鮭販売 越後村上うおや

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紹介されました-大町文庫・海鮮一鰭

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    岩牡蠣 姫御膳/人形さま巡り 海鮮一鰭 鮭サマリー TV 雑誌 新聞
2015.5.20
Komachi新潟うまい店で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。隣接する鮮魚店の直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき。
力二やアワビがどっさり入った三段重のへ黒御膳
隣接する鮮魚店の直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき隣接する鮮魚店の直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき Komachi新潟うまい店
2015.4.2
新潟からお送りする桜グルメ
Komachi WEEK! クーポン付きドライブマップ
カゾクーポンで大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました
カゾクーポン
2015.4.1
Teny 新潟一番で「サクラマスの塩引」が紹介されました。
新潟からお送りする桜グルメ新潟からお送りする桜グルメ新潟からお送りする桜グルメ
2015.3.15
CARREL 噂のランチ
海鮮一鰭が紹介されました
CARREL 噂のランチ CARREL 噂のランチ 海鮮一鰭1.玉手箱に入っているような華やぎのあるお弁当。
隣の女性同士のグループからは「まあキレイ」と歓声が上がった。
箸置代わりのコマやワゴンに乗って運ばれてくるサービスも女性好み。
この料理は1,200円の「華」
2.書物に囲まれた大町文庫1階にある小さな食事処

2015.2.14
NSTスマイルスタジアム

村上市で個性派カフェ巡り

海鮮一鰭・白御膳が紹介されました。
海鮮一鰭海鮮一鰭海鮮一鰭

2015.1.6
月刊Komachi 2月号で紹介されました。
海鮮一鰭 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり 
海鮮一鰭 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり(komachi)海鮮一鰭 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり(komachi)鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり
アワビたっぷりの「黒御膳」もオススメ!
1万冊の蔵書を集めた「大町文庫」の1階にある食事処。隣接する鮮魚店直営なので 魚介の鮮度もお得感も折り紙付き。
アワビなどの高級食材がさりげなく盛り込まれたメニューも心憎い。上はらこ海鮮丼1,080円。左 町屋造りの建物の中は、整然と蔵書が並ぶスタイリッシュな空間。

2014.12.20
UX こだわりグルメでおもてなし新潟縦断フルコース こだわればもっと美味しくなる新潟グルメ!
焼きもの 塩引き鮭
極上の新潟縦断フルコース極上の新潟縦断フルコース塩引き鮭作り

2014.12.6
BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす!
塩引鮭作り体験と
大町文庫、海鮮一鰭が紹介
旅人は俳優の斉藤洋介さんと浅利陽介さん
塩引鮭作り体験と大町文庫、海鮮一鰭が紹介塩引鮭作り体験と大町文庫、海鮮一鰭が紹介塩引鮭作り体験と大町文庫、海鮮一鰭が紹介
2014.11.03
フジテレビ、とくダネ 
天達がいく!新潟「旬の」旅 で鮭の酒びたしが紹介されました
フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅 で鮭の酒びたしが紹介されました フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅 で鮭の酒びたしが紹介されました フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅 で鮭の酒びたしが紹介されました 

2014.10.25
台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で
「鮭の醤油はらこ」
の取材をうけました。
台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で「鮭の醤油はらこ」の取材をうけました台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で「鮭の醤油はらこ」の取材をうけました台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で「鮭の醤油はらこ」の取材をうけました

2014.10.22
宅食ライフ 
(ワタミの宅食発行)
日本うまいもの旅 新潟編 で鮭料理が紹介されました。
宅食ライフ (ワタミの宅食発行)日本うまいもの旅 新潟編 「鮭のまち」に根付いた鮭料理 「鮭のまち」に根付いた鮭料理 

2014.9.23
新潟いちばん 町屋の屏風まつり 生中継
越後村上うおや鮭こうば、
うおや本店、大町文庫が
紹介されました。
新潟いちばん 町屋の屏風まつり 生中継新潟いちばん 町屋の屏風まつり 生中継鮭の醤油はらこ

