全国発送も笹川流れ｢天然岩ガキ｣ 塩引き鮭で知られる同店の夏のイチ押し商品が、笹川流れ産にこだわった「天然岩ガキ」だ。 10個入りの一箱は３９００円で、１個だと４２０円。 ７歳のころからカキを割ってきたという大おかみの上村八重子さん（七七）が、 すべてのカキを割り、中身を一つずつ確認するからハズレがない。 再び殷でふたをして輪ゴムで留める。 食べるときはセットで付いてくる特製の酢じょうゆでー。 上村隆史社長（五二）が10年ほど前に店に戻り、ネット販売を開始。 隆史社長は「カキのネット販売はおそらく日本で初めてだったろう」と話す。 いまでこそ見られるようになったが、殻を剥いて販売しているところはほかに見当たらないという。 「カキは貝柱が片方に付いていれば生きている」と八重子さん。 それでも鮮度が命で、送料８８０円で全国各地へ翌日までに 到着するように発送、お中元などに利用する人も多く、 同じく夏季限定のアワビ、サザエなどとセットで購入するリピーターもいる。 食べる前は、必ず冷水で洗う。 営業時間は午前９時−午後５時。日曜定休。 問い合わせは【�пz５２-３０５６へ。 ホ−ムページは「うおや」などで検索する。

一度殻を割り確認するからハズレがない

うおやの店構え

　

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越後村上うおやの鮭が紹介されました！

　

越後村上うおやの四旬季 　 春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　鮭の酒びたし　秋の秋鮭　はらこ　冬の塩引き鮭　飯寿司　真鱈

主な商品 鮭　塩引鮭　はらこ　飯寿司　鮭の味噌漬　鮭の焼漬　鮭の酒びたし 　　さくらます（桜鱒）　天然真鯛　岩ガキ　　塩もずく　昆布巻き　はたはた　柳鰈 　銀だら 　刺身　岩船産こしひかり　笹だんご　村上茶　手巻き寿司 イベント/コンテンツ　 人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理/レシピ 越後村上うおや サイト　 0254-52-3056　 https://www.uoya.co.jp　鮭.jp