■　日本海笹川流れの魚介類　■

初夏の風と共に…【天然貝】天然岩牡蠣、あわび、さざえの季節到来！ 　毎年人気の天然岩牡蠣、あわび、さざえ… 今年もお待ちかねの季節がやってきました！ 初夏から夏にかけての日本海は これら【天然貝】が旬です。 ことに、名勝「笹川流れ」を擁する 村上市沿岸の海は、抜群の水質を誇る 【天然貝】の宝庫！ 「笹川流れ」とは、全長11kmにわたる美しい海岸で、 さまざまな形をした岩が並ぶ様は見ていて飽きることがなく、 透明度の高い海、真っ白な砂浜とあわせて 観光地としても大変な人気です。 この近くには大きな川がないため 水が汚染されることもなく、 ここで育った魚介類は味・安全性ともにピカイチなのです。 日本海の荒波に鍛えられた天然貝は、 身が良く締まり、旨みもギュッと凝縮され、 そのおいしさはまさに“天然物”ならではの絶品揃い！ 一度食べたら忘れられないおいしさで、 毎年ご購入いただくリピーターの方も たくさんいらっしゃいます。 いよいよ今年も…と、楽しみにされている方も、 今年はじめて！という方も、 老舗【うおや】が選び抜いた旬の味、 【天然貝】をぜひどうぞ！   【お客様の声】 日本海の荒波で鍛えられ、育った岩牡蠣・・！ もう、ワクワクがとまりません♪ 鮮度を保ち、かつ身を取り出しやすいように１度殻を割り、 また蓋をした状態で届いたこちら・・ 後は貝柱をナイフで切り離すだけなので、料理もラクラクです〜 酢醤油と生姜も一緒に入っていたので、このセットだけで もう他に何もいりません♪ じゃあああ〜〜〜ん！！ どうでしょうか〜〜！！ この綺麗すぎる身・・♪ 昨夜、辛口のスパークリングワインと 合わせて頂きましたよ〜〜〜！ 酢醤油をかけて、小ねぎと生姜の千切りを加えて・・ １口で口に入れたら・・ ・・もう、ミルキーかつシルキーな味わい・・ ほんっっとうに美味しかったです〜〜 正に至高のひとときでした・・！！

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あまえび	飯蛸煮	煮だこ	煮ばい貝