お待たせしました！ 笹川流れの天然岩牡蠣 今年もいよいよ販売開始です！ ［夏限定］の日本海の美味を全国の皆さまにお届けします。 −　父の日のプレゼントに最適　− 「天然岩がきで、一杯。　う〜ん、幸せっ」 6月19日の父の日にプレゼントにしても喜ばれること請け合い。 食卓にそっと、夏の贅沢を添えておいたら、嬉しい驚きと美味しさで、 お父さん、ちょっと感動してしまうかもしれません。 「睡眠と栄養をたっぷりとって、この夏を乗り切ってね」 そんなメッセージが伝わるはずです。

新潟県山北産　天然岩牡蠣！貴重な天然ものです！ 天然岩牡蠣（割ってお届けします） 越後村上うおやではお客様が中身を取り出し易いよう一旦殻を割り、鮮度を保つため又蓋をして発送しております。 その際、この道何十年のプロがひとつひとつ中身をチェックし 品質の良いものだけを選別しているので美味しくて安全な岩牡蠣です。 すぐに生でお召し上がりいただけるよう酢醤油と生姜を同梱いたしております。 　1個　　　　　450円 　8個セット　3500円

新潟県山北産　天然あわび！ お刺身や蒸しあわびにしてのお届けも可能です。！ 笹川流れの　天然あわび 日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。 刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、 レモンを添えて召し上がっても美味。 生あわびか蒸しあわびをご指定ください。 ご希望によりお刺身にしてのお届けもできます。 　　　 天然あわび150g　（1個）　　 　2700円 天然あわび300g　（1〜3個）　 4900円 天然あわび600g　（3〜5個） 　9300円 天然あわび1kg 　（5〜8個） 14900 円 生あわび　お刺身にして 蒸しあわび　お刺身にして

　

◆おいしさと安心の秘密：笹川流れ◆ こんな環境でそだった天然の貝たちはこの上もなく純粋で芳醇な味わいです。

笹川流れは日本百景にも選定された県下有数の海岸景勝地です。

　

今が旬！越後村上うおやの魚介シリーズ
天然貝セット	蒸しあわび	さざえ	煮ばい貝
新潟県山北産の貝セット。 日本海荒海育ちの貝達は一味違います。岩牡蠣は中身を取り出し易いよう一旦殻を割って発送しております。 　　　　１セット　4300円〜	笹川流れの天然あわびを越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。歯ごたえ柔らかでお子様からお年寄りまで、歯の弱い方でも大丈夫。お刺身にしてもお届けできます。 　　　　300g(1〜3個)　4900円	新潟県の県北産のサザエをお届けします。サザエはつぼ焼き、又は煮サザエにするとおいしいです。 　　　　　10個　2100円	地もののとれたてばい貝を醤油味で煮てお届けします。ビールお供に最高です。 　　　　　　200ｇ　630円
お刺身セット	あまえび	煮だこ	飯だこ煮
天然真鯛、平目、あまえび、イカ、タコなど、日本海のとれたて鮮魚を刺身にしてお届けします。時節により内容が変わりますのでお電話かメールでご確認ください。 　　　　　　4、5人前　5250円	とろりと甘い日本海特産甘海老。 新鮮さは抜群です。 　 おさしみでお召し上がりください。 　　　 　　　　　50尾　3150円	日本海産のとれたての真鮹を絶妙の塩加減で煮てあります。とても美味ですので一度お試しください。 　　　　　　600g　　1260円	地元の飯蛸を美味しく煮付けました。飯蛸は、蛸の中でも一番小さな種類でお煮付けて美味しい小型の蛸です。胴の中の卵巣が米粒のようなので飯蛸とよばれています。 　　　　　　　　200g　700円

