越後村上うおや

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越後村上うおや お歳暮

■  ご贈答に最適な商品のご案内 ■

越後村上うおや オススメ商品!
送り先から本当に喜ばれる商品をお選びください。

 

 

塩引鮭

日本ギフト大賞の新潟賞に「越後村上名産塩引鮭」が選ばれました。

 

 

味ものがたり Aセット

天然真鯛西京漬
天然真鯛粕漬
銀鱈(ぎんだら)西京漬
銀鱈(ぎんだら)醤油漬
さばの醤油漬
 

 


F22-AS01  味ものがたり Aセット(切身5種X2切)

味ものがたり5品 Aセット 化粧箱入 
 (切身5種X2切セット)

 (内容)

 真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、
 銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)、
 さば醤油漬(2切)

 うおや謹製、切身5種類 x 2切(計10切)の詰め合わせ。

【天然真鯛西京漬 2 切】

風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと
漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。

【天然真鯛粕漬 2切】

日本海の活きの良い天然真鯛を越後の地酒の酒粕で
漬け込みました。
ほのかな酒粕の甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。

【銀だら西京漬 2切】

西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます

【銀だら醤油漬 2切】

銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。

【さば醤油漬 2切】

脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。
身がひき締まり、ごはんのおかずに最適です。

味ものがたり Aセット
 真鯛西京漬(2切)、真鯛粕漬(2切)、
 銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)
 さば醤油漬(2切)

特価 4815円    (税込  5200円)
注文数: 

鮭ものがたり 6品セット
鮭ものがたり 6品セット

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鮭ものがたり 6品セット


F 20-MS01 鮭ものがたり 6品Aセット(化粧箱入)

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

(説明)
村上名産6種類の鮭製品詰め合わせ。
ご贈答に最適です。

  鮭ものがたり  鮭ものがたり 6品セット    
鮭ものがたり(6品セット)

特価 6019円    (税込 6500円)

注文数: 

鮭ものがたり Bセット
鮭ものがたり Bセット

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F 20-MS01B  鮭ものがたり 6品Bセット(化粧箱入)

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g x 2)

(説明)
鮭切り身4種と鮭の醤油はらこ(160g)を2パックにしました。
はらこ大好きという方にお勧めです。


     

鮭ものがたり 6品Bセット

特価 7038円    (税込 7600円)
注文数: 

鮭ものがたり Cセット
鮭ものがたり Cセット

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F 20-MS02 鮭ものがたり 6品Cセット(化粧箱入)

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切) 、銀だら醤油漬(2切)、さば醤油漬(2切)

(説明)
鮭切り身4種に、銀だら、さば醤油漬を加えました。
越後村上うおやの色々な味が楽しめます。

     

鮭ものがたり 6品Cセット

特価 4815円    (税込 5200円)
注文数: 

鮭ものがたり4品セット
鮭ものがたり4品セット

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F22-MS40  鮭ものがたり4品セット(化粧箱入)

鮭ものがたり4品 Aセット 
 (内容)
 塩引鮭(2切)、鮭の焼漬(2切)、
 鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

鮭ものがたり4品 Bセット 
 (内容)
  塩引鮭(2切)、 鮭の焼漬(2切)、
 鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の味噌漬(2切)

鮭ものがたり4品 Cセット 
 (内容)
  塩引鮭(2切)、 鮭の焼漬(2切)、
 鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)

鮭ものがたり4品 Aセット
 塩引鮭(2切)、鮭の焼漬(2切)、
 醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

特価 4445円    (税込 4800円)
注文数: 
鮭ものがたり4品 Bセット
  塩引鮭(2切)、 鮭の焼漬(2切)、
  醤油はらこ(160g)、鮭の味噌漬(2切)

特価 4278円    (税込 4620円)
注文数: 
鮭ものがたり4品 Cセット
  塩引鮭(2切)、 鮭の焼漬(2切)、
  鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)

特価 3241円    (税込 3500円) 
注文数: 
鮭の塩引親子 塩引鮭親子


塩引鮭親子

■品名 鮭の塩引親子
■原材料 白鮭(国内産)、塩/鮭の子(国内産)、醤油、酒 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵5日 :冷凍60日
■配送方法 クール便
F12-S03 塩引鮭親子セット

(説明)

塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。
人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。

鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。特に塩引き鮭は 「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引き鮭と特製醤油はらこのセット「鮭の塩引親子」は一番のお薦め商品。お使い物に最適です。

切身は1切れずつ真空パックされています。

塩引鮭の説明 はらこ説明

鮭の醤油はらこ鮭の醤油はらこ
塩引鮭親子L
 
塩引鮭(8切)、醤油はらこ320g
特価 6852円   (税込 7400円)
注文数: 

 

塩引鮭親子S
塩引鮭(4切)、醤油はらこ160g
特価 3686円   (税込 3980円)
注文数: 

 

