創業２００年のこだわり　越後村上うおや・海鮮一鰭

むらかみ商工会議所ニュース 会員さん訪問　越後村上うおやの海鮮一鰭が紹介されました。

越後村上うおや、海鮮一鰭のスタッフ（左から佐藤さん、石田さん、中嶋さん）

八木三男先生と大嶋久夫先生の蔵書「知の泉」だ。
図書は貸出しはしていないものの、閲覧は自由。
落着いた店内で読書と食事を楽しむことができる。

越後村上うおやの隣の大町文庫・海鮮一鰭

落着いた店内で読書と食事を楽しむことができる。

食事はうおやさん直営だけあって、こだわりの塩引き鮭に新鮮なネタの刺身や焼き物、
馴染み客の愛する惣菜などが、たくさん詰まった御膳が２種類。
「黒御膳」　（２５００円）に「白御膳」　（２０００円）。
特に自慢のアワビのバター焼きがついている［黒御膳］はおススメとのこと。

こだわりの塩引き鮭に新鮮なネタの刺身や焼き物、馴染み客の愛する惣菜などが、たくさん詰まった御膳が２種類

その他、海鮮を中心にした「彩」（１５００円）に「華」（１０００円）、
はらこ海鮮丼（９８０円）など、季節を感じさせる内容になっている。
「当店はやはり素材で勝負ですね」と代表の上村さん。
また、食事だけではなく、お店こだわりのコーヒーに紅茶、オレンジジュースなど、
飲み物にデザートまで豊富に揃えている。
もちろん喫茶だけでの利用も大歓迎とのこと。
こだわりは飲食だけではない。
コーヒーカップも代表の上村さんの同級生、陶芸家の鈴木和弘さんの作。
さらに休憩スペースのイス、テーブルからグラス、箸置きなどの小物に至るまで
自身が選んだこだわりだ。
大町文庫、海鮮一鰭は人と人との繋がりがたくさん詰まった場所だ。
「地元の方に愛され、居心地のいい場所になれば」と上村さん。
これからが旬になる鮭。創業２００年のこだわりはいつの時代も変わらないようだ。

越後村上うおやと海鮮一鰭はこちらです

越後村上うおや
代表　上村隆史
0254-52-3056
営業時間9:00〜17:00 　　定休日:不定休

海鮮一鰭
営業時間9:00〜16:00
0254-75-5610
定休日:不定休

掲載ありがとうございました。 

　

越後村上うおやの四旬季 　 春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　鮭の酒びたし　秋の秋鮭　はらこ　冬の塩引き鮭　飯寿司　真鱈

主な商品 鮭　塩引鮭　はらこ　飯寿司　鮭の味噌漬　鮭の焼漬　鮭の酒びたし 　　さくらます（桜鱒）　天然真鯛　岩ガキ　　塩もずく　昆布巻き　はたはた　柳鰈 　銀だら 　刺身　岩船産こしひかり　笹だんご　村上茶　手巻き寿司 イベント/コンテンツ　 人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理/レシピ 越後村上うおや サイト　 0254-52-3056　 https://www.uoya.co.jp　鮭.jp