配送方法 クール便 

F12-C05 はたはた醤油干

はたはた醤油干(10〜16尾)

(説明)

日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。食べやすいように頭を取り除いています。
火に焙ると香ばしさが何とも言えません。
素材にこだわっていますので、他とは脂ののりが違います。
リピーターの多い人気商品です。

       はたはたの一夜干はたはたの一夜干
はたはた醤油干(10〜16尾)

特価 1278円
  (税込 1380円)
注文数:

 

柳鰈の一夜干

柳鰈の一夜干

柳鰈の一夜干

クリックすると拡大写真が見れます
■品名 柳カレイ一夜干
■原材料 柳鰈(日本海産)、塩
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 


F12-C03 柳カレイ一夜干

柳鰈の一夜干
(説明)

引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を
絶妙な塩加減で一夜干しにしました。
頭をとって13cm位の大きさで、淡泊で上品な味です。
お召し上がり易いよう頭と尻尾、ヒレを丁寧に取り除いてあります。
あっさりした塩味が好まれ、リピーターが多い
大変人気のある商品です。

柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、
味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。
新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。


柳鰈の一夜干柳鰈の一夜干

柳鰈の一夜干(8〜10尾)

 特価 1278円
      (税込1380円)
 注文数:

 

柳カレイの説明



柳鰈の一夜干
■品名 柳カレイ一夜干
■原材料 柳鰈(日本海産)、塩
■内容量 6尾
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F12-C07 柳カレイ一夜干(中サイズ6枚)

柳鰈の一夜干(6枚)
(説明)
引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を
絶妙な塩加減で一夜干しにしました。
頭から尻尾の全長は20cm位。
あっさりした塩味が好まれ、リピーターが多い
大変人気のある商品です。

柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、
味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。
新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。

柳カレイ(やなぎがれい)の説明
柳鰈の一夜干(中サイズ6枚)

 特価 2,093円
  (税込 2,260円)
 注文数:

 


柳鰈の一夜干

文春 

■品名 柳カレイ一夜干
■原材料 柳鰈(日本海産)、塩
■内容量 1尾
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F20-C15  柳カレイ一夜干(大サイズ1尾)

柳鰈の一夜干(大サイズ1尾)
(説明)
引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を
絶妙な塩加減で一夜干しにしました。
頭から尻尾の全長は28cm位。
あっさりした塩味が好まれ、リピーターが多い
大変人気のある商品です。

ご贈答に最適です。


柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、
味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。
新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。

柳カレイ(やなぎがれい)の説明

柳カレイの一夜干(大サイズ1尾)

 特価 862円
  (税込 930円)
 注文数:
売り切れました
 

干物セット

干物セット

■品名 日本海干物セット
■原材料 柳鰈(日本海産)、はたはた(日本海産)、丸干いか(日本海産)、塩、醤油、砂糖、酒、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆,小麦を含む)日により材料が変わる場合がございます。
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 


F20-C14 日本海干物セット

ハタハタ10〜16尾、柳かれい8〜10 尾、丸干しいか(150g)のセット

(説明)
人気の柳かれい、はたはた、丸干いか干物セット。
柳鰈やはたはたはお召し上がり易いよう頭と尻尾、
ヒレを丁寧に取り除いてあります。
丸干しいかは日本海産の小型のスルメイカをそのまま
中のワタ(肝)を出さずに一緒に干したものです。

          干物セット干物セット

 特価 3149円(税込3400円)
 注文数:

 

鰯醤油干

■品名 いわしの一夜干
■原材料 いわし(国内産)、醤油、みりん、砂糖、白ゴマ、(原材料の一部に大豆,小麦を含む)
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F26-C21 いわし醤油干

鰯(いわし)醤油干
(説明)
旬のいわしをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしました。
焼くと白ゴマの香ばしさが拡がります。

いわし醤油干(4尾)
 特価 704円(税込760円)
 注文数:

 

 

いわし醤油干(2尾)
 特価 371円(税込400円)
 注文数:

 

 

甘鯛の一夜干

甘鯛
■品名 甘鯛の一夜干
■原材料 天然甘鯛(新潟県産)、塩、酒、味醂、昆布
■内容量
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F24-C15 甘鯛(アマダイ)の一夜干

