今が旬　笹川流れの天然岩牡蠣・あわび 越後村上うおや

新潟の味といえばやっぱり海の幸。 創業200余年、村上市の老舗鮮魚店越後村上うおやに、 夏のおすすめを訪ねた。 　「なんといっても今が旬、笹川流れの天然岩牡蠣です」と同店。 真牡蠣よりも濃厚で、とろけるような味わいだ。 牡蠣は海のミルクといわれるほど滋養があり、 夏パテ対策にもなりそうだ。 　選びぬいた最上級の岩牡蠣を食べやすく殻を割ってから、 新鮮なうちに送る。 同店の岩牡蠣には「気難しい家族も大喜びです」 と全国から喜びの声が届く。 贈り物にも自家用にもしたい美味だ。 　貝好きにはあわびもおすすめ。 日本海の荒海育ち、引き締まった肉厚のあわびは、 刺身からステーキまでなんでもござれだ。 貝以外にも、塩引など鮭加工品や自家製干物、旬の鮮魚などがある。 　詳しくは0254（52）3056 またはhttps://www.uoya.co.jp

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