魚介シリーズ

父の日の食卓に喜ばれる逸品です
手巻き寿司セット	天然真鯛	真鯛と甘海老の刺身セット	浜焼きセット
父の日の食卓にいかがですか？ 地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。 　　　　　１セット　6300円	日本海の荒海に鍛えられた新鮮な天然真鯛。お刺身、塩焼きでお召し上がりください。　１尾　1kgで4,200円調理方法はご要望に応じます。 今が旬です。 　　　　１尾　4200円	天然真鯛１尾　刺身、兜煮、あら、あまえび40尾 鯛は身をお刺身で、頭は兜煮にして人気の日本海のあまえびとセットでお届けします。 　　　１セット　6300円	日本海の旬の魚の浜焼きセット 日本海の新鮮なのどぐろ、小鯛、甘鯛、柳鰈などを浜焼きにしてお届けいたします 　　　１セット　5250円
鮭の酒びたし	鮭ものがたり	味ものがたりAセット	完熟切りたらこ
村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。村上地方に伝わる独特の高級珍味。 　　　　　60g　1100円	村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。 塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g)、鮭の酒びたし(40g) 　　　　　１セット　5500円	真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)、さば醤油漬(2切) うおや「こだわりの味」詰めあわせ うおや謹製、切身５種類　x　２切（計10切）の詰め合わせ。 　　　１セット　4500円	極太完熟切たらこ（無色）　 うおやお薦めの極上切りたらこです。 極太完熟の切りたらこ、味が違います。生でぜひお召し上がりください。リピーター多数！素材の旨みをお試しください。 　　 　400g　2500円

刺身・浜焼きシリーズ　

越後村上うおやオリジナル特製切身シリーズです
天然真鯛の西京漬	天然真鯛の粕漬	天然真鯛の味噌漬	さばの醤油漬
風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。 ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。 　　　　　　1切　525円	日本海の活きの良い天然真鯛を越後村上の銘酒「大洋盛」の大吟醸の酒粕で漬け込みました。ほのかな酒粕の甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。 　　　　　　1切　525円	日本海、旬の天然真鯛をうおや特製越後味噌に漬け込みました。越後味噌の豊かな風味が天然真鯛の上品な美味しさをひき立てます。 味噌の香ばしさが食をそそります。 　　　　　　1切　525円	脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。身がひき締まりごはんのおかずに最適です。焼いてお召し上がりください。一切れずつ真空パックされています。 　　　　　　1切　250円
銀鱈の西京漬	ぎんだらの醤油漬	本鱒（サクラマス）の塩引	本鱒（サクラマス)の西京漬
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます。 　　　　　　　1切　420円	銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。焼いてお召し上がりください。とても上品な味です。 一切れずつ真空パックされています。 　　　　　　1切　380円	旬の最高の本鱒（サクラマス）を村上伝統の塩引にしたてました。素材の旨さが際立つ逸品です！ 越後村上うおやオリジナルの自信の逸品です。 　　　　　　1切　525円	風味豊かな西京味噌に脂ののった旬の最高の本鱒（サクラマス）をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。 　　　　　1切　420円
鮭の焼漬	塩引鮭切身	鮭の粕漬	うおや特製切身セット
鮭の焼漬は生鮭を焼いた後、すぐにうおやの特製醤油に漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。冷えても固くなりません。越後村上伝わる伝統の郷土料理です。 　　鮭の焼漬 　2切　680円 　　鮭の焼漬親子　5400円	塩引き鮭は、選び抜いた最高の秋鮭（雄鮭）を素材に、１週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、その味は格別です。 　　　　　　　1切　380円	旬の秋鮭を越後の地酒の酒粕で漬け込みました。ほのかな酒粕の甘さと香りがシャケの旨みを引き立てます。最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。 　　　　　　1切　440円	塩引鮭,鮭の味噌漬,銀だら醤油漬 ,さば醤油漬のセット。 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 　　　　１セット　2500円〜

切り身シリーズ　　　　鮭シリーズ

越後村上うおやの干物シリーズ
柳鰈一夜干	はたはた醤油干	柳鰈一夜干（大）	丸干しいか
柳鰈の一夜干（10尾）。 柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。大きなサイズの柳カレイはご進物に喜ばれております。 10尾 　1260円	はたはたの一夜干（10尾）。 新鮮なはたはたをうおや特製のたれに漬け込み一夜干しにしたもの。 食べやすいように頭を取り除いています。 　　　　　10尾　1260円	柳鰈の一夜干（大サイズ１尾） 柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。大きなサイズの柳カレイはご進物に喜ばれております。 1尾　840円	佐渡産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ（肝）を出さずに一緒に干した一品です。焼きたてを食べるとワタ（肝）がなんともいえない味です。お酒好きの人にはモーたまりません。日本酒の肴にぴったりの一品です。 　　　　　150g　525円

干物シリーズ

　

越後村上うおや情報