天然甘鯛の一夜干(1尾)
(説明)
新潟県産のとれたて高級甘鯛を一塩し干し上げました。アマダイは干すことにより旨味が凝縮され上品な味に仕上がります。頭から尻尾の全長は約23cm以上。

甘鯛甘鯛

甘鯛の一夜干(1尾)

 特価 1343円
  (税込 1450円)
 注文数:

 

 

小鯛の一夜干

小鯛
■品名 小鯛の一夜干
■原材料 天然小鯛(新潟県産)、塩、酒、味醂、昆布
■内容量
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F24-C16 天然小鯛の一夜干

小鯛の一夜干(1尾)
(説明)
厳選した地物天然小鯛を絶妙の塩加減で一夜干しにしました。上品な素材の旨味を引き出しています。
頭から尻尾の全長は約20cm以上。

小鯛小鯛の一夜干

小鯛の一夜干(1尾)

 特価 1139円
  (税込 1230円)
 注文数:

 

 

かながしら

かながしらの一夜干

かながしらの一夜干
■品名 カナガシラ一夜干
■原材料 金頭(新潟県産)、塩、酒、昆布
■内容量 6枚(3尾)
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F24-C14 かながしらの一夜干

金頭(カナガシラ)の一夜干 6枚(3尾)
(説明)
新潟県山北産の金頭(カナガシラ)を程よい塩加減で天日干しにしました。
サッパリとした白身にギュッと凝縮された旨味が引き立ちます。素材を生かしたうおやならではのお薦めの一品。

かながしらの一夜干かながしらの一夜干

カナガシラ一夜干 6枚(3尾)

 特価 815円
  (税込 880円)
 注文数:

 

 

サンマ一夜干

サンマ一夜干
■品名 さんま一夜干
■原材料 さんま(北海道産)、塩、味醂
■内容量 2尾
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日
■配送方法 クール便 


F24-C18 さんま一夜干(2尾)

サンマの一夜干(2尾)
(説明)
北海道産の脂がのったおいしいサンマを一塩して干しあげました。素材の良さでホクホクした秋刀魚の旨味が口いっぱいに広がります。ご飯のおかずに大変喜ばれています。

サンマ一夜干サンマ一夜干
サンマの一夜干(2尾)
 特価 621円 (税込 670円)
 注文数:

 


カマス一夜干

カマス一夜干
■品名 かます一夜干
■原材料 本かます(日本海産)、塩、酒、味醂、昆布
■内容量 3尾
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日
■配送方法 クール便 


F24-C19 本かます一夜干(3尾)

本カマスの一夜干(3尾)
(説明)
日本海産の鮮度抜群の本カマスを絶妙の塩加減で干しあげました。素材を活かした淡白で飽きのこない味わいが人気です。
ご飯のおかず、酒の肴にも良く合います。
カマス一夜干カマス一夜干

本カマスの一夜干(3尾)
 特価 621円 
  (税込 670円)
 注文数:

 


いわしのみりん干


■品名 いわしみりん干
■原材料 鰯(国内産)、みりん、塩、砂糖、
白ゴマ、アラビアガム
■内容量 130g
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日
■配送方法 クール便 


F18-C12 鰯のみりん干

鰯(いわし)のみりん干
(説明)
片口いわしを甘辛いみりんで味つけし、白ごまをまぶしてあります。
焼くと白ごまの香ばしさが広がるおいしい干物です。
軽くあぶってお召し上がりください。
いわしのみりん干いわしのみりん干
鰯のみりん干

 特価 519円 
  (税込 560円)
 注文数:

 


丸干いか

丸干イカ

クリックすると拡大写真が見れます
■品名 丸干しいか
■原材料 スルメイカ(日本海産)、塩
■内容量 150g
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F17-C11 丸干しいか

丸干しいか(150g)日本海産
(説明)
日本海産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ(肝)を出さずに、一緒に干した一品です。
焼きたてを食べるとワタ(肝)がなんともいえない味です。
最高級のいかの丸干しです。
口の中で広がるイカ墨のかおりが香ばしくてたまりません。
日本酒の肴にぴったりの一品です。