塩引鮭親子LB
 
塩引鮭(10切)、醤油はらこ320g
特価 7500円   (税込 8100円)
注文数: 

 

塩引鮭(大切)親子L
塩引鮭大切(8切)、醤油はらこ320g
特価 7389円   (税込 7980円)
注文数: 

 

塩引鮭(大切)親子S
塩引鮭大切(4切)、醤油はらこ160g
特価 3963円   (税込 4280円)
注文数: 

 

蒸しあわび
あわび



■品名 蒸しあわび
■原材料 あわび(新潟山北産)
醤油、酒(原材料の一部に大豆,小麦を含む)
■内容量 300g
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵4日 :冷凍60日
■配送方法 クール便

F12-B03m 蒸しあわび 

笹川流れの天然蒸しあわび(1〜3個で300g)
(説明)
日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。

歯ごたえ柔らかでお子様からお年寄りまで、歯の弱い方でも大丈夫。お刺身にしてもお届けできます。
蒸しあわび刺身蒸しあわび刺身

   蒸しあわび刺身

蒸しあわび(1〜3個で300g)            
 特価 5,445円    (税込 5,880円)    
 注文数:
 ご要望:
ご要望  

 

アワビの詳細



切身セット
切身セット
切身セット


Let's新潟で紹介されました。

■品名 うおや特製切身セット
■原材料 鮭(国内産)、銀鱈(米国産)、鯖(ノルウェー産)、醤油、みりん、塩、味噌、酒(原材料の一部に大豆,小麦を含む)
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 

F12-K014 うおや特製切身セット【4種x4切】化粧箱入

塩引鮭 (4切)鮭の味噌漬(4切)
銀だら醤油漬(4切)さば醤油漬(4切)

(説明)
 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 
 
【塩引鮭】
鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味! 
塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、
流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。
更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。
村上の風土が醸し出す名品です。
【鮭の味噌漬】 
選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材に
うおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込み、
ひとつひとつ心を込めて作り上げました。
程よい脂で身はしっとり。
パリっと焼き上がった皮がまた美味。
味噌の香ばしさが食をそそります。
【銀だら醤油漬】  
銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。
焼いてお召し上がりください。 
うおや自身の逸品!
【さばの醤油漬】 
脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。
身がひき締まり、ごはんのおかずに最適です。
焼いてお召し上がりください。 
大変リピーターの多い商品です。
4切れセット
 特価 6667円  (税込 7200円)
 注文数:
切身セット F12-K016 うおや特製切身セット【4種x6切】化粧箱入

 塩引鮭 (6切)鮭の味噌漬(6切)
 銀だら醤油漬(6切)さば醤油漬(6切)
6切れセット
 特価 10000円  (税込 10800円) 
 注文数:
切身セット F12-K012 うおや特製切身セット【4種x2切】化粧箱入

 塩引鮭 (2切)鮭の味噌漬(2切)
 銀だら醤油漬(2切)さば醤油漬(2切)
2切れセット
 特価 3371円  (税込 3640円)
 注文数:
天然真鯛の西京漬(4切)真鱈の西京漬(4切)銀ダラの西京漬(4切)サクラマスの西京漬(4切)


■品名 うおや西京漬セット
■原材料 天然真鯛(日本海産)、銀鱈(米国産)、真鱈(国内産)、サクラマス(日本海産)、味噌、みりん、でんぷん、塩、豚ゼラチン、香辛料(原材料の一部に大豆,ゼラチンを含む)
■内容量 真鯛の西京漬(4切)、
銀鱈の西京漬(4切)、
真鱈の西京漬(4切)、
桜鱒の西京漬(4切)
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 


F22-K100 うおや西京漬セット【4種X4切】

天然真鯛の西京漬(4切)真鱈の西京漬(4切)
銀ダラの西京漬(4切)サクラマスの西京漬(4切)

(説明)
旬の天然真鯛、真鱈、銀ダラ、サクラマスを
風味豊かな西京味噌に漬け込みました。
素材のうまみを最大に引き出しています。
創業ニ百年老舗の味をご賞味ください。
本鱒(サクラマス)の西京漬天然真鯛西京漬け
真鱈西京漬銀鱈西京漬
うおや西京漬セット【4種X4切】
 特価 7352円  (税込 7940円)
 注文数:
筋子、たら子
筋子、たら子

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■品名 筋子・たらこセット
■原材料 鮭子(米国産)、酸味料・着色料 (赤102,3・黄5)、 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
助子(米国産)、食塩、調味料(アミノ酸等)
■内容量 筋子200g、切たらこ400g
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵6日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 


F12-D05 筋子、切たら子セット

筋子(200g)、切たら子(400g)
(説明)
うおやが厳選しました、お奨め品。
あと口の良い「極上筋子」と
うおや人気商品の「完熟極太切たらこ」のセット商品。
 きっとご満足いただけます。

贈答用にも喜ばれております!

