越後村上うおや

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笹川流れの塩

笹川流れの塩

越後村上郷土のお奨めの逸品  

笹川流れの塩 

今が旬の日本海の魚介類です。

国の名勝天然記念物「笹川流れ」がある新潟県北の海は
水質も特に優れ、岩場が続く最も美しい海岸。

そんな環境で育った 魚介類は
この上もなく純粋で芳醇な味わいです! 笹川流れ.jp


笹川流れはこんなところ


笹川流れは新潟県北の県立自然企園にあり国の名勝天然記念物に指定されている海岸です。
 
白砕の海岸に突き出た花崗岩の岬は日本海の荒波の浸食により様々な変化に富んでいます。

笹川流れ地域では水質が良い事から、塩作りが盛んに行われています


玉藻塩


玉藻塩

 


F17-U21   玉藻塩

笹川流れの海水100%
玉藻(ホンダワラ)の海藻をあわせて炊きあげました。
海藻のヨード分がたっぷり含まれた磯の香りが漂うお塩です。

味が濃く体も喜ぶ100%笹川流れ産の手作り海水塩です。


 特価 (150g) 593円 
    (税込 640円)
 ■注文数:  

 


 特価 (350g) 1149円 
    (税込 1240円)
 ■注文数:  

 

笹川流れの塩

 


F24-U22 笹川流れの塩

笹川流れの海水100%
昔ながらの製法でつくられる『手づくり海水塩』です。
美しい海で知られる笹川流れの海水100%使用。

丹精込めて仕上げた塩、おにぎりやてんぷらなど
まろやかでやさしい味の違いをおためしください。


 特価 (200g)   500円    
               (税込 540円) 
 ■注文数:  

 


 特価 (350g)  695円 
               (税込 750円)
 ■注文数:  

 

笹川流れの塩 昆布塩

 


F29-U28 昆布塩 180gスタンド袋

日本海遥かな恵み 昆布塩 スタンド袋

笹川流れの塩に昆布の粉末を加えて
旨みのあるまろやかな味に仕上げました。

《ご使用方法》
どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は
【野菜がメインの料理(漬物やソテー等)】です。
昆布の旨みが料理の質を高めます。


 特価 (180g) 325円 
           (税込 350円) 
 ■注文数:  

 

元祖 笹川流れの塩 藻塩(もしお)

 


F29-U29 藻塩(もしお) 180gスタンド袋

日本海遥かな恵み 藻塩

昔々土器を用いて盛んに造られたとされる塩を現代風に蘇らせました。
藻(ホンダワラ)をじっくりと煮詰め、その抽出液を
笹川流れの塩と合わせて風味豊かに仕上げました。

《ご使用方法》
どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は【肉料理やお吸い物等】です。
海藻(ホンダワラ)の風味としっかりとした塩味が食欲をそそります。


 特価 (180g) 510円 
           (税込 550円) 
 ■注文数:  

 

 元祖 笹川流れの塩 200gスタンド袋


F29-U31 元祖 笹川流れの塩 180gスタンド袋

日本海遥かな恵み 笹川流れの塩スタンド袋

日本海の清海水を蒸散し、平釜で
沸騰させずにじっくりと焚き上げました。
雑味・苦味・辛味が少なく、店主の自信作です。

《ご使用方法》

どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は
【パスタや野菜(葉物・枝豆・とうもろこし等)の茹で塩】です。
笹川流れの塩が素材の旨み・甘味を引き立たせます。

 特価 (180g) 306円 
           (税込 330円) 
 ■注文数:  

 

 元祖 笹川流れの塩 山ぶどう原液の塩 200gスタンド袋


F29-U32 笹川流れの塩 山ぶどう原液の塩 180gスタンド袋

日本海遥かな恵み 山ぶどう塩

笹川流れの塩に山ぶどうのほのかな甘みと酸味を加え
色鮮やかな塩に仕上げました。

《ご使用方法》

どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は
【果物やデザート、豆腐等のかけ塩、料理の添塩】です。
鮮やかな色を料理に添えて見た目もお楽しみ下さい。

 特価 (180g) 556円 
           (税込 600円) 
 ■注文数:  

 

 四合わせ(幸せ)結び 


F29-U33 笹川流れの塩 四合わせ(幸せ)結び


【四つ合わせて幸せ塩】

四合わせ(幸せ)結び 

《セット内容》
笹川流れの塩、昆布塩、藻塩、ほほえみの塩 4種×各40g入

お試し用として、お土産やちょっとしたプレゼントに…  


 特価 (180g) 556円 
           (税込 600円) 
 ■注文数:  

 


笹川流れの塩


村上の鮭(塩引,はらこ,鮭味噌漬,焼漬,飯寿司) 魚介(岩牡蠣、あわび、さざえ、いか、たこ) 干物(柳鰈、はたはた、くちぼそ、いか 刺身・焼魚 とれたて鮮魚(鯛・鱒・・ 魚卵(たらこ・筋子・明太子・真だらこ・数の子 切身(銀鱈・鯖・鱒・真鱈・鮭・・ もずく・ぬか鰯・みがき・・ 塩辛・山海・梅干・・
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越後村上うおやの四旬季
 
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料理方法/レシピ

鮭料理
 活あわび 天然岩牡蠣 えん貝 塩もずく 
柳かれいの一夜干
 天然真鯛 甘鯛 秋刀魚 ぎすだんご 
めがに
 のどぐろ 真鱈(まだら)   鮭の酒びたし  (酒浸し) 
サクラマス


主な商品

銀鱈  天然真鯛 筋子 たらこ 塩もずく 昆布巻き はたはた 柳鰈

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