2014.9.11
Teny 夕方ワイド新潟一番 で大町文庫/海鮮一鰭をご紹介いただきました。
「城下町村上を町歩き」
図書館でランチ、名物鮭料理を満喫
海鮮一鰭 白御膳海鮮一鰭 白御膳海鮮一鰭 塩引鮭

2014.8.30
村上新聞
県北の社長インタビュー 社潮流で紹介されました

ネット販路広げ「200年」守る
質に重点 鮭文化発信も
ネット販路広げ「200年」守る 鮭文化発信も−新たな試みとこれからの展望は。

店舗隣りになる私設の「大町文庫」が昨年完成しその運営管理を任されるとともに、1階には当店の食事処「海鮮一鰭」を開設した。今後は、工場施設とも連携を取りながら体験的メニューや鮮文化を発信するギャラリーなど、観光面にも貢献していきたい。
そして何よりも、製品の「味」が営業の生命線。
量産より質に重点を置き満足度を高めていけたら。


2014.6.22

村上Komachi
で大町文庫・海鮮一鰭が
紹介されました。
村上こまち村上こまち旬の魚介がとにかく美味 1万冊超の蔵書を集めた「大町文庫」。その1階にあるー鰭は、隣接する鮮魚店の直営だけに素材の鮮度と味は抜群。アワビや岩ガキなど、旬の単品料理も注目。

2014.5.29
FM PORT
Mint Condition presents お昼どこいこ?(生放送) 
で海鮮一鰭のはらこ海鮮丼と黒御膳が紹介されました 
はらこ海鮮丼町屋風の外観の中は、モダンな感じ。落ち着いた店内では、「うおや」で取り扱っている鮮魚の刺身や焼き物、お店自慢の塩引き鮭、はらこ、アワビなどを使ったメニューと“読書”が楽しめます。★1番人気は、キラキラ・つやつや光る「うおや」のイクラの醤油漬けと新鮮なお刺身がたっぷりのった…「はらこ海鮮丼」 小鉢・お吸い物付き

2014.5.25
Komachi
県内全30市町村別 地元で人気のおいしいお店
海鮮一鰭が紹介されました

新鮮な魚介の料理とともにさまざまな本を楽しんで

地元で人気のおいしいお店 地元で人気のおいしいお店 地元で人気のおいしいお店
2014.4.20
ヤンの気ままにドライブの取材中にヤンさんに大町文庫・一鰭の紹介(YouTube)していただきました。

大町文庫(村上市)で海鮮ランチ!  大町文庫(村上市)で海鮮ランチ!  大町文庫(村上市)で海鮮ランチ!  
2014.3.2
いわふね新聞 
看板ガールに
大町文庫・一鰭の
高橋さくらさん
が紹介されました。
いわふね新聞 看板ガールに大町文庫・一鰭の高橋さんが紹介されました。 真面目でテキパキ 評判も上々 人形さま巡り」開催期日の来月4日まで贈店の接客を担当するピンチヒッター。真面目でテキパキとした仕事ぶりで、周囲の評判も上々だ。昨年末、高校を卒業して以来9年ぶりに帰郷し「町なかを歩いたいぺ日本海を眺めなり、 温泉に人ったり・・・」と久しぶりの地元をこれから満喫したい様子。現在はインテリアコーディネーターの資格試験の結果を待ちつつ、店舗の運営も学ぶなど将来の可能性を模索中だ。「大町文庫」の蔵書に囲まれて働く女性らしく?趣味は読書で、森博嗣などミステリ系を主に愛読。好きな鮭料理は「はらこ」で、好きな男性のタイプは「おっとりして、優しい人」。

2014.3.1
SUITO 新潟和食探訪 に紹介されました。
SUITO 新潟和食探訪に紹介されました。鮮魚店直営の醍醐昧村上らしさを存分に
SUITO 新潟和食探訪 に紹介されました。SUITO 新潟和食探訪 に紹介されました。
2014.2.24