丸干しいか
丸干しいか
 特価 630円 (税込 680円)
 注文数:
 

のどぐろ一夜干(1尾)

のどぐろ一夜干(1尾)
■品名 ノドグロの一夜干
■原材料 のどぐろ(日本海産)、塩、酒、味醂、昆布
■内容量
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F24-C17 ノドグロ一夜干

のどぐろ一夜干(1尾)
(説明)
日本海産のとれたてノドグロを一塩し、干し上げました。素材の旨味が生きています。口の奥が黒いので、「ノドグロ(喉黒)」と呼ばれる幻の高級魚です 。
頭から尻尾の全長は約23cm以上。

のどぐろ一夜干(1尾)のどぐろ一夜干(1尾)

ノドグロの一夜干(1尾)

 特価 2593円
  (税込 2800円)
 注文数:

 

 

口細鰈の醤油干


■品名 口細醤油干し
■原材料 口細カレイ(日本海産)、砂糖、醤油、みりん、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆,小麦を含む)
■内容量 100g
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日
■配送方法 クール便 


F12-C06 口細かれい醤油干

口細鰈醤油干(正味100g)

(説明)

地物の口細鰈を醤油に漬け天日干にしました。
こがさぬよう軽くあぶってお召し上がり下さい。
焼けた時の香ばしさが食欲をそそり、もう待てません!
お酒の肴に最高です。

 口細鰈の醤油干口細鰈の醤油干

口細鰈醤油干
特価 741円  (税込 800円)
 注文数:

   

鮭の酒びたし

鮭の酒びたし
クリックすると
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■品名 鮭の酒びたし
■原材料 白鮭(国内産)、塩
■内容量 200g
■保存方法 常温
■賞味期限 90日
■配送方法 宅配便
F12-S08 鮭の酒びたし

鮭の酒びたしスライス(200g)
(説明)
塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。
お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。お好みによっては生姜やレモン汁を加えても一段と風味がでて美味しくいただけます。
村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。

テレビ岩手5きげんチャンネル鮭の酒びたしが取り上げられました。
午後は○○テレビ「今日は何の日」に出演しました
午後は○○テレビで紹介されました
NICOS The Selectionに採用されました

鮭の酒びたし(200g)

 特価 3149円  (税込 3400円)
注文数:


鮭の酒びたし

鮭の酒びたし(100g)

 特価 1602円  (税込 1730円)
注文数:


鮭の酒びたし

するめいか

するめいか

クリックすると拡大写真が見れます
■品名 スルメ
■原材料 スルメイカ(北海道産)
■内容量 10
■保存方法 常温  
■賞味期限 60日
■配送方法 クール便 


F18-C13 スルメイカ

スルメイカ 10尾
(説明)
うおやが選んだ極上北海道産スルメ。
肉厚で火に炙ると何とも言えない香ばしさで
素材がの旨さが際立ちます。
一尾約90gのLサイズです。

 するめいか するめいか

スルメイカ

 特価 4000円
  (税込 4320円)
 注文数:

 

 

 


越後村上うおやの四旬季
 
春のサクラマス 夏の岩牡蠣 あわび 秋の秋鮭 はらこ 冬の塩引き 飯寿司 真鱈


料理方法/レシピ

鮭料理
 活あわび 天然岩牡蠣 えん貝 塩もずく 
柳かれいの一夜干
 天然真鯛 甘鯛 秋刀魚 ぎすだんご 
めがに
 のどぐろ 真鱈(まだら)   鮭の酒びたし  (酒浸し) 
サクラマス


主な商品

銀鱈  天然真鯛 筋子 たらこ 塩もずく 昆布巻き はたはた 柳鰈

塩引き 味噌漬け 醤油漬け 粕漬け 魚介 一夜干 海苔 刺身 惣菜

岩船産こしひかり 笹だんご 村上茶 手巻き寿司

旬情報登録・解除.   BKN

イベント/コンテンツ 手巻き寿司


人形さま巡り 村上大祭 屏風まつり お客様の声 村上と鮭 鮭料理/レシピ

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