うおや人気商品笹むすびの具材です

筋子、たら子
特価 4519円 (税込 4880円)
注文数:




筋子、明太子

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■品名 筋子・明太子セット
■原材料 鮭子(米国産)、酸味料・着色料 (赤102,3・黄5)、 酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、助子(米国産)、焼酎、食塩、調味料(アミノ酸等)、唐辛子、糖類、魚介エキス、醤油、グルコン酸Ca,ソルビトール、トレハロース、 (原材料の一部に小麦、さばを含む)
■内容量 筋子200g、明太子400g
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵6日 :冷凍60日
■配送方法 クール便 


F12-D04 筋子、明太子セット

筋子(200g)、明太子(400g)
(説明)
 うおやが特に吟味して撰んだあと口の良い筋子と
極上明太子のセットです。
ご贈答にも最適です。

筋子、明太子
筋子、明太子
筋子(200g)、明太子(400g) セット
特価 5186円  (税込 5600円)
注文数:




塩引鮭 塩引き鮭
塩引鮭
塩引き鮭
塩引き鮭
塩引鮭の説明


塩引鮭の切り方

塩引鮭の切り方

塩引鮭の切り方

塩引鮭の切り方
 
「塩引き」とは最高の秋鮭を最高においしくいただく、村上伝統の味です。新巻鮭と違うのは、「寝かせる」「磨く」「干す」という工程を経ることによって熟成させ、うまみを増すこと。その独特の風味と、絶妙な塩加減が食欲をそそります。
焼いて食べればわかるその熟成された旨み! 皮もぱりぱりっとおいしく食べられます。

■品名 塩引鮭
■原材料 白鮭(国内産)、塩
■内容量 一尾
■保存方法 冷蔵保存:5℃以下
冷凍保存:-18℃以下
■賞味期限 冷蔵10日 :冷凍90日
■配送方法 クール便
  F12-SH1 塩引鮭一尾
塩引鮭 1尾 
(説明)
塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る最高の美味!
特に厳選した秋鮭(雄鮭)を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。

塩引鮭の作り方
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。

干し上げることによりグッと旨みが醸成され、極上の味わいになります。
ご飯が止まらなくなるおいしさです。
パリパリと香ばしい皮もたまりません!


鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。

弊店の塩引鮭が【日本ギフト大賞2017】新潟賞を受賞しました
弊店の塩引き鮭が日本ギフト大賞2017新潟賞を受賞しました
弊店の塩引き鮭が日本ギフト大賞2017新潟賞を受賞しました

●うおやの鮭が各種メディアに紹介されました

お召し上がり方

●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。
弊店の塩引はも良く磨きあげており、少し焦げがつく程度に焼くととても美味しくいただけます。

塩引鮭の切り方

●塩引鮭は「丸のまま」の他、ご希望により「四つ切り」 又は「切り身」にしてお届けできます。 ご注文時にご指定くださいませ。
「四つ切」又は「切身」は真空パックになっており頭は二つ割り、中骨はぶつ切になっています。 

四つ切り」 又は「切り身」は別途手数料がかかります。
  四つ切 +445円(税込 480円)
  切り身 +889円(税込 960円)



塩引鮭一尾    切り方をご指定ください
                    
注)重さは生目方( 漁獲時の重量)です

 

3.5kg 8275円 切り方 切身にして    注文数:
4.0kg  売り切れました
4.2kg  売り切れました
4.3kg  売り切れました
4.4kg  売り切れました
4.5kg  売り切れました
4.6kg  売り切れました
4.8kg  売り切れました
5.0kg 売り切れました
5.2kg 売り切れました
5.4kg11988円 切り方 注文数:
5.5kg12210円 切り方 注文数:
5.6kg12432円 切り方 注文数:
5.8kg12876円 切り方 注文数:
6.0kg14160円 切り方 注文数:
6.2kg14632円 切り方 注文数:
6.4kg15104円 切り方 注文数:
6.5kg15340円 切り方 注文数:
6.6kg 売り切れました
6.8kg 売り切れました
7.0kg 売り切れました
7.2kg 売り切れました

 


             注)重さは生目方( 漁獲時の重量)です

                    


包装のし 

 

塩引鮭、鮭の味噌漬、焼漬、岩牡蠣 メディア紹介


紹介されました TV 雑誌 新聞

塩引鮭と酒びたし

越後村上の鮭  技味心 秋の達人 鮭の日 鮭ものがたり 鮭写真集 

お客様の声(鮭) 冬は鮭の季節です 鮭料理 鮭製品販売コーナ

塩引鮭 鮭の味噌漬  鮭の焼漬 鮭の醤油はらこ 鮭の酒びたし 鮭の飯寿司

 

 


越後村上うおやの四旬季
 
春のサクラマス 夏の岩牡蠣 あわび 鮭の酒びたし 秋の秋鮭 はらこ 冬の塩引き 飯寿司 真鱈



イベント/コンテンツ


人形さま巡り 村上大祭 屏風まつり お客様の声 村上と鮭 鮭料理/レシピ

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