新潟日報に大場喜代司さん「新村上城下絵図」が紹介されました。

大町文庫1F 海鮮一鰭
で販売中


城下町村上 鮮やかに再現城下町村上 鮮やかに再現江戸時代の城下町村上を鮮やかな彩色で描いた「新村上城下絵図」の縮小版が完成した。村上市の郷土史家、大場喜代司さん(75)が描いた絵図を基に、同市のイヨボヤの里開発公社が城下町の移り変わりを知る史料的価値が高いと判断して作製した。小中学校の副読本や研究資料など幅広く活用されそうだ。郷土史家 大場さん作成の絵図 縮小版200部限定販売

2014.02.17

CARREL 3月号で
大町文庫・海鮮一鰭
が紹介されました

大町文庫
大町新名所は知的な空間

CARREL 3月号で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されましたCARREL 3月号で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました1階には越後村上うおやが直営する食事処『海鮮―鰭』があり、本に囲まれながら、御膳や喫茶も楽しめる。
勉強会や地元の会合にも使われ、新しい社交場となりそうだ。
1階「海鮮一鰭」の『黒御膳』(2,500円)は地元の美味を堪能できる御膳。
『はらこ海鮮丼』(980円)も人気


2014.01.26
月刊フリーペーパーmoca(モカ)で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。
月刊フリーペーパー
moca(モカ)で
大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。
月刊フリーペーパーmoca(モカ)で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。
海鮮一鰭海鮮一鰭
1階部分には、『海鮮一鰭(いちびれ)』という、うおやさん直営のお食事処もあり、喫茶だけでの利用も大歓迎。
また、建物の風貌も魅力のひとつ。外観は昔ながらの町屋の造りであり、 中に入れば木目と白を基調としたモダンな空間が広がります。
この冬は大町文庫で、本に囲まれゆったり過ごしてみませんか?

2014.01.26

いわふね新聞で
歴史研究家の大場喜代司さんの「新村上城下絵図」
が紹介されました。
大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。縦1.38に、横2.65メートルの鳥瞰図
下渡山から見下ろした江戸時代の城下絵図で克明に再現
絵図は下渡山辺りから斜めに見下ろした鳥瞰図となっており、
江戸時代の城下の様子が、縦1.38メートル、横2.65メートルの大きさで克明に再現されている。絵図には村上城の天守閣や江戸期の初めにはなかった藩主が住む書院なども描かれ、屋敷や堀の位置なども検証して正確に再現されている。
大場さんによると1番苦労したのが城。
石垣の細部にまでこだわられている。

2014.01.26

大町文庫1階・海鮮一鰭内に掲示してます、郷土史研究家の大場喜代司さんの「新村上城下絵図」が村上新聞で紹介されました。
月刊フリーペーパーmoca(モカ)で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。村上城下が大パノラマ絵図に
大場さんが過去に発行した本の挿絵に、城下の一部を自ら描いて使っていたことがきっかけで、昨年1月ごろから描く範囲を徐々に広げていき、色を付け、3、4ヵ月掛けてようやく完成した。
 絵図は横約30センチ、縦約46センチの切絵図を21枚合わせると、横2.65メートル、縦1.38メートルの巨大なパノラマ絵図になる。
縮刷版と各町内の歴史などをまとめた解説書も付いており、大場さんは「細かな描写も多く、根気のいる作業だった」と振り返り、「小中学生の副読本などとしても使ってもらえたら」と話していた。

2013.12.6

釣りビジョン
森のチカラ サケが育む森で
村上の鮭と塩引鮭が
紹介されました
釣りビジョン森のチカラ サケが育む森釣りビジョン森のチカラ サケが育む森漁の後にやってきたのは、ここ村上で鮭料理を扱ううおや。古くから伝わる伝統料理を食べることができる老舗。
こちらは塩引き鮭。
鮭を一尾一尾、塩をすりこんで1週間ほど陰干しをして切身にしてこの状態です。
これが村上伝統の調理法です。
2013.11.30

