塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。
村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。

鮭の酒びたしの説明

「塩引鮭」と「鮭の酒びたし」
テレビ岩手
2006.12.18
５きげんチャンネル
　「んめぇ〜もん　新潟県」のコーナーで
で弊店の「塩引鮭」と「鮭の酒びたし」
が紹介されました

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