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村上新聞 |
「鮭の飯寿司」がグランプリ 秋元康さんら食通４人が審査
「鮭の飯寿司」がグランプリ
秋元康さんら食通４人が審査
村上市大町の「越後村上う おや」（上村隆史社長）がこのほど、
マガジンハウスが発行する 「ＢＲＵＴＵＳ」の特集・日本一の「お取り寄せ」 最終案内に掲載され、
鮭食品ジャンルで「鮭の飯寿司」がグランプリを獲得した。
同特集は２００４年の第１回を皮切りに、これまで４回刊行され今回が最終案内。
毎回、各ジャンル担当のライターが全国の食の逸品を厳選して
食通の審査員にグランプリを決めてもらう企画だ。
今回は鮭食品や国産チーズ、カレー、ハンバーグなど16ジャンル、 それぞれ12品目を選定し、
作詞家の秋元康さん、 音楽プロデューサーの松任谷正隆さん、エッセイストの酒井順子さん、
アートディレクターの佐藤可士和さんの４人が審査を行った。
審査員それぞれが１位から３位までを選出。
「鮭の飯寿司」は、見た目が美しく、鮭、野菜などの具材と 酢飯のコンビネーションに優れた逸品と称えられ、
秋元さんが１位、 ほかの３人が２位の評価を下しグランプリに輝いた。
上村社長は「この機会に、村上の鮭料理が全国に広がり、
多くの人に昧わっていただきたい」と話していた。
鮭の飯寿司
掲載ありがとうございました。
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越後村上うおや サイト 0254-52-3056 https://www.uoya.co.jp 鮭.jp
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