感動!満腹!日本海 初冬の羽越線 湯けむり女二人旅で塩引鮭作りと鮭料理が紹介されました
海鮮一鰭にてお食事鮭こうばで塩引鮭作りに挑戦! お嫁に来てからここで60年。寒くて冷たい作業ではあるけれどサケが上ってくると若返るんです。女将さんが愛情を込めて作りだす村上の塩引き鮭、これはうまいはずだ。
 
2013.11.24

Gekkan Niigata
今月の気になる「街ネタ」を紹介! TOWN NEWS で
大町文庫海鮮一鰭
が紹介されました。
月刊新潟 大町文庫海鮮一月刊新潟 大町文庫海鮮一こちらを手掛けている「越後村上うおや」は、村上で200年以上にわたり上質な魚介類を提供し続ける老舗鮮魚店。 それゆえ、鮮度や味など質の高さは折り紙付き。メニューは、イクラ・マグロをはじめ、 刺身が5種のった『はらこ海鮮丼』や、さまざまな料理が一度に味わえる『華』『彩』、 ちょっとリッチな重箱スタイルの『白御膳』『黒御膳』を用意。いずれも素材の持つ味わいを引き出した料理だ。 コーヒーや紅茶もあり、喫茶としても利用可能。
2013.11.17

Gekkan Nigata
女子ごはん
新潟女子の”新定番”
なお店が勢ぞろい
に掲載されました。
女子ごはん 海鮮一鰭女子ごはん 海鮮一鰭老舗鮮魚店が手掛ける
魚料理がおいしい和食のお店
鮮度抜群の刺身、アワビのバター焼、塩引鮭、イクラ、豚の角煮など豪華な料理が盛りだくさん!
岩船産のコシヒカリと、ダシがきいた上品な味わいのお吸い物付き。リッチな気分が味わえます。

2013.11.05

村上商工会議所 
会員さん訪問で
海鮮一鰭
が紹介されました
海鮮一鰭スタッフ大町文庫1F海鮮一鰭食事はうおやさん直営だけあって、こだわりの塩引き鮭に新鮮なネタの刺身や焼き物、 馴染み客の愛する惣菜などが、たくさん詰まった御膳が2種類。「黒御膳」 (2500円)に「白御膳」 (2000円)。 特に自慢のアワビのバター焼きがついている[黒御膳]はおススメとのこと。
2013.09.23

岩船新聞で
海鮮一鰭
が紹介されました
「鮭、お客様に感謝」
大町文庫大町文庫メニューは同店で取り扱う鮮魚の刺身や焼き物、自慢の塩引き鮭、はらこ、アワビなどが味わえる御膳もので、現在は「白御膳」(2000円)と「黒御膳」(2500円)の2種類を展開。御膳に並ぶメニューはとなりの本店で単品購入ができ、こだわりのコーヒー(400円)など喫茶のみの利用も可能となっている。 
2013.09.12

新潟日報に
大町文庫が紹介されました

知性の泉1万冊 恩師2人の蔵書 ”相続”
大町文庫大町文庫知性の泉1万冊
村上市中部の大町に2階建て町屋造りの「大町文庫」の建設が進んでいる。
活用されるのは、日本史を教えていた八木三男さんと英語教師だった大嶋久夫さんの蔵書。
2人に習った瀬賀弘行さん(56)が文庫を創設する。
2013.09.11

UX スーパーJにいがたで
大町文庫が
紹介されました。
大町文庫大町文庫村上市の開業医 瀬賀弘行さんはこの秋私設文庫のオープンを予定しています。自身の蔵書ではなく今は亡き高校時代の恩師の蔵書をひきつぐ考えです。瀬賀さんの作る文庫は村上市の中心市街地に完成します。

 

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越後村上うおやの四旬季
 
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